Cuntada caadiga ah ee loogu talagalay furuutka furan waxay soo jeedinaysaa in lagu dubo qaboojiye ama foorno, iyada oo aan lahayn ama aan laheyn wax lagu kariyo. Fareemka cagaarka ee la dubay ayaa leh carafo aan caddaynin, iyo sababtoo ah noocyada kala duwan ee cuntooyinka jira, waxaad xaqiiq ahaan, suurtogal u noqon kartaa maradaas mar labaad iyo mar kale, mar kasta oo la aqbalo naftaada iyo kuwa aad jeceshahay leh dhadhan kala duwan. Waa hagaag, haddii aanad lahayn foorno, laakiin sidoo kale qalabka jikada casriga ah, ka dibna waad karin kartaa, tusaale ahaan wiishka furan ee kala duwan , guud ahaan, waxaa jira cuntooyin badan oo loo kariyo sida loo kariyo wanaajinta .
Cunto: Feeraha furka ee foornada
Cunto sahlan oo la fahmi karo waxay xasuusin doontaa dhadhanka quruxda leh ee Talyaaniga leh oo u mahadnaqaya carafka iyo toonta, oo la gashado saliid saytuun.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- Baaga caleen - 1 xabbo;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- cumo - 1 qaado shaah;
- caleemo qanjirka - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaaska madow - dhadhamin;
- saliida saytuunka - dhadhamin.
Diyaarinta
Peel 2 xabbo oo toon ah oo jilicsan u jarjar dhinaca midig ee mindida, diirka karootada, oo jarjar baska oo jarjar. Dhammaan khudaarta ku dhex daadi dhuunta dhogorta oo ku shub biyo, isku karkari, ka dibna yareeya kuleylka iyo hilibka hilibka ilaa saacad.
Toonta soo hadhay si khafiif ah ayaa loo jarjarey oo si khafiif ah ku rusheeyaa saliid saytuun ah. Fibreenta cusbada cusbada iyo basbaas, ku rusheeyna weelka, rosemary iyo sidoo kale ku shub saliid. Gali xaashida dubista oo u dir foornada ilaa 1 saacadood 180 darajo. Foormaatka caanaha lagu dubo ee foornada waa in "naso" ilaa 5 daqiiqo, ka dibna waxaa loo adeegsan karaa miiska hortiis, qaybinta qaybo shakhsiyadeed.
Feeraha of sharoobada ee marinade bahalka basal - dheef-shiid ah ee foornada
Maxuu weli wadi karaa dhadhanka hilibka, sidee u noqon kartaa dhir udgoon oo udgoon? Cuntada soo socota waxaa loogu talagalay kuwa doonaya "sharaf" waxayna awoodaan inay qiimeeyaan hodanka ah dhadhanka ah ee suxuunta basbaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 1 kg;
- malab - ½ shey;
- Dijon mustard - ½ st;
- sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - dhadhan;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- kiriimyada iyo oregano - 1 ½ tsp;
- budada paprika - 3 tsp;
- basbaaska cad - 1 ½ tsp;
- toon - 2 xabo;
- liin - 1 xabbo;
- suugo "Tabasco" - 5 tbsp. qaadooyin;
- khamri qalalan qallalan - ½ shey;
- subagga - 100 g.
Diyaarinta
Si aad u diyaarisid marinade ah lafaha furka, waxaa lagama maarmaan ah in laysku daro baaquli yar oo la yareeyo: Beerkaaga, paprika, oregano iyo toonta la jarjarey, isku dhaji isku darka si aad uhesho saliid saytuun ah oo aad u isticmaashid dhir udun si aad u dhaqdo oo aad u qallajisid.
Marka xigta, gali hilibka on shabaq, iyo gelin brate on saxda ah dubista, kaas oo aan horay ku shub 2 koob oo biyo ah. Diyaarso feeraha waxay noqon doonaan 1 saacadood 190 darajo: 30 daqiiqo hal dhinac iyo 30 daqiiqo kale.
Dhanka kale, waxaan diyaarinnaa suugada: tuujin juuska liin, ku dar suugada Tabasco, khamriga, malab, garbaha iyo sonkorta iyo milixda, isku dar walbaha kuleyl dhexdhexaad ah una keen karkariyo adigoon iloobin inaad walaaqdo. Kadibna yareeyo dabka, ku dar subagga kuna rusheey naga foornada kulul. Feeraha ku soo celi foornada ilaa 35 daqiiqo heerkulka isla markaasna u adeega miiska.
Lambarrada Wanaajinta Baradhada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lambarada feedhaha - 1 kg;
- baradhada yaryar - 1 kg;
- toon - 3 xabo;
- yaanyada cherry - 400 g;
- Dijon mustard - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- rosemary - 1 laanta;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Feeraha la maydhay oo la qalajiyey, oo ay suuxaan isku dar ah oo ah iniin khardal ah, 1 tbsp. malqacadaha saliidda, toonta la jarjaray, milix iyo basbaas. Ku dhaji digsi qaboojiye 2 daqiiqo labada dhinac. Shub baradho yar yar si fudud oo u gelin on sheet dubista greased. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaan feeraha, ka dibna saqaf oo yaanyo cherry ah. Daadigee saxanka leh roodhiyaha cusub oo u dir foornada ilaa 20 daqiiqo 220 degree.