Hilibka ee cajiinka waa mid ka mid ah muusikada ugu caansan ee culuunta loo soo bandhigay aduunka oo dhan by cunnada yurub. Ma aha oo kaliya saxanka asalka ah iyo delicious leh adeegga asalka ah, laakiin sidoo kale farsamada wax lagu kariyo oo ay ka mid tahay xayndaabka rootiga cufan oo u adeega sida bireed, ilaalinta qulqulka qallajinta, ka ilaalinta casiir leh iyo casaan-qoorta.
Sida loo kariyo hilibka cajiinka ah?
Hilibkii la dubay ee cajiinka ayaa la yaabay kala duwanaanshaheeda. Ma aha oo kaliya hilib kasta oo ku habboon cunto karinta, laakiin sidoo kale doorashada baaritaanka waa mid aad u weyn. Waxaad isticmaali kartaa puff, fresh, cake. Caadi ahaan, hilibku waa la gooyey, la shiilay digsi qabow ama isla markiiba ku duudduubay dhuxul, ka dibna loo diro foornada 180 digrii 1.5 illaa 3 saacadood.
- Hilibka ku jira cajiinka wuxuu noqon doonaa mid gaar ah oo dhadhan fiican leh oo jilicsan haddii aad isticmaasho qaybta dambe ee boodada xayawaanka ah inta lagu jiro karinta.
- Marka aad dooraneysid hilibka, waxaa wanaagsan in aad doorbidid qaybta saddex-geesoodka ah, khafiifku wuxuu noqon doonaa inuu ku duubo duub, kaas oo kordhin doona wakhtiga karinta.
- Kadib marineysiinta, hilibka waa in la shiilo, ficilkan "shaabadeeyey" hilibka mana u oggolaanayo casiirku inuu ku wareego.
Hilibka doofaarka ee foornada la dubay
Hilibka lagu tijaabiyey foornada foornada ayaa ah hab weyn oo lagu farxi karo qoyska oo leh raashin wanaagsan iyo nafaqo leh. Tani waa saxan Ingiriis ah oo caan ah, oo sida caadiga ah loo diyaariyey hilibka lo'da, sanado badan oo iska indha tiray xaqiiqda ah in doofaarku uu ku habboon yahay ujeedadaas. Waa baruurta, si sahlan loo shaqeeyo, iyo hargab doofaar ah xitaa cajiinka ugu culus, oo u rogaya qolof
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 950 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- saliid - 40 ml;
- biyaha - 200 ml;
- bur - 250 g.
Diyaarinta
- Doofaarka ui milix iyo basbaas, ku shub oo toon kuna rid qabow 2 saacadood.
- Cajiimaan ka soo bur, biyo, 30 ml oo saliid ah, qanjaruufo ah.
- Isku daa cajiinka oo lakabka ku rid, gali doofaarka, ku duub baqshadda iyo saliida.
- Hilibka doofaarka waxaa lagu dubay cajiinka ilaa 2 saacadood 180 darajo.
Hilibka ku rid bacaha budada
Hilibka maqaarka ee hilibka ee foornada wuxuu ku noqon doonaa saxan festig ah 20 daqiiqo. Nooca ugu cajiinka ayaa soo jeedinaya cunto karis degdeg ah, sida saxda ah, sida doofaarka, kaas oo si sahlan loo kariyo foornada. Isla mar ahaantaana, uma baahnid inaad waqti wakhti ku qaadato marinimada, waxa kaliya ee ku jirta hilibka dhadhanka leh dhirta ugu fudud, ku hay foornada muddo 15 daqiiqo ah, adoo cajiinka ku shubaya, sii wad foosto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xaashida maqaarka - 1 pc;
- doofaarka - 650 g;
- subagga - 20 g;
- iniinto - 40 g.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- Xilliga hilibka iyo dubi ilaa 15 daqiiqadood 200 200 darajo.
- Cool, dufan leh tolan, ku duub cajiinka iyo kariyo 200 degree 20 daqiiqo.
- Hilibka la dubay ee bakeeriyada lafdhabarta waa in lagu daboolaa weelka oo u diyaari 10 daqiiqo.
Hilibka ku jira shaashadda qaboojiyaha
Maqnaanshaha foornada maaha sababta ay u diideyso in ay diyaariso saxan. Ma jiro doofaar aad u yar oo dhadhan fiican leh ee tijaabada shaaha, sababtoo ah noocan oo kale ah ee hilibka si fiican u dulqaadanaya daaweyn kuleyl ah, si deg deg ah u diyaargarow oo had iyo jeer heysto dhadhan la cayimay. Taas oo ah tayada wanaagsan ee hilibka doofaarka ayaa lagu soo bandhigay cajiinka la kariyey, qolof jaban oo u muuqda cunto qaboojin, oo si fiican u ilaaliya cabitaanka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 550 g;
- jiiska mozzarella - 250 g;
- baalasha basasha cagaaran - 6 pcs;
- bur - 300g;
- biyaha 250 g;
- saliid - 90 ml.
Diyaarinta
- Isku dar burka laga helo bur, biyo iyo subag.
- Isku dar keega khafiif ah.
- Ku rid boorsada hilibka doofaarka, mozzarella iyo basasha.
- Ka ilaali cidhifyada oo isku shiil hilibka ku dhex cajiinka ilaa casaan.
Wellington - hilibka lo'da ee cajiinka
Sucuudiga lagu dubay foosto, boqoshaada iyo mustard waa wax ka badan kan caanka ah "Wellington" . Tani waa gebi ahaan hilibka hilibka lo'da, oo lagu duuduubay macaan, kalluun iyo juus ah, oo la dubay 35 daqiiqo, taas oo ku filan si ay u sameeyaan cajiinka roodhiga cas, iyo hilibka - qashin dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- champignons - 400 g;
- jeex jeex - 8 pcs;
- saliid - 40 ml;
- xaashida maqaarka - 1 pc;
- ukunta - 1 xabbo;
- Ingiriis mustard - 40 g.
Diyaarinta
- Mushrooms waa la shiiday oo ku shub 10 daqiiqo digsi qabow.
- Hilibka la shiiley iyo qabow.
- On filimka cuntada, jilicsan jilicsan ee ham iyo miro fadhi.
- Iska ilaali hilibka lo'ada leh ee dufanka leh iyo duubka duubka.
- Ku riday duubka cajiinka oo la duubay.
- Sigaarka baaritaanka foornada - Wellington, waxaad ku dubtay 20 daqiiqo 200 200 darajo iyo 15 daqiiqo 180aad.
Dufnaanta hilibka ee keega
"Koloboks" ee hilibka ku jirta bakeeriyada lafaha - waa hab sahlan oo miisaaniyad ah si loo siiyo hilibka caadiga ah hilibka hilibka laga sameeyo iyo hilibka maqaarka ee lafdhabarta, oo ah qufac, asal ah iyo madadaalo. Isla mar ahaantaana, ma jiraan qaybo dheeraad ah ayaa loo baahan yahay, kaliya waxay u baahan yihiin in kubadaha caleenta laga sameeyo hilibka lo'da, cajiinka jarjar biraha iyo, ku duub iyaga oo buuxinaya hilibka, badeecooyinka lagu dubo foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rootiga lafaha - 500 g;
- Hilibka duqadda - 650 g;
- basasha - 1 xabbo;
- karol - 3 pcs.
Diyaarinta
- Ku dar basasha basasha, 2 xabbo iyo foom "koloboks".
- Is dabajooga cajiinka, jarjar dhuuban iyo dheji kubadaha, simulating nacasta birta.
- Saliid karis iyo karisaa 25 daqiiqo 180 digrii.
Hilibka kudheer kalluunka
Hilibka digaaga ee cajiinka ayaa leh fursado cunto karis badan. Waxaa lagu qurxin karaa oo keliya maashyo, laakiin sidoo kale qaabka "bacaha". Dad badan ayaa doorbida inay ku duubaan lugaha digaagga ee cajiinka, laakiin mincemeat ka soo shimbir shimbir ayaa la doorbidaa. Waa dhakhso loo diyaariyey, quudintiisuna waxay ku caawineysaa inaanan gacmaha wax cunin markaad wax cunayso, oo badeecadana u beddesho cuntada fudud "ilkaha."
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 250 g;
- basasha - 1 xabbo;
- basbaaska dhulka madow - 5 g;
- kalluunka lafaha - 300 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Doogga digaaga iyo basasha ayaa ku wareegaya Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, kuna soo jiitay labajibbaarada bakeeriyada.
- Samee foomka "bacaha".
- Saliidayn leh ukun la garaacay.
- Dubo at 200 darajo 25 daqiiqo.
Roodhadhka roodhida ee cajiinka
Rijeetada doofaarka ee baaritaanka foornada la dubay maaha kaliya hilib qaali ah iyo waxyaabo badan oo dheellitiran, laakiin sidoo kale doorasho dhaqaale oo badan oo laga sameeyay peritoneum. Qaybtan doofaarku waa raqiis, ugu yaraan kharashka dhaqaale, iyo natiijada waxay keenaysaa dhadhanka ugu sareeya iyo casiirka. Caddeyn tan - buuggan, halkaasoo caaraduhu ku soo laabanayaan Talyaaniga "Porquette".
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caloosha shahwada - 2 kg;
- liin - 1 xabbo;
- dhar ah oo toon ah - 6 pcs;
- dill cusub - 50 g;
- laanta gogol-xareedka - 2 pcs;
- rooti jilicsan - 500 g.
Diyaarinta
- U balaarin adoo leh astaamaha iyo casiirka leh geedo iyo toon.
- Ku duuduub duub, ku dheji silig iyo ku duub cajiinka.
- Dubo 2.5 saacadood 180 darajo.
Hilibka ku cajiinka khamiir foornada
Haddii aad rabto in aad hilib u noqoto baaritaanka foornada si saxan, jilicsan iyo saxan diiran, waxaa fiican in la isticmaalo cajiinka khamiir. Xaaladdan oo kale, kharashka waqtiga dheeriga ah wuxuu bixin doonaa cunto nafaqo leh "kibis hilib" - oo leh jilicsanaan, jilicsan, hilib udgoon iyo jilicsan, caano boodh ah. Cuntadani waxay ku habboon tahay in la buuxiyo salad cusub oo salad ah oo aad martiqaadi kartid miiska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdoorka - 1.5 kg;
- dhar ah oo toon ah - 5 nooc;
- saliid - 20 ml;
- bur - 350 g;
- caano - 120 ml;
- qalalan khamiir - 10 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 10 g;
- subagga - 50 g.
Diyaarinta
- Kala saar khamiir leh sonkorta caano diiran.
- Ku dar isku dar ah burka, ku dar subagga iyo ukunta oo qaso cajiinka.
- Xilliga Hilibka iyo shiil.
- Raashin cajiinka, ku duudduuban lakabka, ku duub hilibka iyo u dir foornada.
- Dubo hilibka ee cajiinka khamiir 90 daqiiqo 180 digrii.
Kalluunka doofaarka waxaa lagu dubay cajiinka galley
Hilibka doofaarka ee cajiinka waa qadi jiray Ruushka, oo ka shaqeeya miiska kirismaska. Si tan loo sameeyo, dooran jajab, ku qooyay dhowr saacadood oo brine ah oo kaliya markaas, lagu duubay cajiinka galley iyo foornada loo diro. Xitaa markaa, dadka guriga ku nool waxay ogaadeen in qolofta qashinka ah ay ka ilaalinayso hilibka ka soo qallajinta oo ka buuxi aromaska rootiga diiran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka doofaarka - 2.8 kg;
- dhoobo oo toon ah - 8 rodol;
- biyaha - 3 l;
- cusbo - 80 g;
- burka burka - 900 g;
- biyaha 650 ml.
Diyaarinta
- Xooga saar badeecada salineeska 2 saacadood.
- Ka dib markii in, basbaas iyo toon.
- Isku dar bur iyo bur bur ah.
- Ku darso cajiinka oo lakab saaro hilibka.
- Dubo hilibka ku jira cajiinka qoyan 180 digrii 3 saacadood.
Hilibka ku cajiinka barafka
Wixii barandho badan oo leh hilibka baaritaanka waxaa lala xiriiriyaa dhibaatooyin aan loo baahnayn iyo karinta dheer, taas oo si sahlan u diideysa qaamuuskan, kaas oo cajiinka iyo hilibka lagu kariyey qiyaastii 5 daqiiqo. Si aad u kariso, waxaad u baahan tahay inaad ku cajiiyo cajiinka laga bilaabo baradho dufan, bur iyo ukun, ku duub bacda qashinka doofaarka, iyaga oo ku shiil ilaa ay ka soo baxaan lakabka digsi.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufanka bootin - 550 g;
- baradhada - 5 nooc;
- ukunta - 1 xabbo;
- bur - 120 g;
- saliid - 150 ml.
Diyaarinta
- Iska yaree hilibka barkhada oo garaacaya.
- Baradhada jilicsan, ku dar bur iyo ukun.
- Cadaadiska hilibka baradho iyo shiil saliida.
Hilibka leh boqoshaada ee cajiinka
Hilibka ku cajiinka foornada waa qariirad kuu oggolaaneysa in aad si deg deg ah u fududeyso miiska miisaanka saxda ah iyo dhadhan fiican leh. Tani maaha mid adag, marka la eego isweydaarsiga ugu wanaagsan ee hilibka leh noocyada kala duwan ee maaddooyinka, iyo gaar ahaan boqoshaada. Waxay ka duwan yihiin khudradda cusub, waa la heli karaa sanadka oo dhan, ma ahan kuwo qaali ah oo mar walba raashin dhadhan ahaan iyo dhadhan ahaanba.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay :
- digada hilibka doofaarka - 1.5 kg;
- bakeerka lafaha - 250 g;
- champignons - 450 g;
- basasha - 2 gogo ';
- farmaajo - 70 g;
- saliid - 80 ml;
- beedka - 1 xabbo;
- sisinta - 20 g.
Diyaarinta
- Champignons iyo basal basasha, oo isku dar qasacda jiiska.
- Qulqulka hilibka digsi qabow.
- Ku rid buuxinta musqusha ee ku yaalla bartamaha xaashida cajiinka, sare - hilibka.
- Isku dar duub, dufan leh dhadhan iyo sisin iyo dubi ilaa 40 daqiiqadood 180 digrii.
Hilibka tijaabada ah
Hilibka ku jira cajiinka waa cuntooyin siinaya fursad ay ku dhadhamiyaan saxan, xitaa kuwa lagu qasbay inay ka baxaan waxyaabaha la dubay. Waxay ku saabsan tahay Khanum, taas oo, sida mantas, ayaa loo diyaariyaa lamaane. Thanks to habkan, liiskan appetizing ah ee laga sameeyay cajiinka la gooyey wata , baradho, dabacasaha iyo basasha waxay helayaan casiirka iyo soo noqoshada wax soo saar leh oo faa'iido leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 900 g;
- Basasha - 500 g;
- baradhada - 300 g;
- dabacasaha - 4 pcs;
- bur - 500 g;
- biyaha 125 ml;
- labeen dhanaan - 250 ml;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
- Ku dar ukun, labeen dhanaan, biyo ah burka iyo qaso cajiinka.
- Gooba jarjar, ku dar basasha, karootada iyo baradhada.
- Saar buuxinta lakabka khafiifka ah ee cajiinka, oo duudduuban oo duudduuban, dheji dhinacyada.
- U daadi duubka godka dildillaacsan oo u kari dhowr daqiiqo 50 daqiiqo.