Dad badan ayaa tixgeliya suxuunta caatada ah si ay u noqdaan mid cusub oo aan aad u dhadhan lahayn, laakiin waxaa jira cuntooyin badan oo caddaynaya soo horjeeda. Haddii aanad ku darin cuntada cuntooyinka asalka ah ee xoolaha, waxaad sameyn kartaa suxuuno waaweyn, taas oo miiska miisaanku sameyn doono.
Maxaa la kariyo maalmo dhaqso ah?
Cuntooyinka lenten, cuntada sida aan ka koobnayn badeecada xayawaanka, waxay noqon kartaa mid dhadhan fiican leh, oo caan ah, ugu muhiimsanna - maqaarka. Xataa daawooyinka caadiga ah ee la kariyo waa la karin karaa, badalida hilibka ama qaybaha caanaha leh kuwa la oggol yahay.
- Kiimikada, borsch, cusbada waxaa ka buuxa boqoshaada iyo digirta nafaqo badan iyo dhadhan gaar ah.
- Raashinka caatada ah ee lafaha leh waxay ku jiri karaan oo kaliya khudradda, taas oo dhacda inay suurtogal tahay in lagu daro dhirbaaxo dheeraad ah oo loogu talagalay macmacaanka dhadhanka salad ama fuud, khudaar la dubay ama la dubay.
- Ukunka wax lagu dubo waxaa lagu bedelay qaabka muuska ama bacaha qafiifka ah, maaddooyinkaas waxay u adeegaan sida qayb adag.
- Cuntooyinka lenten, ee caanaha aan lagu beddeli karin biyo, waxaa lagu kariyaa caano khudradeed, waxaa laga iibsan karaa suuq kasta.
Sausage
Delicious iyo flavorful waa solyanka caato leh boqoshaada . Qaybaha oo dhan waxay ku jiraan, sida ku jirta qaabka caadiga ah ee maraq badan, hilibka oo keliya ayaa lagu beddelaa boqoshaada qasacadaysan. Wax kasta oo ah "hadiyado kaynta" iyo xitaa noocyo xajin ah ayaa sameyn doona. Beddel maraq hilibka biyo ama maraq khudradeed. Dhammaan alaabooyinka soo socda ayaa diyaar ah, sidaas darteed saxanka ayaa la ururiyaa oo keliya ka hor inta aan la adeegin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- boqoshaada la doorto - 100 g;
- Sauerkraut - 100 g;
- qajaarka la kariyey - 2 baakidh;
- Saytuun aan lahayn godo - 6 pcs;
- maraq khudradeed;
- yaanyo yaanyo - 50 g;
- toon - 1 ilig;
- basbaaska yar yar - 1 xabo;
- liin si loo xereeyo;
- dhirta qalalan;
- cagaarka cusub;
Diyaarinta
- Iska yaree boqoshaada yaryar, qajaar, toonta jilicsan, jarjar bac aan lahayn abuur.
- Dhammaan isku darka iyo u qaybiyaan saxanka, ku darista kaabajka.
- Isku qas broodhada leh yaanyo, xawaash, karkariyo.
- Ku shub jarjar tuunbo leh pickles. U faafi on liin ah oo liin, saddex sifeyn ah, la jarjarey cagaarka.
Astaanta xajinta waa mid la isku qurxiyo
Qalabka lenten leh boqoshaada waxaa loo diyaariyaa iyadoo la siman dhaqanka, oo leh hal farabadan. Mushrooms waa la qaadan karaa mid kasta, kaynta, qalalan, la qaboojiyey ama la heli karo champignon leh boqoshaada lohod. Bariisku wuxuu u baahan yahay dhuxul badan, waxaa la dhaqaa dhowr jeer si biyaha loo nadiifiyo, sidaas darteed natiijada waa pilaf crumb.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid - 100 ml;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- boqoshaada - 300 g;
- toon - 1 ilig;
- bariis - 1 item;
- biyaha - 1.5;
- cusbo, isku dar ah basbaaska, zira, barberry qallalan.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa boqoshaada illaa subagga subagga, ku shub kozanok.
- Basasha spasseruyte, ku dar karootada, isku kari 5 daqiiqo.
- Raaci bariiska, ku shub boqoshaada, cusbo, xilli, ku dar toonta la jarjarey, qaso, ku shub biyo.
- Dusha sare, u qaybiso khudradda khudradda ka dibna kari daboolka ilaa inta la kariyo kuleylka ugu yar.
Oral okroshka - cunto kariska
Cuntooyinka lenten ayaa la diyaarin karaa oo keliya marka ay ka baxaan alaabooyinka xayawaanka. Ka saar sauska qabow qabow, hilibka iyo ukunta, buuxi kvass rooti oo aad u hesho okroshka caan ah, kaas oo si fiican u tegi doona maalinta kulul. Cuntada cusub ee cuntada ayaa ku dari doona celery.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kvass - 500 ml;
- mustard - 1 tsp;
- qajaar - 2 pcs.
- baradhada dharka udgoon - 4 pcs;
- dabocase - 6 pcs;
- celery - 1 stem;
- cagaarka - 50 g;
- Cagaarka basasha - 50 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Iska yaree qudaarta oo dhan cube.
- Xilliga qaboobaha, ku shub kvass, isku dar, cusbo.
- Marka loo adeego, xilli leh basasha cagaarka iyo dill.
Cuntada cuntada degdega ah - farmashiyaha
Cuntada macquulka ah waxay noqon kartaa mid asal ah oo aad cuni kartid maalin kasta. Diyaarinta canjeelada, waxaad xadidaysaa naftaada ugu yar ee maaddooyinka: bataatada iyo basasha, laakiin waxaad samayn kartaa daweynta ku qanacsan, kareysa iyo asalka. Buuxi halbeegga leh boqoshaada la shiilay, khudradda ama khudaarta dheeraadka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 4 pcs;
- basasha cagaaran - 2 baadiyo;
- dill - 20 g;
- bur - 50 g;
- liin - 20 ml;
- paprika, basbaas cas, toon qallalan - 1 qanjaruufo;
- saliida shimbiraha.
Diyaarinta
- Baradhadu waxay ku tuntaa xawaashka ganaaxa, isla markiiba isku qas ilaa liin. Xawaaraha ka tuujin.
- Ku dar caleemo la jajabiyey iyo bur, xilli oo dhir udgoon.
- Waxaad shiishaa qaybaha barafka ee saliida labada dhinac.
Kaluunka barafka baradhada
Cuntooyinka fudud ee caanaha ah waxaa laga helaa cuntooyinka caadiga ah ee qoysaska intooda badan. Kuwani waa maqaarro kala duwan oo leh halbeeg yar. Waxaad xaddidi kartaa wax soo saarka khudradda ama kala gedisan ee boqoshaada, xaalad kastoo, digirta caatada ah waxay noqon doontaa mid macaan leh oo aad u faa'iido lehna cuntadu waxay hubaal tahay inay farxad gelin doonaan dadka raacsan cuntada caafimaad leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 600 g;
- boqoshaada - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- toon - 2 ilkood;
- dill;
- istaarijka - 50 g;
- cusbo, isku dar ah basbaaska, caleenta la qalajiyey.
Diyaarinta
- Basasha spasseruyte, ku dar taarikada boqoshaada, shiil ilaa laga sameeyo.
- Baradhadu waxay ku tuntaa xawaashka ganaaxa, ku shub biyo karkaraya 3-5 daqiiqo, biyaha daadi.
- Xilliga baradho leh cusbo, dhir, cagaarka.
- Lakabka lafdhabarta dubay, bilawga iyo dhammaadka baradhada.
- Dubo 45 daqiiqo 190 darajo.
Mayonnaise at home - warqad dhakhtar qoray
Qodobka loogu talagalay majones ha ahaato mid aad uga duwan kan caadiga ah ee guriga, laakiin dhadhanku maaha kuwo liita. Waxaad samayn kartaa Suugo badan oo faa'iido leh adoo badalaya burka suufka leh burka oo dhan, laakiin waxay u baahan tahay in la maro dhowr jeer, haddii kale qashinka la sameeyay waa mid aad u adag in laga saaro. Hannaanku wuxuu u egyahay soo saarista xabsiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 100 ml;
- burka oo dhan - 100 g;
- waa in la diyaariyaa - 50 g;
- biyaha 250 ml;
- sonkorta, cusbo - qanjaruufo.
- Casiir liin - 30 ml.
Diyaarinta
- Iyada oo biyo yar, ku shub burka iyo foornada si fiican, ku shub biyo inteeda kale iyo karkariyo, meel dhigo
- Iyada oo blender qumbaha, garaaciso subagga, ku dar iniin khardal ah, milix, sonkorta, ugu dambaysa ku shub liin macaan.
- Si tartiib ah u galaan isku darka diiran ee kuleylka ah, adoo helaya blend of a texture cufan cufan.
Salad leh saladh
Dhammaan noocyada saladhaha had iyo jeer waxay joogaan miiska xafladaha iyo haddii dabaaldegu uu ku eg yahay maalmo aan ka fogeyn alaabta xayawaanka, iyada oo aan laga helin suxuunta hilibka culus oo aad heli karto. Cuntada lenten, oo lagu dari karo liiska, ma noqon doonto mid ka sii xumaato daweynada caadiga ah. Olivier oo aan sausage soo baxaan fudud, iyo waxaa laga buuxin karaa majones khudradda guriga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada lagu kariyay dharka - 5 nooc;
- qajaarka la kariyey - 5 kiilo.
- basal cad - 1 pc;
- digir - 300 g;
- mayonaise lean - 200 g;
- cagaarka;
- dabacasaha - 1 pc.
Diyaarinta
- Baradhada, qajaarka, basasha iyo karootada la jarjarey, isku dar.
- Isku dar digir, xiliga dabeysha caatada ah ee jalaatada guriga, adeegso cagaar.
Suugo degdeg ah
Lenten saxarada asalka ah waxaa badanaa laga diyaariyaa maaddooyinka ugu fudud, taas oo kuu ogolaaneysa inaad ku raaxaysatid daawooyinka suuban maalin kasta, adoon dareemin culeyska ka fogaanshaha alaabta xayawaanka. Tufaaxa noocan oo kale ah wuxuu dhammeystiraa saxanka barafka, baastada ama boorashka. Suugada macaanku waxay noqon doontaa mid taajir ah, oo dhadhan badan leh oo dhadhan fiican leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 xabbo;
- boqoshaada - 10 gogo ';
- toon - 1 dhogor;
- maraq khudradda - 300 ml;
- ismaatinkaaga, bararka, garaaca;
- Suugo soya - 20 ml;
- soy caano - 100 ml;
- bur - 50 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Basasha spasseruyte, ku dar taarikada boqoshaada, shiil ilaa laga sameeyo.
- Isku tuur toonta la jarjarey, isku dar.
- Buuxi khudradda leh maraq khudradda, ku shub suugo soy ah.
- Ku dar bur leh caano soy ah, ku dar galaas oo isku kari ilaa 15 daqiiqo, xilli leh dhir udgoon.
Calaashka lenten ee baradhada
Cuntada caatada ah ee macaantu waa hab weyn oo lagu raaxaysto saxaro cusub oo asal ah. Waxaad isku dhafan kartaa maaddooyinka sahlan iyo, natiijo ahaan, inaad hesho daaweyn xiiso leh oo cusub. Cunto jellied ayaa si dhakhso ah loo kariyey, si fudud oo aad u adeegi kartid halkii caadiga ahayd ee roodhida ah ee saxanka ugu horreeya. Kordhinta wax-soo-saarka wuxuu noqon karaa xawaash, boqoshaada, miraha gabbaldayaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 150 g;
- mayonaise - 250 g;
- budada dubista;
- biyo 50 ml;
- baradho - 400 g;
- champignons - 200 g;
- Basasha - 50 g;
- cagaarka.
Diyaarinta
- Isku qas in biyo bowl iyo majones, xilli cusbo, ku dar bur leh budada dubista, cajiinka ayaa soo jiidan doona sida canjeelada.
- Basasha spasseruyte, ku dar boqoshaada, shiil ilaa dareeraha ka baxa.
- Baradhadu waxay ku tuntaa xayrta waaweyn, ku dar musqusha, oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqo.
- In foomka ool ah, ku shub nus nus, cajiin buuxinta, dill top la jarjarey.
- Ku dabool badhka qeybta labaad ee cajiinka.
- Dubo 50 daqiiqo 200 200 darajo.