Shashlik laga bilaabo sturgeon waa saxan macquul ah oo asal ah oo si fudud u qurxin kara miis! Kalluunka ayaa u soo baxaya si uu u noqdo casiir leh oo jilicsan, jilicsan oo keliya ayaa ku dhufta afka.
Cunto-shashlik laga bilaabo sturgeon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Xirmooyinka Sturgeon - 0.5 pcs;
- yaanyo - 3 pcs;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- saliidda cuntada - 50 ml;
- liin - 1 xabbo;
- dhirta - dhadhanka;
- cagaarka.
Diyaarinta
Sturgeon waxaa laga nadiifiyaa maqaarka iyo miisaanka. Si arrintan loo sameeyo, waxaan kalluunka ka buuxin karnaa biyo kulul, si taxaddar leh uga saari daboolka, madaxa, finsadaha iyo si taxadar leh u nadiifin dhammaan cirbadaha, caloosha si taxadar leh uga madaxbannaan madaxa ilaa futada. Kadibna, si fiican u dhaq dharka mariinka hoose ee biyaha qabow oo jarjar bacdi googooyo googooyo.
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo leexdo boksharka shish kebab . Kalluun ku rushee liin iyo liin, si uu casiirku u nuugo si fiican, ku dar saliida cuntada yar. Dhamaan xayawaanka ayaa la jarjarey oo leh basbaaska cad oo ka baxa sturgeon dhowr jeer saacado badan.
Waqtigan waxaan diyaarinaa khudaarta: qaado basbaasta Bulgarian, yaanyo iyo si taxadar leh u dhaq. Ka dibna yaanu jarin yaanyada qaybo yar oo siman, iyo googooyo googooyey oo la jarjaray. Taas ka dib, waxaannu ku dhajino xabbo kalluun iyo khudrado oo ku yaal qulqulo, oo isbeddelaya. Wax yar ka yar podsalivayem shish kebab iyo wax yar oo saliid on saliid gabbaldayaha.
Sida ugu dhakhsaha badan ee qolofta casuuc ee kalluunka, u beddel xaashida dubista oo ku rid foorno kulul 20 daqiiqo. Wakhti ahaan, kebab shisheeye ayaa loo rogay oo si fudud u rusheeyaa marinade, kaas oo kalluunka oo dhan la daboolay. Diyaargarow kebab ka soo milmo, nadiifin foornada, ku faafi saxan adeeg oo qurux badan isla markiiba u adeega kalluunka miiska iyada oo la socdo labeen dhanaan dufan iyo dhir jar jartey. Waxaan qurxinaynaa kebab shisheeye oo doonaya liin, liin aan lahayn miraha ama khudaarta cagaaran.
Skewers of sturgeon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- toon - 10 qandho;
- yaanyada cherry - 10 pcs;
- xabuub aan lahayn godo - 30 pcs;
- liin - 4 gogo ';
- sturgeon - 1 kg;
- cows of dill;
- saliid saytuun - 3 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Tixgeli hab kale sida loo kariyo kalluunka shishiinka laga bilaabo sturgeon. Diyaarso marinade: ku dar liin, milix, basbaas, saliid saytuun iyo dhir udgoon. Waxaan kalluunka gooyay xabadaha, iyaga ku rid marinade oo ka tag iyaga qaboojiyaha habeenkii oo dhan. Kadibna, isbedelka, ku dheji khaanadaha leh xayawaanka aan la dawayn ee toonta, yaanyada, kalluunka, xayawaanka iyo xayrta . Waxaad shiishaa kebab shishi ilaa inta la kariyey qaboojiyaha ama foornada korkeeda.