Waqtigaas aan ka fogeyn dalalaheena waxaa jiray saxaarad cusub oo laga soo qaatay quraacda Japan. Waxaa loo yaqaan 'sushi'. Wadamada Europe iyo America, saxankaan ayaa noqday mid degdeg ah - ku dhowaad bartamihii 1980-meeyadii. Suudaan dhaqameed ayaa laga sameeyey badeecadaha badda iyo bariiska, kaas oo lagu sameeyay isticmaalka tiknoolajiyad gaar ah. Waxyaabaha ay ka kooban tahay suunka la sameeyey, samee saxan this ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale faa'iido leh.
Saaxiibka xilliga cuntada
Tan iyo qeybaha ugu muhiimsan ee dalka waa kalluun iyo bariis, saxanka waxaa la helaa qiimaha tamarta hooseeya. Si loo go'aamiyo inta saxda ah ee qiyaasta kalooriyadu ku jirto suuliga, dhammaan maaddooyinka waa in la tixgeliyaa. Celcelis ahaan, 100-100 g of sushi xisaabiso 60-120 kcal. Waxyaabaha kalooriga yar wuxuu kuu oggolaanayaa inaad u dirto suitsi cuntooyinka cuntooyinka, taas oo u ogolaanaysa saxan xaddidan oo keliya in lagu isticmaalo cuntada. Waxaa jira cunto suudhiyadeed oo gaar ah, inta lagu jiro cuntadan oo keliya ayaa la oggol yahay.
Haddii aad cunayso suxuun makhaayad ama makhaayad, markaa waxaad u baahan tahay inaad ogaato nuxurkii kalooriga ka hor intaadan dalban. Si kastaba ha noqotee, weli waa la doorbidi karaa inaad u diyaariso suudiinka cuntada adigu.
Waxaa ka mid ah suudiida miisaanka luminta, waxaad u magacaabi kartaa noocyada caynkan oo kale ah: "California", "Philadelphia", sushi leh salmon caadi ah ama sigaar cabbin, oo leh qoryo, khudaar, tuna, "Acne in soya kulul".
Saaxiibta inta lagu jiro cunto waxay u ogolaaneysaa oo kaliya in ay qanciso gaajada, laakiin sidoo kale in ay jidhka ka buuxiso fitamiinada iyo macdanta lagama maarmaanka ah, asiidh dufan leh, borootiin muhiim ah.
Suunka ayaa sidoo kale faa'iido leh inta lagu jiro cuntada, sidoo kale sababtoo ah waxay leeyihiin saameyn togan ku leh dheef-shiid kiimikaad, hagaajinta nidaamka dheef-shiid kiimikaadka. Xaaladdan oo kale, dufanka xad-dhaafka ah looma soo koobi karo oo kaliya, laakiin sidoo kale si tartiib tartiib ah ayaa loo jabay. Si kastaba ha noqotee, waxaa jira suxufi inta lagu jiro cuntada oo dhan dhammaantiis waa lagama maarmaan tahay xaddiga xadidan. Intaa waxaa dheer, si loo wanaajiyo natiijada, waa inaad cabtaa cabitaano badan iyo jimicsi. Haddii aadan ogeyn haddii aad ku cuni karto cunto, ka dibna dooro tiro yar oo dabiici ah
Isku dheelitirka borotiinka, dufanka iyo carbohydrateska ee sushi
Marka la diyaarinayo badeecadan, waxaa lagama maarmaan ah in la tixgeliyo maaddooyinka kalooriyada ee dhulka , laakiin sidoo kale boqolkiiba borotiinka, dufanka, carbohydrateska. Inta badan dhulku wuxuu leeyahay saamiga noocyada sida:
- 61% ee karbohidraatka;
- 23.9% borotiinka;
- 15.2% dufanka.
Markaad diyaarinayso suxuunta cuntada, waa inaad doorbidaa maaddooyinka aan dufanka lahayn, oo hodan ku ah protein.