Waqtiga fog, marka dadku ay bilaabeen inay beeraan dabacasaha, carafka caleemaha iyo abuurka ayaa la qiimeeyay. Laakiin ugu dhakhsaha badan ee xididdada dhirta this lagu soo dhaweeyay, iyo hadda, iyadoo leh erayga "carrots", waxaan u taagan nahay dalagga xidid a orange, kaas oo inta badan loo isticmaalo nafaqada cuntada. Karootada waxaa la ururiyaa kooxo badan oo vitamiin ah iyo walxo kiimiko ah oo aan faa'iido lahayn.
Maaddooyinka ugu muhiimsan ee dabacasaha waa fitamiinnada, waxaa ku jira qadar badan oo ah daawada "provitamin A" (carotene), taas oo ku jirta jirka jirkeena vitamin A. Waa in la ogaadaa in jidhka bini'aadamka kaliya uusan ogeyn sida loo soo saaro fitamiin A, laakiin saameyntiisu waa mid weyn, sidaas darteed waxaan u baahan nahay karootiga sanadka oo dhan.
Carotene - waa qodob lagama maarmaan u ah hawsha aragtida aragtida, taas oo ah, iyada oo aan aragti naloogu yarayn. Isticmaalka carotene ee maqaarka ayaa la ogyahay - wuxuu xakameynayaa shaqada qanjidhada xayawaanka, tones iyo nadiifinta maqaarka. Iyadoo aan lahayn arrintan, shaqada habdhiska difaaca waa wax aan macquul ahayn - waxay ka qaybqaadataa dhismaha unugyada difaaca oo ka soo horjeeda jirrooyinka noocyada kala duwan.
Muhiimad weyn, carotene, ayaa inoo ah maxaa yeelay waxay tahay dabiiciyan waxyeello xoog leh oo dabiici ah. Iyadoo loo xakameynayo xagjirnimada lacag la'aanta ah, waxay ka saartaa walxaha sunta ah iyo jeexjeexyada jirka ka soo horjeeda metabolada saxda ah ee unugyada.
Markaad ka fekereyso in dabacasaha ay faa'iido u tahay jirkeena maadooyinka kale, waa in aan ku qornaa joogitaanka birta, potassium, magnesium, fosfooraska, copper, iodine iyo zinc. Macdan kasta, hab gaar ah, waxay wax ka qabataa jirkeena. Tusaale ahaan: Birtu waxay la dagaallameysaa dhiig-yaraanta, ka caawinta unugyada dhiigga cas cas in ay ku xirmaan oksijiinka; Potassium iyo magnesium waxay lagama maarmaan u yihiin qalabka xididdada wadnaha iyo xididdada - waxay xoojiyaan derbiyada xididada iyo inay caawiyaan inay si wacan u gudbiyaan dareemeyaasha dareemayaasha; Fosfooraska ayaa caadiya nidaamyada dheef-shiid kiimikaadka, ka caawinta inuu tarjunto tamarta cuntada ee tamarta hawleedka; Copper waxay lagama maarmaan u tahay naga ilaalinta guryaha ilaalinta, taasina waxay muhiim u tahay shaqada difaaca.
Karootada ayaa hodan ku ah fitamiinada kooxda B, E, K, C, PP, sidaa daraadeed, waxay leedahay saameynta guud ee jirka, waxay xoojisaa dagaalka ka dhan ah wakiilada faafa waxayna xakameynayaan koritaanka unugyada kansarka.
Sidee buu karootada uga faa'iideysan karaa miisaanka?
Karootada - waxyaabaha ugu caamsan, oo loo isticmaalo cuntada. Ku dhex jiraa, kakan buuxa oo fiitamiin ah ee kooxda B, ayaa kaa caawin doona in aad dardargeliso hababka dheef-shiid kiimikaadka heerkulka. Nikotinic acid (fitamiin B3) wuxuu dhaliyaa habka tamarta lagu sii deynayo, iyada oo "gaduudan" dukaamada dufanka leh. Waa in la ogaadaa in fitamiinada, kooxda B, ay saameyn togan ku yeeshaan nidaamka dareenka, sidaa daraadeed, miisaanka culeyska saaran ee suxuunta leh dabacasaha, ma dareemeysid caro iyo dareenka.
Qodobka hodanka ah ee iodine ee dabacasaha cayriin waa lagama maarmaanka u ah miisaanka lumitaanka, sida iodine waxay ka hortagtaa isku darka baruurta iyo hagaajinta dheef-shiid kiimikaadka. Waa iodine oo ka dhigaysa dufanka inuu u noqdo tamar wax ku ool ah, oo aan la dhigin maqaarka hoostiisa, iyo saameynteeduna wuxuu ku fidaa kaydka cellulite .
Maaddooyinka dabacasaha ceyriinka ah waxay caawiyaan in la xakameeyo dheef-shiid kiimikaad (carbohydrate). Sidaa darteed, haddii aad tahay dareen, karootada cayriin ayaa ah xalka ugu fiican ee cuntadaada.
Karootiga la kariyey waxaa loo isticmaalaa in uu lumiyo miisaanka, maxaa yeelay waxay hodan ku tahay fibreerka waxayna ka caawisaa xiidmaha inay si firfircoon uga shaqeeyaan, ka saaraan dhagxaanta saxarada jirka iyo biyaha xad-dhaafka ah. Gawaarida gawaarida ayaa u dhaqdhaqaaqa sidii dheecaan, taas oo dhammaantiisi ka baxdo jirka. Dabcan, fiilooyinka adkaanta ee fibreerka ayaa sidoo kale ku jira alaabta ceeriin ah, laakiin waxaad isticmaali kartaa tiro badan oo ah qaabka la kariyey, tusaale ahaan, adigoo isticmaalaya karootada la kariyey sida dharka.
Waxyaabaha ku jira fitamiin E ee dabacasaha, waxay gacan ka geysan doonaan adkeynta maqaarka waxayna siin doonaan midab, taas oo aad muhiim u ah ka dib markii ay lumiyeen dhowr kilo.