Isku duubnaanta caleemaha kaabajka ah iyo diyaarinta caleemo waa nidaam hawleed. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira nuqul fudud oo la isku qurxiyo: duubka kaabajka caleen, taas oo aad u sahlan in la diyaariyo oo aanad u baahnayn in ay isku wareejiyaan muddo dheer.
Duubka kaabajka ah ee khafiifka ah hilibka duqadda ah, bariiska iyo kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 350 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- kaabajka cad - 300 g;
- bariis - 250 g;
- casiir yaanyo - 300 ml;
- xawaashyo cusub (dhir, shiiran, dill);
- saliidda cuntada ama dufanka ka weyn;
- toon;
- dhirta qalalan;
- cusbo.
Diyaarinta
Karootada la kariyey iyo basasha jarjaran sida ugu yar ee suurtogalka ah, si tartiib ah ugu duub digsi, kadibna ku dar hilibka duqadda ah, xawaashka iyo fuudka, kareyso ilaa 15 daqiiqo ka yar daboolka.
Marka hilibka uu yahay nus diyaarsan, jiif in kaabajka cad oo la jarjaray (waa in marka hore la jarjarey oo la jajabiyey), iyo sidoo kale bariis si fiican loo dhaqay. All ku shubtay casiir yaanyo iyo isku daraan. Iska ilaali in ka badan 20 daqiiqo. Waxaan ku darnaa cagaarka la jarjaray iyo toon.
Roodhadhka kaabajka ah ee caanaha oo la isku qurxiyo leh bariis iyo boqoshaada foornada - asalka asalka ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 350 g;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 pc .;
- kaabajka cad - 300 g;
- bariis - 250 g;
- Ukunta digaaga - 2 pcs;
- saliid ama dufan badan;
- dhirta qalalan;
- cusbo;
- Cagaarka cusub;
Si aad u buuxiso:
- casiir yaanyo qaro weyn - 200 ml (ama yaanyo qasi ah).
Diyaarinta
Si kaleba waxaan ku xiri doonaa sawir.
Karootada iyo basasha ayaa lagu qallajiyaa hab kasta oo haboon (huurka, kareemka, qalabka hilibka, qalabka jikada) iyo isku qasan hilibka hilibka lo'da, bariiska iyo ukunta. Shinkin kaabajka ah oo kaabajka ah, gacmahayga oo sug ilaa 10 daqiiqo, ka dibna lakabayo 5 daqiiqo si aad u noqoto mid jilicsan. Ka dibna biyaha ku daadi xashiishad. Si tartiib ah u qarin gacmahaaga. Waxaan ku darnaa kaabajka hilibka dhulka, waa in ay soo baxdo sida cutlets (haddii ay soo baxday dareeraha, joogteynta waxaa lagu saxi karaa adoo ku daraya istaarijiyo). Xilliga ay ku jiraan dhirta dhulka iyo milixda.
Xirmooyinka kaabajka kaabajka ah (doorbiday)
Marka xigta, ha ka saarin lakabyada kaabajka ah ee caajis ah oo ka yimaada lakabka qaboojiyaha, haddii qaboojiyaha qaboojiyaha uusan lahayn gacanta, ama soo saar oo ku rid foomka greased. Buuxi warqadaha kaabajka leh juuska yaanyo oo dhig digsi ama digsi digsi foornada (ilaa 25 daqiiqo).
Si gaar ah waxaan u adeegnaa suugada kareemka-labeen, iyo cagaarka cusub. Si loo duubo kaabajka ayaa sidoo kale wanaagsan in ay u adeegaan khudaarta cusub, boqoshaada iyo raznosoly dhaqameed.