Haddii aad u baahato inaad diyaariso cunto macmiil ah oo astaan u ah martida ama casho guriga la gaabiyo waqti gaaban, digaag digaag la shiilay oo lagu dubay digsi qaboojin ah oo laga sameeyo kareemka dufanka labajibbada ayaa noqon doona doorasho guul ah oo ujeedadaas ah. Waa wax aad u wanaagsan, oo dhadhan leh, kareysa oo aad u karisid. Oo dharkana waxaa loo adeegsan karaa bariis la kariyey ama baradho.
Sidee loo kariyo digada digaag ee suugada labeen dhanaan leh toonta digsi qaboojiye ah - farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 550 g;
- basal - 155 g;
- labeen dhanaan - 155 g;
- saliidda cuntada - 35 ml;
- toon - 2-3 ilkood;
- isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani - 15 g;
- basbaaska dhulka madow - dhadhamin;
- cusbo.
Diyaarinta
Nadiifinta lakabka ah ee la nadiifiyey oo la qalajiyey ee naaska dufanku waa la jarjarey. Basasha iyo toonba waa la nadiifiyaa, la googooyaa oo ku jira xabado yaryar (ma isticmaali karno saxaafada toonta) oo ku rid digsi naxaas ah saliidda cuntada lagu kariyey. Waxaan siinaa iyaga oo yar yar, kadibna waxaan ku faafinaa hilibka digaaga sidoo kale walaaq ilaa casaan. Hadda ku dar caleemo Talyaani ah, labeen dhanaan, cusbo, basbaaska madow, ka dibna daboolka, kareyso marmar, laba iyo toban iyo shan iyo toban daqiiqo.
Hilib digaag leh oo leh boqoshaada suugada labeen dhanaan ee digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 550 g;
- basal - 145 g;
- champignons - 350 g;
- labeen dhanaan - 190 g;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- Suugo soya ah - 35 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- toon - 2 xabo;
- isku dar ah geedo talyaani ah - dhadhan;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
Noocyada caanaha naaska waxay googooyaan qaybo yaryar oo yar oo qoyan kuna qoyso isku dar ah suugo soy ah, Dijon mustard, basbaaska madow ee madow iyo toonta la jarjarey oo baxo soddon daqiiqo.
Iyadoo hilibka la marayo, waxaannu si taxaddar leh u dhaqaa boqoshaada, ku rid colander oo ha u daadin. Kadibna waxaad ku qortaa goobaha ama taarikada. Luchok cad, shingem semi-siddo iyo passeruem digsi qabriga leh saliidda cuntada. Si basasha hufan, faafin digaagga digaaga, buni, kareyso, ka dibna ku dar boqoshaada oo isku shiisho dhamaantood dhowr daqiiqadood. Hadda ku dar kariimka labeen dhan, saxanka milixda, basbaaska, isku dar ah oo la qalajiyey geedo talyaani ah, walaaq iyo hoos u dabool daboolka dabka aamusan shan iyo toban daqiiqo.
On diyaargarow, waxaan ku darso digaag diga ah ee suugada shimbir-gaari leh dhir cusub, iyo waxay u adeegi kartaa saxanka aad jeceshahay.