Beer caleen ah "Nem"

Mowjadaha "Nem" waa mid ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee Vietnam. Waxay u egyihiin sida canjeelada, yar yar, iyo buuxinta aan ku duudduubin cajiinka caadiga ah, laakiin "warqad bariis" - canjeel yar yar laga sameeyey bur bariis. Haddii aad jeceshahay inaad isku daydo wax cusub oo aan caadi ahayn, waxaad baraneysaa jikada dadka kale, waxaan kugula talineynaa inaad tijaabiso fiisaha vietnam "Nam". Dabcan, waxaad tagi kartaa makhaayad Shiine ah ama makhaayad oo isku dey meesha saxda ah, ama waad karin kartaa guriga. Cuntooyinka waxaa laga heli karaa dukaamo waaweyn ama dukaamo khaas ah. Oo waxaan kuu sheegi doonaa cuntooyinka loogu talagalay diyaarinta fijishada Vietnamese.

Beer-fuudka bariiska

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• warqadda bariiska ee canjeelada;
• hilibka (doofaarka + hilibka lo'da) - 300 g;
• basasha - 1 xabbo;
• karootada (dhexdhexaad) - 1 xabbo;
• boqoshaada qoryaha - 150 g;
• baastaha bariiska - 100 g;
• sprouts of mashaan bean - 100 g;
• dharka - 1 farabadan;
• ukunta - 1 koob;
• cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhan;
• saliidda cuntada ee saliidda.

Diyaarinta

Waxaad bedeli kartaa tirada maaddooyinka si aad u buuxiso naftaada, kor u kaca ama hoos u dhigta tiradan ama badeecaddaas. Sidaas, aynu ka boodo hilibka iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama jarjar yar yar. Boqoshaada qoyan iyo baastada bariiska waa in hore loo qooyay biyo karkaraya, ka dibna soo duub oo ku dar hilibka. Basasha jarjar xabadaha yar, karootada xoqin on hayso weyn. Hadda hal nuance: dhab ahaantii ku jirta qaamuuska caadiga ah ee Vietnamese canjirta "isaga" uma baahna in horay loo shiilay, laakiin si loo yareeyo, waxa aad si fudud ugu dhuujin kartaa basal iyo karootada digsi qabow. Sidaas awgeed waad sii joogi doontaa, sababtoo ah buuxinta ayaa diyaar u ah. Hadda, ilaa wadarta guud, waxaan ku darsannaa sprouts of bean mung, cagaarka jejebiyey, ukunta. Solim, basbaas ay u dhadhamiyaan, iyo si fiican u walaaq dhammaan. Hadda qaado warqad bariis ah qoyan biyo qandac ah, bartamaha waxaan ku faafin buuxinta oo u jeexjeexa sida duubka kaabajka. Ku celi boodhadhkan xaddiga badan ee saliidda khudradda ilaa bunka dahabka ah. Inta lagu jiro bakteeriyada qaboojinta mar kasta oo aad u baahan tahay si aad u leexiso si ay si siman u loola wadaago dhinacyada oo dhan. Taas oo dhan, waa cunto macaan!