Cheesecake waa mid la yiraahdo waxaad diyaarin kartaa macmacaanka ugu caansan Maraykanka. Cashada, iyada oo aan taas oo ku dhowaadan makhaayad makhaayad samayn karto, waxay ka kooban tahay saldhig ciid ah oo qallafsan iyo jiis farmaajo oo jilicsan. Kama dambaysta ah waxaa ku haboon miro, miro iyo shukulaato, taas oo kuu ogolaanaysa inaad tijaabiso dhadhan iyo dhadhan.
Sidee loo kariyaa jejebiye guriga?
Cheesecake at home waxay noqon doontaa mid ka mid ah macmacaanka ugu jecel, haddii aad isticmaasho maaddooyinka tayada, qaab wanaagsan oo kala duwan iyo habka heerkulka saxda ah. Marka laga soo tago saldhigga habboon ee la diyaariyey, waa inaad sidoo kale eegtaa farsamada dubitaanka (daaweynta waxaa lagu diyaariyey biyo lagu qubeysto), ha ku nasin foornada oo si fiican u qabow.
- Cheesecake waa mid la isku qurxiyo oo ku habboon in la dubo shaashadda, sidaas darteed waa inaad heshaa qaab kala gooni ah oo leh giraan, kaas oo badeecadda dhamaysay ay fududahay in la helo.
- Wixii saldhig cufan leh, qashinka gaaban ee qajaarka leh subag cufan, ku rid boodh iyo, adoo rusheynaya, dubo 180 digrii 10 daqiiqo.
- Wixii salka jilicsan, jiiska "Philadelphia" ayaa loo isticmaalaa. Marka garaacista, waa in ay ahaato heerkulka qolka, sidaa darteed baaxada ma noqonayso xargaha.
- Si looga fogaado dildilaaca dhadhanka la dhammeeyey, dhammaan qaybaha waxaa lagu garaacaa mishiinka xawaare hooseeya.
Cheesecake "New York" - calsan
Cheesecake Classic "New York" - waa caan ku ah dhadhanka aan fiicnayn iyo jilicsanaanta saliida, kaas oo kaliya lagu gaari karaa oo keliya caawimada Philadelphia cheese. Qeybtaani waxay ku fiican tahay dubista - waa mid aad u dufan oo aan laga soo saarin caanaha, laakiin laga bilaabo kareemka. Markey garaacdo, waa inay ahaato heerkulka qolka, si markaas buuxinta u hesho midab dareen ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatooyinka gaaban - 250 g;
- saliid - 100 g;
- farmaajo "Philadelphia" - 750 g;
- sonkorta - 250 g;
- kareem 30% - 180 ml;
- ukunta - 3 gogo ';
- diirka - 20 g.
Diyaarinta
- Biscuit iyo subag.
- Ku rid saxan isla markaana dubi karayso 180 darajo 10 daqiiqo.
- Ku dar sonkorta leh farmaajada.
- Ku dar ukun, kareem, xaji. Ku garaac mashiinka.
- Ku dar kariimka keegga. Cheesecake waa qandho caadi ah, oo lagu diyaariyey 160 digrii saacaddiiba.
Caanaysii mascarpone - farmashiyaha
Waxaa jira cuntooyin badan oo cheesecake ah. Mid ka mid ah - maaddo leh mascarpone - waxay u egtahay mid u eg sida shahwada oo waxaa lagu gartaa jilicsanaanta iyo hawada. Marka la eego iftiinka iftiinka, macmacaanku wuxuu u dhigmaa kalooriga, cufan oo nafaqo leh, sidaas darteedna wuxuu la shaqeeyay berry macaan iyo dhanaan, oo lagu qurxiyey maraq macaan ama duufaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kukiyada - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- sonkorta - 140 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- cream - 200 ml;
- saliid - 100 g.
Diyaarinta
- Kareey rootiyooyinka subagga. Ku rid qalajiyo iyo ku rid qabow.
- Isku qaso masarpone sonkorta, ku dar ukun, kareem.
- Ku shub massaajada adigoo ku hawlan keega.
- Cheesecake waa qadar ah in la isku dayo in lagu dubo barkada biyaha ee 160 darajo 90 daqiiqo.
Strawberry cheesecake
Waxaa ka mid ah noocyada kala duwan ee cuntada sida, iftiinka ugu badan iyo xagaaga waa cheesecake strawberry . Berryadu si fiican ayey u buuxsamayaan buuxinta waxayna siinayaan casriga iyo iftiinka. Miro laftiisa ayaa la gelin karaa top, laakiin waxaad u isticmaali kartaa qaab jelly ah ee diyaarinta taas oo, waa in aad xoqin oo berry ah sonkorta ee saliid, diiran jelatin kala furay oo qabow, ku shub macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kukiyada - 100 g;
- saliid - 70 g;
- kareemka - 450 g;
- sonkorta - 150 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- labeen dhanaan - 100 g;
- Strawberries - 200 g;
- sonkorta - 40 g;
- gelatin - 10 g.
- biyaha - 30 ml.
Diyaarinta
- Ka hor inta aadan cheesecake sameynin, waxaad ku dubataa qolof ah oo ah kalluun la jajabiyey oo subag leh.
- Xidho jiiska, sonkorta, labeen dhanaan iyo ukunta.
- Ku daadi kake iyo dubi 150 darajo 50 daqiiqo.
- Ku dhaq jalatin biyo 3 daqiiqo.
- Iska ilaali strawberries leh sonkorta mash, diirran ilaa, ku dar gelatin.
- Strawberry cheesecake waa qariirad kaas oo ku lug leh dusha sare ee dusha sare ee suugada.
Japanese cheesecake
Japanese chamiscake waa macmacaan caan ah, oo la yiraahdo sababta oo ah isbarbardhigga suufka, taas oo ah midhicirka iyo dareenka. Cabbitaanka waxaa ku jira midab iyo iftiin iftiin leh, xusuusin ah cajiinka jilicsan ama omelet omelet. Marka aad cunto karineysid ma jiraan wax khibrado ah - waxa ugu muhiimsan waa in la xoqo borotiinka si fiicanna u barbar dhigo wadarta guud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jilci 300 g;
- ukunta - 6 xabbo;
- caanaha - 180 ml;
- sonkorta - 150 g;
- bur - 60 g;
- istaarijka - 20 g;
- saliid - 70 g.
Diyaarinta
- Caanaha qafiifka ah oo lagu qasi karo caanaha iyo dariiqyo badan.
- Gali burka iyo buraashka. Ku dar darajada dillaacsan.
- Dubo at 150 darajo 90 daqiiqo.
Shukulaatada Cheeseecake - farmashiyaha
Chocolate cheesecake waa mid ka mid ah kala duwanaanta macmacaanka caanka ah. Wixii dubka ah, waxaa loo baahan yahay saldhig jilicsan, saliida leh, taas oo marka la isku qasanayo qiyaasta shukulaatigu uusan kala soocin. Cheese "Philadelphia", oo ah qaybta ugu muhiimsan, ayaa sida ugu fiican u qaban doonta. Cake qaboobaa oo laga sameeyey shukulaatada qumbaha shukulaatada ayaa kor u qaadi doonta oo kaliya dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- jiiska Philadelphia - 500 g;
- shukulaatada - 300 g;
- buskudka shukulaatada - 250 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- sonkorta - 150 g;
- saliid - 100 g;
- labeen dhanaan - 180 g.
Diyaarinta
- Kareey rootiyooyinka subagga.
- Ku rid caada oo aad u dirto qabow.
- Shukulaatada sholada, qasac kula jiis, sonkorta, labeen dhanaan iyo ukunta.
- Ku daadi keegga iyo dubitaanka 180 digrii 50 daqiiqo.
Lemon cheesecake - macmacaanka
Lemon cheesecake - inkastoo ay ka kooban tahay kalooriga sarreeya, waxaa loo saari karaa qaybta cayayaanka caafimaadka leh iyo caafimaadka. Qodobka ugu muhiimsan ee wanaagsan waa saldhig curdinka ah, oo aad u badan oo ka baxsan caanaha caadiga ah, iyo miraha liinta oo ku dar dhadhan dabeeci ah. Inta kale, roodhidu waa mid aad u fiican oo ujeedkeedu yahay midab fiican iyo dhadhan isku dhafan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cookies - 250 g;
- saliid - 180 g;
- zest - 20 g;
- sonkorta - 140 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- farmaajo - 750 g;
- Casiir liin - 40 ml.
Diyaarinta
- Karsado jar jartey, qaso 120 g oo saliid ah.
- Qaado maryaha oo ku jira caagaaga oo u dhig 30 daqiiqo.
- Kuxirso farmaajada leh 70 garaam oo sonkor ah, xayawaan iyo laba ukun.
- Ku rid cake iyo dubi 1 saac oo ah 160 darajo.
- Kareemka, qoyo 70 garaam oo sonkor, ukun, casiir iyo 50 g oo saliid ah.
Cuncun la leh ricotta - calsi
Cheesecake leh ricotta waa fursad ay ku tijaabiyaan dhadhanka iyo qaabka. Qaybaha ugu weyn - ricotta - waxay ku yar tahay cuntooyinka dufanka, sidaa daraadeed waxay ku qastaa jiiska jeexan. Cuntadani waa mid fudud, sababtoo ah saldhigeeda waxaa laga sameeyaa xarumaha dhirta, taas oo si weyn u yaraynaysa waqtiga, fududeeysa karinta iyo ka dhigta macmacaanka dhaqaale ahaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Ricotta cheese 750 g;
- kareemka - 450 g;
- saliid - 30 g;
- sonkorta - 140 g;
- crackers - 60 g;
- ukunta - 2 pcs.
Diyaarinta
- Isku diyaari suitshi 20 g oo sonkor ah kuna rid qalajiye.
- Qaado maaddooyinka haray.
- Ku rid cake iyo dubi 90 daqiiqo at 160 darajo.
Cheesecake oo aan lahayn dubista - cunto karinta
Cheesecake curdoo aan lahayn dubista waa hab sahlan oo lagu kalsoonaan karo si loogu diyaariyo macmacaan delicious ah oo aan ku jirin foornada. Waxaad ubaahan tahay inaad isku dardarto maaddooyinka oo dhan, ku dar jelatinka una soo dir laba saacadood oo qaboojiyaha ah, sug wax alaab ah. Si loo hubiyo in niyadjabku uusan ka lumin foomkiisa, waa inaad isticmaashaa alaabada leh boqolkiiba sare ee dufanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kukiyada - 300 g;
- saliid - 100 g;
- farmaajo - 850 g;
- kareem 33% - 450 ml;
- sonkorta - 140 g;
- gelatin - 10 g.
Diyaarinta
- Biscuit leh saliid, qaawi, ku rid qalajiyo iyo meel dhigo.
- Ka ilaali kariimka sonkorta, ku dar jelatin kulul iyo jiis.
- Ku rid kariimka saldhiga oo u dir maryeyska, oo had iyo jeer soo baxdo, qabow.
Cheesecake foornada microwave
Maqnaanshaha saxan maaha sabab lagu diido macmacaanka caanka ah. Cagaarshow sahlan, oo lagu kariyey microwave, waa mid aan ka xuneyn dhadhanka, iyo wuxuu leeyahay tiro ka mid ah faa'iidooyinka ka badan kan caadiga ah, tusaale ahaan, waxaa lagu dubi karaa qaybo, taasoo kor u qaadaysa wakhtiga karinta iyo qaboojinta, waxayna kaa caawin doontaa inaad hesho daaweyn jilicsan daqiiqado.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kukiyada - 50 g;
- saliid - 40 g;
- kareemka - 120 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- sonkorta - 60 g.
Diyaarinta
- Iska yaree buskudka oo subagga leh oo ku faafaya kaluunka.
- Xidho jiiska, labeen dhanaan, sonkorta iyo ukunta.
- Waxaad ku dubtaa mashiinka lafa-gurista ee 700W ilaa 2 daqiiqo.