Kaabashka dufanka miisaanka oo lumay

Qaar badan oo naga mid ah ayaa maqlay in kaabashku yahay mid khudradeed oo cajiib ah, taas oo si fudud loo abuuray si ay nooga caawiso qayb ka mid ah miisaanka dheeraadka ah. Isla mar ahaantaana, waxaa la ogsoon yahay in miisaanka culus ee miisaanka lumay uu yahay badeecad ku haboon, maaha oo keliya dhadhankiisa hodanka ah ayaa ka tagi doonta cidna ma gaajoonayso, laakiin sidoo kale kalooriye hooseeya oo aad cuni karto qayb kasta oo aan waxyeello u geysan shaxda.

Sidee loo kariyaa mashiinka dhirta?

Qarsoodiga ah ee sauerkraut waa, in lid ku ah sharciyada macquul ah, waa dhowr jeer ka faa'iido ka badan kaabajka cusub. Xaqiiqdu waxay tahay in inta lagu jiro hannaanka halsano gaar ahaan lactic acid la sii daayo, taas oo si sax ah u hagaajineysa dhammaan qaybaha waxtar leh oo ka dhigaya kaabajku si fudud waxtar leh. Mid ka mid ah adeega saladkan maalin kasta - jidhkana wuxuu helayaa qiyaasta maalinlaha ah ee fitamiin B, xoojinta difaaca jirka ee fiitamiin C iyo fitamiin K yar.

Si kastaba ha ahaatee, tani waxay saameyn dheeraad ah u leedahay kuwa doonaya in ay lumiyaan buundooyinkan dheeraadka ah. Kaabashka dhanaanku wuxuu ka caawiyaa maaddada culeyska, taas oo ah badeecad leh kaloori xumo. Tilmaamadani lama fahmayo toos ah, laakiin dareen macno leh: badeecadani waxay ka kooban tahay 19 kaloori halkii 100 garaam, jidhkuna wuxuu ku tabarucayaa tamar badan inta uu ka helo.

Taasi waa sababta aysan jirin wax ka sahlan miisaanka culeyska saaran. Dhammaan kala doorashooyinka cuntooyinka waa mono-diet (taas oo ah, cuntada, inta lagu jiro taas oo kaliya hal shey oo la oggol yahay, iyo kiiskan - sauerkraut) siiso natiijooyinka ugu dhakhsaha badan. Si kastaba ha noqotee, natiijooyinkani waa kuwo gaaban, oo kilogram-lada lumay ayaa fursad u leh inay ku soo laabtaan xiisaha, markaad ku noqoto nafaqada caadiga ah. Natiijooyin badan oo dheer oo dheeraada ah waxay bixiyaan cuntada muddo dheer, oo leh cunto isku dheeli tiran, halkaas oo dhirta loo yaqaan 'sauerkraut' kaliya waa mid ka mid ah qaybaha (dabcan, midka ugu muhiimsan).

Sauerkraut: hal cunto oo keliya

Haddii aad rabto in aad si dhaqso ah u soo celiso jadwalka caadiga ah ka dib fasaxyada, u samee naftaada dheecaan yar oo ku dul qori karo. Muddada cuntadu sida caadiga ah kama badnaan karto 3-4 maalmood. Haddii aad qabto cudurada nidaamka dheef-shiid kiimikaad, habkan miisaan lumis ayaa laguu gooyaa! Sidaas, aynu ka fikirno qodobbada ugu muhiimsan:

1. Waxaa la oggol yahay in la cuno 4-5 jeer maalintii oo cabi 2 litir oo biyo ah. Cuntada waa in si siman loo qaybiyaa maalinta oo dhan.
2. Cuntada kasta waxay ka kooban tahay qoraxkraut iyo nus shaaha oo ah saliid saytuun ah (oo doorbideysa - xitaa ka yar), kaabajka dhadhanka, waxaad ku dhuujin kartaa caddaan, casaan ama googo fiiqan. Cunto khafiif ah oo ah rooti madow ama rooti ah ayaa loo ogolyahay adeeg kasta.
3. Cuntada ugu dambeysa waa 3-4 saac ka hor wakhtiga jiifka.

3-4 maalmood kadib waxaad lumin doontaa 2-4 kiilo. Tani waa hab weyn oo lagu soo celin karo jaantuska caadiga ah ka dib fasaxyada.

Cunto karis ah

Sauerkraut wuxuu kor u qaadaa miisaanka, xitaa haddii cunnadu ay aad u fiican tahay oo ay ku jirto cuntooyin aad u nafaqo leh.

Hal maalin:

1. Quraac : baako yar oo jiis ah iyo jeex ah rooti.
2. Qadada : 100 garaam oo hilibka doofaarka la karkariyey iyo qayb ka mid ah fedraaliga.
3. Casho : salad oo qajaar cusub iyo qoraxkraut, xilli leh yoghurt.

1. Maalinta Labaad:

2. Quraac : muuska, galaas oo caano fadhi leh oo yar yar oo siriyaal ah.
3. Qadada : adoo ku dhajiyay bambo miro balsi ah.
4. Casho : kalluun kalluun ah oo qurub ah oo kaabaj ah.

Maalinta Saddexaad:

1. Quraac : salad ee jiiska jilicsan iyo baruur aan lahayn dufan.
2. Qadada : kalluunka leh dhir
3. Casho : boorash baradho ah (3 pcs) leh salool.

Maalinta Afaraad:

1. Quraac : sanduuq leh jiis iyo tufaax.
2. Qadada : hilibka lo'da ee hilibka lo'da leh. Kaabashka (kudheer) saxan dhinaca.
3. Casho : salad ka soo yaanyo iyo suugo.

Cuntadani waxaa loogu talagalay 4 maalmood waxayna kaa caawineysaa in aad lumiso ilaa 4 kiilo oo aanad daruuri ahayn. Waxa ugu muhiimsan waa in si taxadar leh loo ilaaliyo liiska!