Caanaha lagu nadiifiyo maryo qallalan ayaa soo baxaya si aad u jilicsan, casiir leh oo aad u sarreeya. Si kastaba ha noqotee, haddii aad go'aansato inaad ka soo noqoto cunto, ma jirto wax ka fiican sidii aad iskaga nadiifin laheyd cake ah sida ku cad cuntooyinka hoose.
Qodobka loogu talagalay waraaqda haweeney qallalan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 alaabta + 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 tbsp. qaadada + 1 1/2 qalabka;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- margarine - 2/3 sheyga;
- diirka liinta - 2 tsp.
- midhaha - 1/4 tsp spoon;
- ukunta - 6 pcs;
- subagga (dhalaalay) - 4 tbsp. qaadooyin;
- laga soosaaray basbaas - 1 tbsp. qaaddo;
- liin - 1/4 qarni;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Diyaarinta
2 koob oo bur ah oo bur ah oo isku dar ah qaado oo sonkor ah iyo shaaha oo cusbo ah. Razirayem bur leh margarine qabow ee crumbs, ka dibna ku dar 3-4 qaado oo biyo ah iyo cajiinka ah com. Waxaan ku duubnaa burooyinka cajiinka oo leh filim raashin ah oo ku dhaaf qaboojiyaha 10 daqiiqo.
Qabooji cajiinka oo ku rusheeyaa saxan dubista. Saldhigga cajiinka waxaa lagu xoqay fargeeto dhan dhan dushiisa. On top of cajiinka, gelin joornaalo ah soo Dejino iyo ku shub digirta qalalan ama digir. Habkani wuxuu ilaalin doonaa cajiinka in uu bararayo marka la dubayo. Waxaan ku dubnaa saldhiga bakeeriga lafaha 10 daqiiqo 180 digrii, ka dib, waxaan ka saarnaa waraaqda leh digirta oo sii wadaa karinta 10 daqiiqo oo kale.
Sonkorta haray waxaa lagu qasan yahay 3 qaado oo bur ah, jilicsanaan, lowska iyo 6 ukun weyn. Ka fogow dhamaan walxaha maaddooyinka ah ilaa ay ka siman yihiin, ka dibna ku dar subagga la dhalaalay, liin, liin laga soo qaado iyo ryazhenka. Waxaan ku shubaa isku dar ah salka qaboojiyaha ka soo cajiinka iyo gelin cake foornada, kululeeyo ilaa 170 darajo, 25-35 daqiiqo. Nadiifinta jilicsan ee caanaha la dubay waa in ay ahaato wax yar oo muuqaal ah.
Kake on haweeney qallalan leh oo aan lahayn ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 3/4 shey;
- budada kookaha - 1/4;
- sonkorta - 1 item;
- Soodhaha - 1/4 sheyga;
- budada loo dubo - 1 1/4 tsp.
- cusbo - qanjaruufo;
- saliidda cuntada - 1/4;
- Macaanka tufaaxa - qarni nuskii;
- ryazhenka - 1/4 qarnigii;
- biyaha - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- pecans - 1/2 st;
- shukulaatada - 1/4 tbsp.
Diyaarinta
Cold cake waa la saliiday saliid iyo daboolay warqad. Foornada diirran ilaa 180 darajo.
In baaquli, ku dar burka la sifeeyay, budada kookaha, sonkorta, soodhaha, budada dubista iyo qanjaruufo cusbo. Si gooni ah, garaac subagga leh macaanka tufaaxa , caanaha la jarjaray iyo walxaha basbaaska. Isku qas maaddooyinka qallalan oo ku jira maadooyinka qoyan ilaa inta cajiinka qoyaanka ah la abuuro. Chocolate crumbles iyo qaso cajiinka leh crumb. Marka xigta, ku dar nuts oo cajiinka u rog wax lagu dubo. Waxaan dhajin karnaa diyaargaroobka dhirta qoyan ee foornada leh ee foornada loogu talagalay foornada 55-65 daqiiqo. Waxaan eegnaa diyaargarowga cadayga.
Cunto degdeg ah ka soo ryazhenka leh tufaax
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 1 item;
- budada loo dubo - 1/2 tsp;
- qoraalka - 1/2 tsp;
- soodhaha - 1/2 qaado shaah;
- cusbo - 1/4 tsp.
- subagga - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2/3 sheyga;
- laga soosaaray basbaas - 1 qaado shaah;
- ukunta - 1 xabbo;
- haweeney qallalan - qarni nus qarni ah;
- gooyaa tufaax - 1 tbsp.
Diyaarinta
Foosto dib u cusbooneysii ilaa 200 darajo. Waxan saliideynaa saxanka dubista saliidda.
Mid ka mid ah baaquli, ku dar burka barafka leh soodhaha, budada dubista, qorfe iyo cusbo. Si gaar ah, garaaca subagga sonkorta ilaa sonkorta jirka cad. Ku dar mareegta iyo baastada laga soo saaro shaandhada. Hada, marka hore, iyada oo aan joojin karaynin isku dhexjiraha, ku dar ryazhenka iyo isku dar ah maaddooyinka qallalan ee saliidda.
Cajiinka waxaa la dhigay qaab foomka diyaarsan, waxaan dhajino tufaax sare oo ku rid foornada foornada 25-30 daqiiqo.
Haddii aad rabto in aad ku karsatid waraaqaha nadiifka ah ee brewers, waxaad isticmaashaa habka "dubista" 50 daqiiqo. Ka hor inta aan la cunin, cake ayaa loo oggol yahay inay ku qaboojiso 10-15 daqiiqo.