Bakeerka Puff inta badan waxaa loo isticmaalaa karinta. Iyo ma aha oo kaliya macmacaanka dubista, laakiin sidoo kale for pies, pizza iyo saxamada kale oo badan. Waxaad, dabcan, iibsan kartaa cajiinka diyaarka ah ee dukaanka, hana qarin waqti iyo dareemayaasha. Laakiin caqiidooyinka dhabta ah ee roodhida guriga ayaa ka fikiraya in aan cajiinka la iibsan karin oo la barbardhigi karo cajiinka si madaxbannaan loo diyaariyay. Gaar ahaan habka diyaarintiisa ma aha mid aad u xun sida ay u muuqato in jaleecada hore. Aan ku siinno laba caddayn oo ku saabsan sida loo sameeyo si cajiib leh oo si deg deg ah guriga loogu sameeyo.
Sidee loo sameeyaa kalluun khamiir leh?
Waxaad u baahan doontaa:
- 5 koob oo bur ah (laga yaabee in yar ama ka yar);
- 100 g oo ah margarine ama subag;
- 2 qaado oo sonkor ah;
- 2 qaado oo ah budada caanaha;
- 1.5 qaado oo qalayl la qalajiyey;
- 2 qaado oo cusbo ah;
- 1 ukun;
- 4 qaado oo saliidda cuntada ah;
- 1.5 koob oo biyo ah ama caano.
Karinta cajiinka khamiir
Weelka la diyaariyey ku shub hal badh galaas oo biyo diirran ah, ku dar milix 1 qaado oo sonkor ah iyo 1.5 qaado shaah kalluun qalalan. Aynu sugno ilaa xumbada la sameeyo, oo ku dar sonkorta iyo ukunta haray. Si fiican u walaaq. Waxaan burka miiska saarnaa maro, samee jeexdin oo ku shub caanaha la qalajiyey, cusbo, ka dibna ku shub saliidda cuntada iyo kalluunka la badhxay. Waxaan ku darnaa biyaha diirran ama caanaha. Markaas ayaan bilaabi inaan cajiinka cajiinka ka soo saaro bartamaha, illaa dhammaan burka lagu shiilay cajiinka. Ka dibna cajiinka waa in loo wareejiyo weel weyn, rusheeyaa bur ama dufan leh saliidda cuntada iyo ku rid meel diiran u haboon. Ka dib 1.5-2 saacadood, cajiinka waa inuu yimaado, ka dibna waxay u baahan tahay in si fudud isku dhafan, oo mar kale gelin meel diiran. Marka cajiinka soo baxo waqtiga xigta - waa diyaar.
Karinta bacaha budada ah
Is dabajooga wareegga cajiinka (dhumucdiisuna waa lakabka miraha waa 8mm.). Ka dibna ku faafi lakabka khafiifka ah ee subagga jilicsan ama margarine (laakiin aan dhalaalin). Qeyb ka mid ah cajiinka, qiyaastii 5 cm, ayaa la iska tagay. Isku laab kabaha saddex jeer oo ballaaran, kadibna dhererka. Oo mar labaad ku duudduub lakabka 8 mm. Oo mar labaad ayaannu iska daba galnaa. Hawlgalkani waa 3-4 jeer. Cajiinku waa diyaar.
Sidee loo sameeyaa cajiinka qallalan
Waxaad u baahan doontaa:
- 3 koob oo bur ah;
- 1 ukun;
- 1 qaado oo ah vodka;
- 3/4 koob oo biyo ah;
- 1/2 qaado shaah ah;
- 3 qaado oo khal ah;
- 200 g oo ah subagga;
- 50 g oo kale oo bur ah (oo lagu daro saliidda).
Karinta boodh aan wali lahayn
Taangiga, walaaqa ukunta, ku shub vodka, oo ku dar biyo aad u badan oo mugga wadarta isku beddelay 250 ml. Ka dib ku shub khal, ka dibna raac milixka oo isku dar ilaa ilaa kalluunka cusbada ee dareeraha si buuxda u kala diri. Waad karsan kartaa cajiinka adigoon isticmaalin ukumaha iyo vodka, kiiskan xaddiga biyaha waa in la kordhiyaa 1 koob. Laakiin weli waxaa haboon in la xusuusiyo in cajiinka oo leh ukunta iyo vodka waa wax aad u fiican, iyo dubista waa gaaban.
Ka dibna tartiib tartiib ah ku shub burka dareeraha, ku dar walxaha. Knead cajiinka. Joogitaanka ayaa noqon doona mid cufan, oo cajiinka waa inuu ka danbeeyaa gacanta. Ka dibna ku duub cajiinkii lagu dhammeeyey filim raashin ah oo ku dhaaf heerkulka qolka muddo 30-60 daqiiqo ah.
Qaado subagga, qaboojiyaha qaboojiyaha, oo jarjar xabadaha lagu dhexdhigo mashiinka cuntada (sheyga caadiga ah). Ka dibna ku dar 50 g oo bur ah oo si khafiif ah u garaaca.
Diyaarinta bakeeriyada lafaha
Is dabajooga wareegga cajiinka leh dhumucda 5-7 mm. Ka dibna cajiinka subagga ee dhalanaya waxaa la dhigaa inta u dhexeysa laba xabbo oo xoqan ah oo la geliyay pin leh
Hadda waxaad taqaanaa sida loo sameeyo bakeeriyada lafaha guriga. Sida aad arki kartid - maaha mid aad u adag.