Brosol waa magac caadi ah ee habka wax lagu kariyo ee cunto karinta iyo cuntooyinka, kuwaas oo si wadajir ah loo wadaago iyadoo loo eegayo muuqaalkan. Waxyaabaha ugu muhiimsan, taas oo intaa lagu qeexay magaca saxanka, waa dhulka oo la dubay Llezon. Brioliga caadiga ah waa, dhab ahaantii, buuxinta a omelet, duubnaa foomka of a varenik waaweyn. Maadaama maadada loo isticmaali karo hilibka (hilibka ama kalluunka), khudaarta la jarjaray, boqoshaada, mararka qaarkoodna lagu daro geedo, xawaash, jiiska.
Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo maraq digaag, saxan tani waa ikhtiyaarka wanaagsan ee maqalka, laakiin quraac ama qadar culus. Waxa kale oo aad u adeegi kartaa briol sida keli ah ama koorso qado ah ama casho.
Recipe for digaagga digaag leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaag - 2-4 gogo ';
- Caano caano ah dhexdhexaad ah ama dufan sare - ku dhawaad 2-5 tbsp. qaadooyin;
- digaagga duqadda ah - qiyaastii 200 g;
- caleemo cusub oo dhir ah (dhir, miro, basil, iwm);
- cagaaran basasha - 3-5 baadad;
- toon - 1 dhogor;
- budada basbaaska madow;
- Cheese jiiska adag - qiyaastii 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga, dabiiciga, dhalaalay;
- cusbo.
Diyaarinta
Marka hore, diyaariso maqaarka. Ukuntada caanaha iyo 1-dhibcood oo ah milix yar oo garaac leh garaac fargeeto ah (ma ahan biyo ama qasacad, lardoonku waa inaanay noqon mid gaar ah). Basasha, toonta iyo gabal yar oo caleemo ah waa la jarjarey oo lagu qaso jiiska. Wax yar miro yar iyo basbaas.
Waxaan si dhaqso ah u shaqeynaa si taxadar leh. Waxaan saliidda ku shubi karnaa digsi qabow oo kuleyl ah oo hoos u sii daayo leefaha. Marka caleemahan yar-yar oo la yareeyo oo waxoogaa laga dubay hoos, badhkeed, wax yar ka soo baxa geeska wareega, ku shub walxaha leh khafiif, xitaa lakabka (haddii loo baahdo, si siman u qaybin fargeeto).
Laga soo bilaabo korka iyo wareega geeska, kula saydhaa leh isku dar ah oo la jarjarey oo la jarjarey jiiska iyo jiiska. Waxaan leenahay qaybta labaad ee omelet oo ku daboolaa buuxinta. Natiijadu waxay ahayd qaab-dhismeedka "varenik". Jiiska dhalaalaya wuxuu isku dhejin doonaa geesaha. Si tartiib ah ugu cadaadi cidhifyada qoobkaca midka kale si aad u hubiso dammaanad kalsooni leh. Si tartiib ah u garaac briol oo si khafiif ah u shiil dhinaca kale. U adeegso caleemaha cagaaran. Waxaa suurtagal ah in la adeego khafiif ah muraayad caddaan ah ama miis madow ama madow mugdi ah si ay u noqoto dabayl.
Digaagga digaaga leh jiiska, basbaaska macaan iyo caleemo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaag - 2-4 gogo ';
- caano - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- burka burka - 1-1.5 tbsp. qaadooyin;
- digaagga duqadda ah - qiyaastii 200 g;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- Cagaarka cusub ayaa ka duwan, oo ay ku jiraan, iyo raajo;
- jiiska adag kaga daadi - illaa 3 st. qaadooyin;
- dhulka basbaaska madow;
- toon - 1 dhogor;
- cusbo;
- subagga, dabiiciga ah, dhalaalaya ama khudradda.
Diyaarinta
Lieson waxaa laga sameeyaa ukumo iyo caano iyadoo la raaciyo qanjirta ugu horreysa ee milix iyo bur. Si tartiib ah garaaca fargeeto, waxaa lagama maarmaan ah in aysan jirin buro, haddii tani aan la gaari karin - cadaadiska lezones adoo isticmaalaya qalfoofaha.
Iska yaree toonta yar, cagaarka iyo basbaaska macaan iyo qasacad oo dhan qasac oo digaag. Ku dar inta badan jiiska, lakab iyo cusbada yar.
Waxaan saliid ku shubi karnaa digsi qaboojiye ah kuleyl dhexdhexaad ah oo ku dul shub hawada. Marka canjeelka caanaha omelet qabteen, soo saar lakab khafiif ah dhinac dhinac ah ee buuxinta. Daji jiiska kala badh ka mid ah wareegga wareegga. Waxaan isku duubnaa qaybta labaad ee biliijka ah ee qashin-qubka oo ku dar, adigoo daboolaya qaybta ay buuxinayso. Ku riix cidhifyada si aad u fiican. Marka farmaajo dhalaalay
Diyaarinta brioche ee digaag ku jirta noocyo kala duwan ma aha mid ku haboon, maaddaama dhammaan waxqabadyada la sameeyo iyada oo aan laga tegin saxanka, wakhti gaaban waxaa lagama maarmaan ah in ay si taxadar leh u qabato howlgalo dhowr ah oo aad u feejigan Laakiin, mabda 'ahaan, waxa kale oo suurtagal ah in la diyaariyo diyaargarow meelo kala duwan. Hannaanku wuu ku kala duwanaan doonaa xilliga ku haboon, marka la eego qaabka doorashada, raac tilmaamaha qaabka gaarka ah ee isku dhafan.