Kaabashka waa khudaar aad u faa'iido leh. Waxaa ku jira faytamiin iyo fitamiino badan, kuwaas oo muhiim u ah jirkeena. Kaabashka dufanka leh digaag waa saxan macaan, jilicsan oo kareysa, taas oo aan adageyn in la kariyo dhammaan. Tani waa ikhtiyaar weyn oo loogu talagalay fudud, laakiin casho ama qado casho ah. Aan dib u eegno qaar ka mid ah cuntooyinka asaasiga ah ee lagu kariyo cunnooyin kaabaj leh oo digaag leh.
Aan tayo leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 0.5 rodol;
- digaaga digaag - 300 g;
- saliid casaan - 0,5 pcs;
- zucchini - 1 xabbo;
- midabka kaabajka - 400 g;
- labeen dhanaan - 3 tbsp. qaadooyin;
- maraq qudaar ama digaag - 200 ml;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- saliid saytuun;
- farmaajo - 200 g.
Diyaarinta
Qaado digaaga digaag, maydh, ku tirtir shukumaan iyo jarjar yar. Ka dhig hilibka digsi qabow, shiil 7 daqiiqo saliid saytuun, kadibna ku rid baaquli gooni ah. Aan tufaaxa ah, waxaan ku dhex mari karnaa inflorescences yare, saliidaha haray ka soo digaaga iyo isku shiish ilaa midabka dahabka leh ee dabka yar. Zucchini iyo basasha waa la nadiifiyey, miino iyo jarjar yar yar. Waxaan ku darnaa khudradda kaabajka, milix, basbaas iyo dhadhan leh dhir udgoon. Wax kasta si fiican ayaan isugu darsannaa oo waxoogaa shiil. Kala jarjar digaagga khudaarta iyo ku shub maraq. Isku kari kari ilaa 20 daqiiqo. Ku dar labeen dhanaan, walaaq, kula saydhaa leh jiiska iyo ka saar kuleylka. Waxaan siin karnaa saxan yar si ay u soo dhajiso oo u adeegto kaabajka caajiska ah ee la kariyey oo digaag leh miiska.
Dufanka kaabajka cusub leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 500 g;
- Digirta qasacadaysan - 200 g;
- digaaga digaag - 300 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- laurel caleen - 2 pcs;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Cabbage melenko shredded dhuuban khafiif ah iyo la kariyey biyo cusbayn. Basasha waa la nadiifiyaa, jarjar xabadaha oo jarjaran saliidda gabbaldayaha. Digaag digaag ku burburi qaybo yaryar oo isku shiishaa saliidda cuntada. In digsi qaboojiyaha, qaso kaabajka cadaadis, digaag digaag, gelin digirta iyo basasha. U diyaari inaad dhadhamiso oo isku kari ilaa 20 daqiiqo dab ka kacaya. Dhamaadka ugu dambeeya, ku dar caleemaha laastikada ah oo u adeega kaabajka lalabada leh digaagdoonka digaagga miiska.
Kaabashka kaftan leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 400 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- toon - 3 xabo;
- kvasshennaya kaabajka - 250 g;
- milix, basbaaska qumbaha, paprika - dhadhan;
- saliidda khudradda - khudradda.
Diyaarinta
Waxaan qaadannaa digaag la kariyey, googooyaa yar yar kuna shiil kuleyl aad u sarreeya ilaa 700 daqiiqo. Ka dibna ku dar basasha melenkochnoe la jarjarey iyo isku shiisho hilib digaag ah. Marka xigta, qulqulaya 1 dhoobo oo toon ah oo u jiif digaag. Dhowr daqiiqo ka dib, waxaan ku dhejin karnaa dheriga qaboojiyaha, ka soo jiiday casiirka. Dhammaan si taxadar leh iskula qas oo kari si wada jir ah ula digaagga ilaa 10 daqiiqo kuleyl aad u sareysa. Marka dareeruhu ku dhow yahay gabi ahaanba uumiga, ku dar biyo yar, qiyaastii 1/4 oo ah wadarta guud ee alaabooyinka ku lug leh diyaarinta. Dabool dabool kuna dabool dabka kuleylka 15 daqiiqo.
Ka dibna waxaan jarjarnaa jarjar toon ah oo toon ah, caleen caleen, basbaaska madow, paprika iyo wax waliba oo fiican isku daraan. 2 daqiiqo ka dib waxaan dhadhaminnaa kaabajka - waa in ay yar tahay midabka midabka oo noqotana mid jilicsan. Waxaan isku dayi digaag ee salinity. Xaaladaha intooda badan, qiyaasta ma ahan lagama maarmaan, sababtoo ah sauerkraut wuxuu "siinayaa" salinity ku filan saxanka oo dhan. Haddii uu kaabajka yar yahay, googo yar, oo dufaac 10 daqiiqo oo kale. Marka saxanka si buuxda loo kariyo, u jooji, daboolka daboolka 5 daqiiqo, oo u adeega kaabajo la jarjaray hilibka digaagga miiska.