Nooca la cuni karo oo leh jilic jilicsan oo ah dhadhan macaan oo dabiici ah, sheyga kalluumeysiga iyo taranka, waa mid aad u ballaaran (celcelis ahaan, miisaanka qolofku wuxuu gaaraa 15-20 cm). Beedka hilibku wuxuu ka kooban yahay maadooyin waxtar leh: fitamiino, badanaa, koox B, iyo walxo ka mid ah iodine, fosfooraska, zinc, magnesium, manganese, iron, copper, cobalt, iwm. Hilibka maqaarku waa borotiin sare, subag yar oo dufan leh. Ka mid noqoshada joogtada ah ee raashinka suxuunta ka soo baxa boodhka badda ayaa ka faa'iideysan kara jirka bini'aadamka (gaar ahaan ragga waaweyn).
Neefta badda - mid ka mid ah cuntooyinka ugu fiican ee badda, waxaa loo isticmaali karaa cunto karinta kala duwan. Cuntada, qayb ka mid ah jidhka ayaa loo isticmaalaa (murqo-dhow iyo dhar). Caadi ahaan, boodhka badda ayaa la iibiyaa oo la qaboojiyaa oo la gooyaa. Sidaa darteed, diyaargarowga ka hor karinta waa yar yahay: biyaha kulul, biyo raaci, iyo suurtagal, qalalan.
Uu kuu sheego sida aad u karin kartid maqaarka la shiilay.
Dastuurka guud ee diyaarinta
Iyadoo aan loo eegin qaabka wax lagu kariyo ee aad dooratid (cunto kariyee, shiil, ha ogolaato), hilibku wuxuu si dhaqso ah u kariyaa (sida ceelasha kale, caloosha, tusaale ahaan, ama mooska). Waqtiga loogu talagalay in la kariyo daboolka waa 3 daqiiqo dhinac kasta, mar dambe, haddii kale waxay noqon doontaa mid adag, sida shaandhada keliya iyo, dabcan, aan dhadhamin.
Kareemka la kariyay ee soodhaha soya
Suugo soy ah ayaa soo jeedinaysa tarjumaad ka kooban basaboorka-Asia, sidaas darteed inta kale ee maaddooyinka waxaa lagu doortaa iyada oo ku saleysan tan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhareerka, gooyaa: barafaysan ama cusub;
- saliida sisinta;
- basasha (saladh ama casaan cad);
- liin iyo / ama lime;
- cas cusub oo casaan leh oo cusub;
- soya soy;
- toon;
- xawaashka cusub (dhirta, dhir, basil).
Diyaarinta
Diyaarso Maraqa. Isku qas miiri liin leh maraqa soy, toonta la jajabiyey iyo basbaaska cas cas. Waxaan jarjareyn doonaa basasha ama siddeedamamiino isku dhafan ee baaquli gaar ah.
Maqaarka la jarjaray waa la dhaqaa, waxay u fiicantahay inaad ku qallajiso buste nadiif ah, oo soo saar saxan ama booris.
Waxaan diirimeynaa digsiga saliidda iyo isku shiishada kuleylka dhexdhexaadka ah ee basasha yar yar, jarjar qaybaha khafiifka ah (tani waxay noqon doontaa substrate). Dusha sare, iskajimeyn maqaarka oo isku walaaq labada dhinac 3 daqiiqo. Digsiga karinta iyo walaaqaya 1 daqiiqo kale. Waxan ka soo qaadanaa waxyaabaha ka soo baxa weelka qashinka oo isku daraan basasha, oo ku qadhay suugo. U ogolow isku dhajinta illaa 10 daqiiqo, waxaanu u adeegnaa cagaarka iyo aalkolada asaliga ah ee Asia. Sida saxan dhinaca, bariiska ama fucose (baastaha bariiska) ayaa ugu haboon. Waxaad ku dari kartaa basbaas macaan.
Maqaarka oo la gooyey oo la isku qurxiyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhareerka;
- saliid saytuun;
- basasha;
- Caanaha dabiiciga ah;
- toonta, xawaashka iyo cagaarka - marka aad go'aamiso.
Diyaarinta
Waxaan isku diyaarineynaa maqaarka sidii hore ee kuxusan (kor fiiri), iyaga ku dar basal saliid saytuun leh oo u adeega kareemka kareemka (kareemka + toonta, dhirta). Waxaan qurxineynaa cagaarka. Dhibaatooyinkaas oo dhan kuma koobnaan doonaan dhir la jarjaray iyo khamri iftiin leh
.