Saxan kasta oo la kariyey ee baytari, wuxuu soo baxaa midab badan oo jilicsan. Maantana waxaan ka hadli doonaa sida loo karsado khudaarta hilibka doofaarka ee batroolka ah ee digsiga qaboojiyaha ku jira. Diyaarintooda waxaannu dooran karnaa hilibka qoorta ama qaybta dheefta. Suuqa ama dukaanka, hilibka noocan oo kale ah waxaa loo yaqaan "slide" ama "chop", iyadoo ku xiran gobolka. Iskudhinta maaddooyinka ku jira halabuurka dhuxusha, mar kasta oo aan helno saxan cusub oo aad u dhadhan fiican leh.
Kufaaxa hilibka doofaarka ee boomaha lagu buufiyo digsi qabow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka doofaarka ee bacaha - 1 kg;
- saliidda la kariyey ee saliidda lagu shiilo;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 2 qaybood;
- biirka fudud - 250 ml;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- bur - oo ku saabsan 250 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Dhaqidda hilibka doofaarka, oo si taxadar leh loo qalajiyey loona garaacay qashinka jikada, daboolka sare ee fanka cuntada.
Cuntadani waxay ka dhigan tahay boodhka hilibka doofaarka. Si aad u yareyso ukumo cusbo leh, basbaaska madow ee madow, ku shub biirka, ku shub burka oo isku walaaq ilaa siman aan duudduubin bur. Isku qaadka qiyaasta la helay waa inuu xasuusiyaa cajiinka canjeelada. Guriga beerta waa diyaar.
Shub qadar ku filan oo saliidda cuntada ah ku shub digsi qoto dheer. Miisaanka lakabka waa inuu ahaadaa ugu yaraan hal iyo badh mitir. Si fiican u saliidda saliidda kuleylka sarreeya oo ku rid shinbarada, horeyna u daynaya iyaga oo ku jira booga la kariyey. Waxaad ku shiishaa saliida karkarinta rouge qurux badan oo labada dhinac ah iyo qaado qaylada saxanka.
Kalluunka ku dhexjira jilicsan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka hilibka doofaarka loogu talagalay garoocad - 600 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda lagu shiilo;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 4 gogo ';
- jiis adag - 200 g;
- majones - 100 g;
- bur;
- dhulka basbaaska madow - dhadhamin;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Doofaarka la dhaqay oo la qalajiyey ayaa la jarjarey qiyaastii 10 millimitir oo dhumucdiis ah waxayna garaaceen lakabka jikada, oo daboolaya filim cunto.
In baaquli qoto dheer, garaacaan ukunta cusbo, ku dar jiis adag, majones, iyo basbaaska madow, kaas oo loo marayo hayso a ganaax. Wax walba si isku mid ah ayaan u wada jebin karnaa ama qasacadeyn iyo, haddii loo baahdo, ku dar milix qaar. Hadda si tartiib ah ku shub burka iyo qaso. Daqiiqadu waa inay ahaataa mid aad u badan in natiijadu ay tahay mid si qotodheer u ah, si joogta ah oo la mid ah boodhka canjeerada.
In digsi qabow ama stewpot leh hoose hoose oo ku shub saliidda cuntada iyo si diiran u diiran. Qaybaha la garaacay ee hilibka doofaarka waxaa lagu beddelaa jiis la kariyey oo ku rid digsi qaboojiye kulul. U diyaari hilibka roogaga kuleyl dhexdhexaad ah dhinac kasta, kadibna u wareeji saxan.
Digaagdisku waxay ku qabaan Shiinaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka doofaarka ee shimbiraha - 550 g;
- karootada - 1 koob;
- toon - 4 xabo;
- Suugo yaanyo - 60 g;
- basasha - 1 pc .;
- Qalabka 9% - 15 ml;
- sonkorta granulated - 25 g;
- saliidda la kariyey ee saliidda lagu shiilo;
Wixii baylah ah:
- ukunta - 2 qaybood;
- burjikada 65 g;
- cusbo - dhadhamin.
Diyaarinta
Doofaarka la dhaqay oo la qalajiyey ayaa la googooyaa dhumuc ku dhawaad hal mitir oo waxaa lagu garaacayaa qafis jikada.
Qaado ukunta cusbo, ku dar istaarijka iyo isku dhafka.
Ku rid hilib kasta oo garaacaya hilibka lagu kariyey mashiinka la kariyey iyo waxaad ku shiishaa saliid khudradeed kulul si aad u hesho midab tayo leh, ka dibna u beddel xaashi gaar ah. In digsi isku qaboojiyaha, ku dar yar oo saliid ah khudradda, shiil dabacdo oo la jarjaray, basasha iyo toonta jar jartey. Marka khudaarta ay noqdaan kuwo jilicsan, ku dar maraqa yaanyo iyo 35 millilitir oo biyo kulul ah isla markaana isku dar. Ka dib laba daqiiqo ka dib, ku shub sonkorta, milixda iyo geed isbonji ah oo istaag dabka illaa qaro. Kadibna u wareeji shaaha lakabka ah ee la jarjarey iyo shiil marada suugada, si tartiib ah u kareyso, saddex ilaa shan daqiiqo.