Digaagga si sax ah loogu doorto digaagga ayaa hagaajin doona sifooyinka dhadhanka hilibka digaaga, ka ilaali fayraddiisa isla markaana sii caleenta muuqaalka cuntada. Isticmaalayo qamriga ku habboon, waxaad ku dabooli kartaa maraqa digaaga oo leh qaab aad u wanaagsan.
Sidee loo sameeyaa macmacaanka digaaga?
Iyadoo aan loo eegin nooca qadarka ah ee digaaga digaaga ayaa adiga dooranaya adoo diyaarinaya saxan, waxaad u baahan tahay inaad barato xeerarka fudud ee raacaya tiknoolajiyada ka hor intaadan bilaabin fulintiisa.
- Digaagga waa la karin karaa saldhig kale: ukunta, kefir, biirka, caanaha oo lagu daro kareemka ama labeenta, saliidda iyo waxyaabaha kale.
- Sida adoo dhajiya, burka ayaa loo isticmaalaa, marmar dhif ah - macmacaan ama naaxin.
- Tilmaamaha isku dhafka ah ee la dhamaystiray ma ahan in uu noqdo mid aad u dareeraha ah.
- Badanaa ka hor inta aan la daadin digaagga, digaaga ayaa marka hore lagu rusheeyaa bur, oo marmarna lagu daadiyaa xayawaanka, taas oo suurtogal u ah in la helo saameynta suntan ee suntan gudaha casiirka gudaha hilibka.
Sidee loo sameeyaa mashiinka digaaga?
Caleenta digaaga digaagga, oo laga kariyey naas nuujinta, waa qayb muhiim u ah saxankaan. Iyadoo aan lahayn, garoocad ma noqon doonto mid aad u delicious, waxay lumin doonaa qayb ka mid ah cajiinka of casiir iyo lumiyaan dhadhan. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa in la ilaaliyo saamiga dadka ka shaqeeya iyo hubinta cufnaanta lagama maarmaanka ah ee isku dhafka. Tirada alaabta ee la cayimay waxay ku filnaan doontaa shinbiraha 8-10 oo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- burka burka - 5-6 tbsp. qaadooyin;
- cream labeen dhanaan - 4 tbsp. qaadooyin;
- Sonkorta - 2 qanjiradood;
- cusbo, basbaaska madow ee madow, dhir udgoon - dhadhamin.
Diyaarinta
- Qaado ukumaha leh qanjaruufo cusbo ah.
- Ku dar dhulka si dhadhanka ah basbaaska madow, sonkorta, dhirta, walaaq.
- Ku bilaw kariimka dhanaan iyo burka, ku dhaji cufka leh duufaan ilaa ay ka baxaan ubaxyada oo dhan
- Digaagga karsan ee loogu talagalay digaagga digaagaha diyaarka ah ee la diyaariyey, maraqa la jarjarey ee hilibka, isla markiiba ku faafi digsi digsi kulul oo leh saliid khudradeed oo loogu talagalay browning.
Digaag leh majones - macaanka fudud
Mid ka mid ah isku dhafka ugu caansan ee lagu daray hilibka xilliga qabowgu waa dufanka loogu talagalay hilibka doofaarka leh majones, loogu talagalay sida waafaqsan shaxda soo socota. Hilibka digaaga ayaa lagula talinayaa in horay loo mariyo isku dar ah oo ah dhir udgoon iyo xawaashyo digaaga ama wax kale oo lagu doorto, kaas oo hagaajin doona sifooyinka jilicsan ee saxanka dhameeyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- burka burka - 5-6 tbsp. qaadooyin;
- majones - 100 g;
- cusbo, basbaaska madow ee madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ukumaha waxaa si fiican loo garaacaa qasacad ama dufan leh oo lagu daro dheecaan cusbo ah.
- Waxaad ku dartaa basbaas dhulka ah, majones iyo burka, walaaq ilaa dhammaan mashiinnadu kala yaallaan.
- Marka loo eego cufnaanta, cayayaanka noocan ah waa inay u ekaataa sida maadada culus labeen dhanaan.
Digaag barkada digaaga
Beer for digaagga waxay beddelaysaa maraqyo caan ah ama ka dhigi maraqa caadiga ah ee raaxo iyo lafdhaqaaq wanaagsan. Madaarka, hawada iyo marxaladda jilicsan ee jilicsan, badeecadaha wax soo saarka, waxay siin doonaan saxanka damaashaad gaar ah taas oo ku fajaci karta hunqada iyo huurarka cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- biirka fudud - 250 ml;
- burka - 1 koob;
- saliidda cuntada - 40 ml;
- curry - 1,5 tsp.
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Burka la shiilay, sardiyeyaasha, saliidda cuntada, basbaaska, curry iyo biirka ayaa isku qasan, dhadhanka.
- Si gaar ah garaaci borotiinka xumbada, si taxadar leh oo si taxadar leh loogu duro masska soo baxay.
- Isticmaal bakeeriga bilawga ah ee digaaga loogu talagalay barafka shiilan, maraqyada ama maraqa hilibka digaagga ee la kariyey.
Digaag aan lahayn ukun
Biyaha digaaga ee digaaga waxaa laga dhigi karaa bilaa ukumo. Xaaladdan oo kale, qayb ka mid ah burka waxaa lagu bedelay baradho ama burjiga dalagga, kaas oo ku siin doona isku dar ah oo ah walxaha loo baahan yahay iyo qaabdhismeedka. Ka hor inta aan la isticmaalin, isku dar ah diyaarinta waxaa lagu qaboojiyey oo lagu daray qaboojiyaha qaboojiyaha, sidaas darteed waxay adkeyneysaa hilibka hilibka hilibka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fudud biirka - 500 ml;
- burka burka - 250 g;
- baradhada baradhada - 60 g;
- cusbo, basbaaska madow iyo dhulka guduudan - dhadhamin.
Diyaarinta
- Isku qas burka la kariyey iyo istaarijida baaquli, ku shub biirka nalka ah, walaaq ilaa qasacaduhu burburaan.
- Ku dar milix, basbaas, qabow oo isticmaal sida lagu faray.
Cheese for digaag
Buro burcadka ah ee loogu talagalay laysku daadiyo ayaa beddeli doona saxanka caadiga ah, ka dhigo mid la safeeyey oo asal ah, u qalma miis kasta. Abaabul macallimiin ah oo soo kordhay ayaa soo jiidan doona dareenka hudheello kasta, la yaab leh sifooyinka dhadhanka cajiibka ah iyo muuqaal qurux badan. Qaddarkani waa ku filan yahay in la sameeyo 400 g oo ah digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- jiis adag - 100 g;
- labeen dhanaan ama majones - 100 g;
- burka burka - 60 g;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ukunta waxaa lagu qasi karaa kareemka ama majones ama majarafad leh.
- Walaaq ku dar burka iyo dhulka hoostiisa ganaax adag.
- Salting luliga delicious for digaag, basbaas, walaaq iyo haddii loo baahdo, ku dar daqiiqo yar oo ka sii yar ilaa tan of walxaha of isku dar ah, sida cajiinka for canjeelada.
Gluten on kefir digaag
Digaag for digaag, cunto karis fudud oo la sharraxi doono kaddib, waxaa la kariyaa kefir, sidaas darteed, cayayaanka digaagga ayaa ka helaya jirh iyo jilicsan. Porosity ayaa ku dari doona in lagu daro walxo isku dar ah oo la kariyey, ka dibna cusboonaysiinta dhadhanka saxda ah ee la jarjaray dill cusub ama dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 2 qaybood;
- kefir - 2/3 koob;
- burka - 2/3 koob;
- Soodhaha - 1/3 oo qaaddo;
- Greenery - 1.5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
- Ukunta ukunta xayawaanka ku leh qanjaruufo iyo basbaas.
- Ku dar kefir, ku dar soodhada ama khudradda liinta, soodhaha, cagaarka.
- Waxoogaa yar, waxoogaa ayaa isku qasan, isku dayaya in uu helo maadada walxaha isku dar ah, sida boodhka canjeerada.
- Ka dixi kariimka si aad ugu riixdo qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo oo u adeegso sida lagu faray.
Caleenta loogu talagalay dhibcaha digaaga
Hilibka digaaga ugu fiican ee digaaga digaaga ayaa la diyaarin karaa, adigoo ku tiirsan kaliya waxyaabaha uu jecel yahay: Qofka wuxuu jecel yahay raaxo leh qolof jilicsan oo aan lahayn rooti dheeraad ah, qofna wuxuu ku faraxsan yahay qadarka cajiibka ah marka uu qaniinayo badeecooyinka la dubey oo la marsado xayawaanka. Cunto noocan oo kale ah waxay noqon doontaa mid nugul oo la dubay oo la shiilay , oo la sameeyey sida waafaqsan soo socda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- caanaha - 50 ml;
- bur - 2/3 koob;
- paprika - 1/3 tsp;
- dhulka hoostiisa iyo basbaaska cas - 1/3 tsp.
- milix, basbaaska madow - dhadhamin;
- rooti rooti
Diyaarinta
- Si aad u nuugaan ducad digaag u digaag, ku garaac ukunta leh qanjaruufo.
- Ku dar caano, milix, basbaaska madow iyo gaduudka, lafaha iyo paprika.
- Walaaq burka ilaa inta isku dar ah sida qaro weyn sida labeen dhanaan oo labeen dhanaan ah.
- Ugu horreyntii, xaleef digaag ah oo qoyaan leh, ka dibna ku dhex dar beedaha iyo foosto qoto dheer.
Caleenta boogaha digaaga
Laga soo bilaabo cuntooyinka hore, waxaad bartay sida loo sameeyo bacaha digaaga digaagga digsi. Nooca xigga ee isku dhafka ayaa ku habboon cunidda qaybaha shimbirta, oo ay ku jiraan baalasheeda. Waxaa la doorbidaa in lagu daro isku dhafka basbaaska leh , adigoo isticmaalaya raashin iyo dhir udun dhadhankaaga, iyo ka dib markaad ku jirto berriga, zapanirovat oo dheeraad ah oo isku dhafan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- biyaha - 200 ml;
- burka - 2 koob;
- istaarijin - 100 g;
- paprika macaan - 2 tsp.
- qalajiyo geedo - 1.5 tsp.
- red basbaaska kulul - 1-2 tsp.
- cusbo - dhadhan;
- Ciriiri - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
- Hal galaas oo isku qasan oo geedo, basbaas kulul.
- Ku dar biyo iyo ukun la garaaco, isku dar.
- Wixii rooti ah, isku darka burka, haruurka iyo cirridka.
- Baalashka waxaa lagu rusheeyaa faleebo, ka dibna qolalka miisaanka iyo qoto dheer-la shiilay.
Cajiibka beerka digaaga - cunto karinta
Wax yar oo dhadhan ah ma noqon doono markaad wax ku karineyso beerka digaaga ee la kariyay. Halabuurka caadiga ah ee isku darka waa la balaarin karaa, isagoo intaa ku daray dhadhanka dhirta dhulka hoostiisa, shimbirta qalalan, basil, oregano ama noocyada kale. Waa muhiim in la qooyo afuufka beerka lagu maydho oo la qalajiyey oo bur ah ka hor inta aan la barbarin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 1 koob;
- burka burka - 0,5-1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, basbaaska dhulka madow - dhadhamin.
Diyaarinta
- Diyaarinta beerka digaaga ee digaaggu waa aasaas ahaan adigoo isku darsamaya ukunta oo ku dar milix iyo basbaas leh bur.
- Waxay kali ahaataa oo keliya in lagu soo saaro badeecadaha diyaarka ah ee isku darka ah ee isku darka iyo shiil saliida.