Diyaarinta mallaariyada badda waxay qaadataa dadaal badan iyo waqti ka badan inta milkiilayaasha intooda badani u qaataan. Waxaa intaa dheer, badeecadani si sahlan ayaa loo nuugo jirka, waxaa ku jira waxyaabo badan oo iodine ah, borotiinka iyo macdanta, waana mid ku habboon qof kasta oo raacaya qaabkiisa ama uu hoggaamiyo nolol caafimaad leh. Iyo si aad u diyaariso suxuunta ka soo baxa maqaarka, cuntada sida lagu soo bandhigay hoos, waa farxad.
Cuntada - qashinka 20 daqiiqo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- scallops - 250 g;
- celery la jarjarey - ½ st.
- digir cagaar - ½ qarniyo;
- digaag digaag - 1 item;
- Suugo soya - 1 tbsp. qaaddo;
- Isticmaaljirta miraha - 1 tbsp. qaaddo;
- biyaha - 1 tbsp. qaaddo;
- basal cas - 1 pc;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- paprika qalalan - 5 g.
Diyaarinta
Si aad u bilawdo, waxaa lagama maarmaan ah in la jarjaro maqaarka laba qaybood oo siman, iyo basasha ilaa qeybaha kala badh.
Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad kuleylka ku diiriso subag qabow oo sug ilaa inta ay kulushahay, ka dibna soo dir maqaarka, basasha, celery, digirta iyo shiil maaddooyinka kuleylka sarreeya 2-3 daqiiqo.
Taas ka dib, waxaa lagama maarmaan ah in lagu yareeyo kuleylka, ku shub suugada soya digirta, maraq, xawaashka, si fiican u qasi weelka oo dabool daboolka. Daboolka daboolka ah, saxanka waa in la kariyaa 5 daqiiqadood, ka dibna ku dar darjir, horey loogu qasay biyo, oo isku kari ilaa isku dhaf ilaa 5-6 daqiiqo.
Ku darso maqaarka soo baxa leh baasto ama bariis la karkariyey.
Kareemka dillaacday - ku calsan cajiinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shanleyda - 500 g;
- liin - ½ pcs;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- bur - ½ st .;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 150 ml;
- dhir - 20 g;
- basbaas, bambe, cusbo - dhadhan.
Diyaarinta
Si aad u bilowdo, marinate cuntada hilibka, sababtoo ah waa in la dhaqo oo la qalajiyaa, googooyaa waaweyn oo ku rid baaquli qoto dheer leh saliid, liin, dhir la jarjarey iyo dhir udgoon. Waxaa lagama maarmaan ah in la siiyo dhareerka 20 daqiiqo oo qoyaan, iyaga oo waqtigaan ku ridaya qaboojiyaha.
Inkastoo mallaaradu marinayaan, waxaad sameyn kartaa cajiinka si aad u karisid, waayo tan sidan ku jirta waa inaad ku shubtaa caanaha, ku dar bur, ukunta, qanjaruufo oo cusbo ah iyo dareeraha oo cajiinka ah si cajiinka ah.
Hilibka maqaarka ee la kariyay waa in lagu rusheeyaa cajiinka, ka dibna waxaa loo diraa saliidda kulul ee digsiga qaboojiyaha ama fryer. Fry dhuunta waa inay ahaataa 5-7 daqiiqo, ka dibna ku rid maryo iyo u oggolow inay daadi saliid xad dhaaf ah.
Xargaha shallop - qariirad shiineys ah
Maqaarka badda iyo cuntada sida loogu diyaar garoobo badanaa waxay ku kala duwan yihiin kaliya farqi yar oo ku jira maaddada maaddada. Hoosta waxaan ku siin karnaa cunto macaan oo loogu talagalay mallaariyada, taas oo laga soo amaahdo chefs. Dhadhanka aan caadi ahayn ee saxankaan ayaa kaa caawin doona inaad la yaabto maahan kaliya martida, laakiin sidoo kale kuwa ay jecel yihiin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Maraakiibada badda - 10 pcs;
- toon - 1 dhogor;
- Galmada cusub - 30 g;
- Balsamic Balsamic - 4 tbsp. qaadooyin;
- saladh roccola - 1 farabadan;
- dharka - 1 farabadan;
- saliid saytuun - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Inkasta oo ay asal ahaan ka soo jeedaan Shiinaha, saxankan waxaa loo diyaariyaa iyada oo aan la isticmaalin suugo soy ah, laakiin booskiisa waxaa si guul leh loo qaataa qoryaha balsamic.
First of all, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso khudradda iyo dhirta, taas oo ah - si fiican u jarjar toonta, jarjar gebes iyo cilantro iyo saliidda ku shub digsi. Toonta la jarjarey oo la jarjarey waa in lagu shiilaa saliid daqiiqo ah, ka dibna ku darso maqaarka pre-washed.
Kalluunka waa in la kariyaa 2 daqiiqo dhinac kasta, ka dibna ku dar suufka iyo mashiinka dhoobada ah oo isku kari ilaa 1-2 daqiiqo illaa iyo inta hilibkii hilibku uu bilaabmayo inuu helo sariir caramel ah.
U diyaarso kalluunta diyaarka ah ee la diyaariyey arugula ama salad kale.
Maqaayaduhu waxay si fiican u sameeyaan saladh diiran ama maraq badeed , hubso inaad isku deyso.