Hilibka digaaga - wax aad u yar oo calorie ah, laakiin laga bilaabo, mararka qaarkood waa qalalan. Si loo siiyo hilib digaag leh dufanka loo baahan yahay iyo casiirka, suugaanta dufanka, tusaale ahaan, majones, waa kuwo aad u fiican. Ku dar majonesen digaag waxay noqon kartaa marinade, suugo, ama mid ka mid ah maaddooyinka marka la karinayo.
Shish kebab ka soo digaag ee majones
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag (qayb ka mid ah baqtigaa) - 2 kg;
- majones - 500 ml;
- cusbo - 2 qaado shaah;
- basbaas - 1 qaado shaah;
- isku dar ah ee caleemaha Provencal - 1 qaado yar;
- Basasha - 2 pcs.
Diyaarinta
Ku kari digaag biyo qabow, qallaji hilibka shukumaan, ama maro, haddii loo baahdo, u qeybi qaybo yaryar. Gabal kasta oo milix ah, basbaaska, waxaan ku dhajino xawaashyo caleenta ah oo dhadhamiya oo ay ka buuxsamaan majones. Waxaad qaadan kartaa isku dar ah labeen dhanaan iyo majones 1: 1, ama xitaa isku dar xoogaa ah iniin khardal ah oo la isku daro suugada. Hadda waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro basasha digaag si digaag ah, mar walbana si fiican u walwal oo u dhaaf si aad u marinayso qaboojiyaha ugu yaraan 3-4 saacadood, ugu badnaan 10-12 saacadood.
Ka dib, digaagga ku dhex mariyey majones waa la dhigi karaa on brate, ama ku dhufan on skewer iyo isku shiil ilaa brown dahabka. Haddii daaqadu aysan ku jirin dhammaan barbar-dhigga, digaagada majones waa la karin karaa lana kariyaa.
Suugo digaag ka soo majones
Muhiim ma aha in la gooyo shimbir shiidan oo dufan leh, shirkad wayn ayaa ku filan si ay u diyaariso suugaanta majones , ka dibna qof kastaa wuxuu awoodi doonaa inuu go'aansado naftiisa qadarka calories ee la wada baabbi'iyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - 2/3 qarnigii;
- mustard - 1/4 ee maqaalka;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- Suugo Waafaqsan - 1 qaado shaah;
- basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- paprika - 1/2 tsp;
- toon - 1 canbar.
Diyaarinta
Cucumber ay ku garaacaan gacanta, ama xoqin on huurka. Isku qas majones, mustard iyo Suugo Worcestershire , qaso isku dar ah basbaaska, paprika iyo toonta la jarjarey, ku dar qajaarka iyo laba dhibcood oo liin ah.
Digaag leh majones leh foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- majones - qarni nuskii;
- jiiska "Parmesan" - 1/4 sheyga;
- naasaha digaaga (halaha) - 4 pcs;
- rooti rooti - 4 tsp.
Diyaarinta
Mayonnaise iyo Parmesan ayaa lagu qasi karaa baaquli yar. Naaska digaaga waa la maydhaa, la qalajiyaa oo la macmalay iyadoo la isku darayo juus-shiil leh. Waxaan ku faafin karnaa shimbirta adigoo ku daraya xaashida dubista oo ku rusheeya kuwa xayawaanka ah. Dubo digaagga illaa 20 daqiiqo ee 190 darajo, ama ilaa subaxda suugada iyo caws udgoon ee loo yaqaan 'browned'. Saxanka diyaarsan ayaa la dhajiyay cusbo iyo basbaas si ay u dhadhamaan.