Dhamaanteena aad ayaan u jecel nahay cunto karis shisheeye shisheeye! Laakiin, dabcan, waxaan fahamsanahay in tani aysan ahayn saxan aad u muhiim u ah jirkeena. Laakiin ma ogtahay inaad naftaada ka ilaalin karto waxyeelada cayayaanka la shiilay? Waxaan kugula talineynaa in aad ku dubato khudrado kala duwan oo ku saabsan dabka. Salad noocaas oo kale ah wax yar ayaa ka takhalusta cuntooyinka la kariyey. Marka xigta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo khudradda cagaarka.
Marinade ee khudaarta ku jirta dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 60 ml;
- liin - 60 ml;
- Balsil cusub - 10 g;
- dhirta;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Garlic waa la nadiifiyaa oo si taxadar leh loo jajabiyey ama loo duubay saxaafadda. Leaves ee basil waa la raaciyaa, la qalajiyey oo googooyaa yar yar. Next, ku dar baaquli saliid saytuun leh liin. Ku dar toonta hore loo diyaariyey, ku shub milix yar iyo basil cusub. Si taxadar leh isku dar oo u sii qaado khudaarta.
Cunto-khudradda khudaarta ku jirta dabka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basil-cusub - 1 farabadan;
- zucchini - 1 xabbo;
- eggplants buluug - 1 xabbo;
- liin - 1 xabbo;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- toon - 2 xabo;
- Champignon - 150 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Zucchini si fiican u maydheen oo gooyay dhuuban, oo siddooyin isku mid ah. Beertu waa la dhaqdhaqaaqay, la qalajiyey, loona jaray wareegyo isku mid ah. Basbaas waa la dhaqaa, waxaan ka saaraa abuurka iyo jarjar dhuuban. Champignons waa mines, la shaqeynayo oo la gooyaa qeybtii. Basil melenko mindi burburiyey, iyo toonta waa la nadiifiyaa oo lagu tiriyaa saxaafadda. Waxaan isku darnaa khudaarta loo diyaariyey ee baaquli, ku dar basil, toonta, tuujin juuska nus nus liin iyo ku shub saliidda cuntada. Dhamaan wax walboo gacmahaaga kala soo bax oo u dhaaf si aad u marineyso 60 daqiiqo. Taas ka dib, waxaan ku faafinaa khudradda cawska ka dibna ku dubi dhuxulada, si joogta ah ugu soo celi si ay si siman u dubaan oo aan la shiileyn. Waxaan karin kebab khudradda khudradda ah ilaa bataatada iyo zucchini noqdaan jilicsan. Ugu dambeyntii, ku dar qanjaruufo cusbo ah si aad u dhadhamiso una adeegto saxanka hilibka ama naftaada.
Khudaarta cagaaran ee qaabka Ereyga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- eggplant - 4 gogo;
- yaanyo - 8 pcs;
- Baasaboorka Bulgaariya - 4daab.
- liin - 1 xabbo;
- cagaarka cusub - 1 farabadan;
- dhirta;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Khudradda waa la dhaqaa, guluubana waa la diiriyaa. Ka dibna khudradda oo dhan ku shub qaanso iyo waxaad ku shiishaa dab furan 5 daqiiqo dhinac kasta. Khudaarta la dhammeeyaa waxaa lagu rusheeyey biyo qabow oo diiray. Waxaan ka gooyay daboolka ah basbaas Bulgarian iyo qaadato abuur ah. Waxaanu googoynay dhammaan hilibka googooyey oo isku daraan geedo jarjaran. Rusheeyo dhadhanka cusbo, basbaas, tuujin liin iyo biyo salad qudaar ah oo ku dabool leh saliidda cuntada.
Khudaarta la dubay oo la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Baasaboorka Bulgarian - 3 gogo ';
- guluubka - 2 gogo ';
- yaanyo - 2 pcs;
- eggplant - 1 xabbo;
- Suugo soya - 100 ml;
- balsamic balsamic - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- toon - 2 xabo.
Diyaarinta
Basbaaska Bulgaariya, eggplants iyo yaanyada bislaado waa la dhaqaa. Markaas ka gooyay qeybtii, ka saari asliga ah iyo abuurka. Nalalka, eggplants iyo yaanyada yaryar oo qulqulaya. Garlic waa nadiif yahay oo aad tagtaa marinade. In baaquli, waxaan isku daraan toonta, dhex maray saxaafadda, ku shub saliid saytuun, suugo soya iyo khal. Dhammaan khudaarta ku rid bac nadiif ah oo ku shub marinade. Xidhidhka dhowr jeer oo ka bax foomkan 30 daqiiqo. Ka dib markaa, ku rid shaashad khaas ah oo loogu talagalay barbecue oo ku rid shaziirta dhuxusha. Ku darso khudaarta hal dhinac 10 daqiiqo, ka dibna si tartiib ah u leexda kebab shishi dhinaca kale. Suufka la diyaariyey wuxuu si fiican u habboon yahay sida fududaynta khamriga khamriga.