Khudaarta oo leh caraf udgoon ee ka soo baxa soo baxa aad u dhadhan fiican leh iyo casiir leh. Iyo, saxan delicious ah waxaa laga helaa digsi-naxashka, iyo electrogrog, iyo dhuxul badan. Cunnooyinka khudaarta cagaaran ee guriga ayaa sugaya hoosta.
Khudaarta cagaaran - qashinka lagu dubo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 xabbo;
- zucchini yaryar - 2 pcs;
- eggplant - 2 gogo ';
- yaanyada cherry - 12 pcs.
Wixii marinade:
- biyaha la sifeeyay - 1 litir;
- sonkorta ciidda - 25 g;
- Qalabka 9% - 40 ml;
- cusbo - 55 g.
Cagaarka:
- dareeraha dabiiciga ah - 1 tbsp. qaaddo;
- basbaas;
- saliid saytuun - 90 ml;
- cusbo.
Lahaanshaha shidaalka:
- dareeraha dabiiciga ah - 30 g;
- cagaarka;
- Balsamic khal - 10 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml.
Diyaarinta
Waxaan ka saaraa basbaas laga bilaabo abuurka iyaga oo jaray taarikada. Zucchini iyo eggplant yihiin mine, qalajiyey iyo jarjar. Waxaan sameyneynaa marinade, oo qasaya biyaha ku darida khalka, sonkorta iyo milixda. Waxaan iyaga ka buuxinnaa aubergines oo iyaga ka tago ilaa nus saac. Ku dar saliid saytuun leh basbaas, milix iyo malab. Ku rid khudaarta ku jirta baaquli, ku shub walxaha soo go'ay oo si wanaagsan u walaaq. Waxaan u direynaa khudaarta si aad u soo qaadatid shoolada, ka saar hal lakab iyo laba daqiiqo shiilan dhinac kasta. Basbaasku weli way kulul yihiin 15 daqiiqo oo lagu riday bac, ka dibna waxaan ka saarnaa diirka. Isku day in cagaarka, dhuuban on qaansorka shinkem shinkem. Wixii marinade ah ee khudaarta on saliidda saliid saytuun ah oo leh malab iyo balsamic bacriminta. Khudaarta caleenta saladh ayaa lagu qasi karaa, ku dar caleemo, basasha iyo shidaal.
Sidee loo kariyaa khudaarta la dubay?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 4 pcs;
- cabbirka dhexdhexaadinta ukunta - 2 pcs;
- baradhada - 6 pcs;
- yaanyada cherry - 18 pcs;
- Basil - 1 laan;
- toon - 2 xabo;
- saliidda cuntada - 1 koob.
Suugo:
- subagga - 100 g;
- cusbo;
- basbaas;
- toon - 2 xabo;
- capers - 100 g;
- caws of basasha cagaaran - 2 pcs;
- qajaar la qabadsiiyey - 1 xabbo;
- sprig of dill - 2 pcs.
Diyaarinta
Garlic waa la nadiifiyaa oo la burburiyaa. Basil, waxaynu u qallajinaynaa. Ka saar caleemaha laga bilaabo asliga ah iyo khafiif ah jar. Ku dar toonta iyo cagaarka subagga. Xilliga milixda, basbaaska, si fiican u walaaq. khudradda oo dhan way fiicantahay. Waxaan gooyay baradho qeybtii, ku rid dhafka on foore ah 2 jeer. Saliid oo saliid, ku dhuuj siibaan, kuna rid shaashadda dabka. Baradhadu waxay diyaar u noqon doontaa nus saac. Maareyntu waxay gooyeen 4 qaybood waxayna ka saaraan asaasiga. Eggplants iyo zucchini ayaa la gooyaa taarikada khafiif ah. Saliidaynayaan basbaaska, eggplant, zucchini iyo yaanyada leh saliidda haray iyo kariyo on shiilan, soo rogo, ilaa 5 daqiiqadood.
Diyaarso suugada: kudhi qajaar la cusbayn, gogol iyo xumbo toon. Caleenta la qalajiyey oo la qalajiyey si khafiif ah. Kuleylka saliidda ilaa heerkulka qolka. Isku qas maaddooyinka diyaarsan oo isku dhafan. Ilkaha oo soo baxa waxaan ku karnaa khudradda la kariyey ee guriga.
Cunto la kariyey - Cunto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basasha - 1 xabbo;
- cusbo - qanjaruufo;
- eggplant - 2 gogo ';
- liin - 10 ml;
- xayeysiisyo yaryar - 2 pcs;
- basbaaska madow ee dhulka kudha
- Suugo soya - 20 ml;
- saliidda loo kariyay saliidda - 20 ml;
- midab casaan iyo jaale huruud ah - 2 pcs.
Diyaarinta
Isku shiil dhalada shidaal saliidda iyo meel dabka ka baxa oo ka badan celcelis ahaan iyo si haboon ayaa loo kululeeyaa. Waxaan u diyaarineynaa khudaarta cagaarka. Zucchini iyo eggplants ayaa la gooyaa wareegyada ku saabsan 1 cm qaro weyn, iyo xataa ka sii fiican - dhumucdiisuna, ka dibna khudradda ayaa noqon doona juicier. Madaarka waxaa laga nadiifiyaa abuurka oo la googooyaa 4 qaybood. Basasha shinkem basal, khafiif ah pritrushivayem sonkorta iyo wax yar podsalivaem. Waxaan khudradda ku dhajineynaa weelka la qaboojiyo ee dhinacyada, waxaan xakameyneynaa xajmiga nafsadda. Khudradda la diyaariyay ayaa lagu rakibay saxan, wax yar oo cusbayn leh, rusheeyeen liin iyo casaan soy ah.