Jellied waa marti naadir ah maalin kasta, sababtuna ma aha xitaa kharashka ama qiimaha sare ee maaddooyinka loo baahan yahay, laakiin waqtiga loo baahan yahay cunto karinta, laakiin haddii aad raadinayso cunto fudud qurux badan on miiska xaflad, ka dibna carrabka hilibka doofaarka ku haboon yahay. Taageerada quruxda quruxda badan ee qurxinta leh, saxankaan wuxuu sidoo kale noqon doonaa ilaahyo, sida jelly hufan wuxuu siinayaa meel ballaadhan oo maleynaysa.
Dufanka doofaarka daaqa - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Carrabka lo'da - 600 g;
- basal - 170 g;
- karootada - 120 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- digir oo ah basbaaska madow - 6-7 pcs;
- gelatin - 15 g;
- cagaarka iyo digir cagaaran - qurxinta.
Diyaarinta
Ka hor inta aanad cunin carrabka jilicsan, waa in la nadiifiyaa, sida caadiga ah, ujeedkani waa marka hore la kariyey, ka dibna wuxuu ku boodaa biyo baraf ah. Carrabka diyaarka ah ee la socda laamule, basbaas iyo xaleef khudaar ayaa lagu meeleeyaa digsi waxayna ku shubeen biyo (qiyaastii 700 ml), kadibna karkari ugu yaraan hal saac iyo badh. Maraq haray waa in la sifeeyaa ka dib karinta, sababtoo ah daahfurnaanta qabowgu waxay ku xiran tahay nadiifinteeda. Maadaama carrabka uusan ku jirin qadar ku filan oo ka mid ah kolajka si uu maraqku u qaboojiyo, dareeraha ayaa marka hore la qaboojiyey diirran, ka dibna waxaa lagu kala diri karaa granules ee gelatin.
Ku rid luqada platinum hoose ee saxanka. On top, ku rid cagaarka iyo digir, ka dibna si tartiib ah buuxi wax kasta oo leh maraq adag. Ka tag jellied qabow si ay u qaboojiso.
Sidee loo daadiyaa luqadda doofaarka?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha doofaarka - 520 g;
- basal - 110 g;
- xididdada farabadan dhir;
- gelatin - 15 g;
- karootada - 140 g;
- isku dar ah basbaas (digir) - 7-8 gogo ';
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- ukunta - 3 qaybood;
- cagaarka iyo digir cagaaran - qurxinta.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin carrabka daadinta ee afka doofaarka, waa in aad carrabka si gooni ah u karkarisaa khudaarta iyo caleemaha 3 saacadood. Dhamaadka wakhtiga ku dar qanjidhada dhir, laurel, dabacasaha, basasha iyo isku dar ah basbaaska. Ku sii wad wax karinta ilaa nus saac, ka dibna saar carrabka iyo dabacasaha, adkee maraq. Ku qabow diiran, maraq ku qasan jelatin illaa dhammaadka dambe u kala diri. Sawir geedo la kariyey oo la kariyey. Ukunta iyo carrabka waxay u qeybsamaan taarikada iyo meel saxan oo adeeg ah. Ku qurxin cagaarka iyo digirta. Ku shub saxanka leh maraq iyo ka tago qabow ilaa ay ka qaboojiso.