Waxay badanaa dhacdaa in maalmaha fasaxu dhaco wakhtiga soonka. Waa maxay qaabka ugu fiican ee loo soo gashado saladhka? Waa wax aad u fudud, waxaan kuu sheegi doonaa sida loo karsado majones.
Maydhiyaha guriga ee degdega ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 205 g;
- biyaha - 575 ml;
- saliidda cuntada - 85 ml;
- liin - 35 ml;
- cusbo - 10 g;
- mustard - 40 ml;
- sonkorta - 25 g.
Diyaarinta
Waxaan burka ku shubaa baaquli, ku dhaji biyo iyo si fiican u qasaan. Marka xigta, si tartiib ah gali biyaha haray, u soo dir suxuunta dabka yaryar oo karkari waxyaabaha ku jira, walaaqaya si aad uga dhigto walxaha qarxa. Hada ha massku si buuxda u qaboojin, laakiin hadda waa in lagu daraa saliidda qudaarta leh shaandhada diyaarsan ee weel kale, ku dheji milix, sonkor iyo ku dar liin macaan si dhadhan. Si tartiib ah u bilaw iskudhafka buraashka ah kuna garaac mulkiil macaan oo leh 2 daqiiqo, adigoo guriga ka helaya dharka midabka oo buuxa sheyga.
Homemade majones oo majones ah oo bur ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 15 g;
- biyo 355 ml;
- bur - 85 g;
- cusbo ioded - 5 g;
- budada qallalan ee budada ah - 1,5 tsp.
- citric acid - qanjaruufo;
- saliid saytuun ah oo dheeraad ah - 115 ml;
- basbaas dhulka - si dhadhanka.
Diyaarinta
In digsi ku shub qadarka lagama maarmaanka ah ee biyaha qabow, ku shub si tartiib tartiib iyo isku daraan si fiican. Waxaan saarnaa suxuunta dabka, iyo si joogto ah kareyso, kariyo, ilaa mass khafiif ah. Ka dibna waxaan ku qaboojineynaa gobolka diirran, waxaannu tuurnaa sonkorta, basbaaska dhulka, cusbada, budada mustardar iyo citric acid. Hadda qaadashada blender oo ku rid dhammaan 5 daqiiqo, adoo isticmaalaya foori si aad isugu qorto alaabada. Marka xigta, iyada oo aan la joojin, ku shub saliid si tartiib ah saliid saytuun ah iyo u keen majones si ay u noqoto mid isku mid ah. Waxaan u wareegeynaa badeecada caatada ah ee ku jirta dhalada, ku xir daboolka oo ku kaydi 5 maalmood qaboojiyaha.
Recipe for majones khafiif ah oo aan laga helin bur
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliidda loo kariyay saliidda - 305 ml;
- caanaha soy - 155 ml;
- waa iniinto guriga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo - dhadhanka;
- liin - 25 ml;
- sonkorta ganaaxa - haddii la doonayo;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Caanaha qabooba waxaa lagu qasi karaa baaquli subag leh oo lagu garaacayo blender dhowr ilbiriqsi, ilaa inta laga helo emulsionous homogeneous. Ka dibna ku dar qasaaro, cusbo, liin iyo liin mar kale xawaare sare. Taas ka dib, waxaan ku dhajino sonkorta iyo dhir udugga.
Mayonnaise oo aan lahayn caano iyo ukun
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- waa iniinto guriga - 1 qaado shaah;
- Casarad la shiiday liin - 2 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun ah - 105 ml;
- sonkorta - jiido;
- cusbo - qanjaruufo;
- biyaha.
Diyaarinta
In shaararka loo diyaariyey, ku dar dhawr dhibcood oo saliidda qudaarta ah iyo si khafiif ah u qaso qulqulka. Ka dibna ku dar waxoogaa ka badan oo ku celi habka. Ka dib markii la tuuro cusbo, sonkorta iyo ku dar liin. Ku garaac majones leh shaybaarka dhowr daqiiqo oo si fudud u qoyso biyaha la kariyey si joogta loo baahan yahay.
Recipe for majones macdan ah oo qasacadaysan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- walnuts - 180 g;
- saliid saytuun ah - 195 ml;
- khudradda cagaaran ee dabiiciga ah - 15 ml;
- mustard - 10 g;
- sonkorta iyo milixda wanaagsan - dhadhamin.
Diyaarinta
Lowska si fiican u jar, ku rid digsi engegan oo qallalan oo si khafiif ah loo dubay. Waxaan ku qasaynaa blender iyo masska soo baxay ayaa lagu daray dhadhan. Ku dar sonkorta, khal, garbaha, gooyaa biyo yar oo la karkariyey oo garaacaya dhowr daqiiqo ilaa inta xajmiga. Iyadoo aan la joojin, waxaan si tartiib tartiib ah ugu darsannaa saliid saytuun ah oo isku daraan. Mashiinka dhadhanka lagu dhammeeyey ayaa lagu shubay saqafka.