Kalluunka kalluunka ayaa dhadhan fiican leh, waa mid aad ujecel, dufan, oo leh dhadhan yar oo macaan iyo gebi ahaanba aan lahayn. Ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale waxay leedahay qiime nafaqo oo sarreeya. Hilibka kalluunka waa qani ku ah fitamiinada E, A, B12, D iyo acids amino. Waxaa si sahlan loo dheefshiido oo jidhka siiya faytamiino iyo nafaqooyin u baahan nolol caadi ah. Waxaad u diyaarsan kartaa siyaabo kala duwan, xayawaannada foornada ah waa mid caadi ah. Maanta waxaannu ka fekereynaa sida loo diyaariyo kalluumeysiga iyo waxa suxuunta laga samayn karo laf-dhabarka.
Cuntada xayawaanka ku jirta ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- catfish - 1 xabbo;
- tufaax cusub - 1 xabbo;
- xidid celery - 1 xabbo;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- baradhada - 4 pcs;
- cagaarka cusub (dill, dhir) - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa xayawaanka cayayaanka? Marka hore waxaan kalluunka qaadanaa, waan daweynaa, waxaanan ka jaraynaa bakhtiga. Next, xidid celery ah, jarjar xaleef yar yar. Waxaan tufaaxay tufaaxa yar yar ama xabadaha. Burburkii la diyaariyey ee xayawaanka ayaa la jarjaray oo la qaboojiyey maraq cusub oo celery ah iyo xaleef of tufaax. Ka dibna kalluunka ku rid foornada, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, ku dar qoob-ka-bax oo ka fogow foomkan.
Marka xigta, diyaariso saxanka dhinaca. Si arrintan loo sameeyo, nadiifi bataati yaryar oo yaryar, gooyaa cayayaanka oo ku faafi kalluunka. Kadibna si tartiib ah u duuduubo weelka ku rid shaashadda. Cagaarka ayaa la dhaqay, la qalajiyey tuwaal waraaq ah oo jar jartey.
Waxaan ku dhejineynaa barnaamijka "Pilaf" oo ku yaal dharka kala duwan, waxaanna u diyaarinnaa xayawaan udubdhexaad ah 1.5 saacadood. Ka dib wakhtigaas ka dib, u rog habka "kuleylka" oo sug 15 daqiiqo oo kale.
Taas oo dhan, kalluunka iyo celery waa diyaar. Si toos ah u adeegaya ka hor, ku rusheeyaa saxanka leh caleemo iyo adeegsi leh qurxinta baradhada miiska.
Cunto karis ah oo loogu talagalay kalluumeysiga kalluunka dukaanka badan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- catfish - 1 xabbo;
- Casiirka liinta - 2 tsp.
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Qaado kalluunka, hilibka ka kala saar lafaha oo jarjar galka waaweyn. Hadda waxaan isku diyaarineynaa marinade. Si arrintan loo sameeyo, ku dar milayga liinta leh milix iyo basbaas, qaso.
Waxaan ku dhejin karnaa kaluunka kalluunka ilaa 10 daqiiqo. Ka dibna walxad kasta ayaa lagu duuduubay weelka oo ku riday balaastar si loogu nadiifiyo meelo kala duwan. Waxaan soo bandhignaa barnaamijka "Kuleylka loogu talagalay lamaanaha" oo isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Ka dib markii la diyaariyo calaamad diyaar ah, si tartiib ah u fur foornada oo u jiifso kalluunka on saxan, waraabinta sarajoogga leh juice keentay.