Langos (langos, Hungarian, macno ahaan "dabayl") - daaweyn caam ah oo ah qaabka loo yaqaan 'picnics', fasaxyada hawada, inta lagu jiro furriyadaha iyo xafladaha dadweynaha. Saxanka ayaa caan ku ah Hungary, Austria, Czech Republic, Slovakia, Serbia iyo Romania. Cuntada lagu kariyo langos waa mid fudud, sida dhammaan caqliga - waa miro laga sameeyey cajiinka khamiir , la shiilay saliidda cuntada.
Inta badan langos waxay u adeegsadeen suugo toon iyo / ama farmaajo, labeen dhanaan. Waxaa jira laba nooc oo ugu muhiimsan asalka Langosh. Sida laga soo xigtay mid ka mid ah, dadka reer Hungari waxay cuntadani ka timid caado dhaqameedyada Turkiga. Marka la eego qaab kale, taariikhda cunto karinta sida lootiska langos waxay dib ugu noqdaan waqtiyadii Roomaanka.
Mararka qaarkood waxaan rabaa in aan sameeyo waxoogaa sahlan, degdeg ah, laakiin aan ahayn saxan caadi ah, iyo sidoo kale, langoshka Hungarian - kaliya doorashada saxda ah ee kiiskan. Gaar ahaan haddii aad, tusaale ahaan, dalka oo waxaad miiska saaran kartaa hawada furan, hoostiisa hoostiisa, saldhigga ama balakoonka.
Sidee loo kariyaa duufaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - qiyaastii 500 g;
- Biyaha waa qabow - qiyaastii 300 ml;
- khamiir - 15 g cusub ama 5-6 g qalalan;
- cusbo;
- sonkorta-0.5-1 tsp;
- saliidda cuntada;
- farmaajo;
- labeen dhanaan;
- toon;
- cagaarka.
Diyaarinta
Waxaan bilaabeynaa cajiinka ka sameysan burka la shiilay ee habka aan ururrada lahayn ama aan habooneyn.
Waxaan tixgelin doonaa cirridka. 2 qaado oo bur ah oo lagu daro sonkorta iyo khamriga oo lagu tirtiro biyo yar oo kuleyl ah (galaaska, heerkulka ilaa 30 darajo C). Weelka ku rid meel diiran qiyaastii 20 daqiiqo, waxaan ku shubeynaa qaadada qaanadeyda oo ka boodha burka. Waxaan ku darnaa qanjaruufo cusbo ah. Waxaan cajiinka ku cajiinaa gacmaha saliida ah.
Waxaan ku duuduubnaa buro, ku rid baaquli, ku dabool tuwaal nadiif ah oo u istaag meel diiran ilaa 20 daqiiqadood, ka dib markaa annagoo jilbaha iyo walaaqno. Waxaad mar kale ku celin kartaa wareegga, laakiin lagama maarmaan. Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka, samee qulqulaha, oo ku duudduubta weelka xargaha ee keega ama aan ka sameysanno keega gacmahayaga.
Cunto-shiil leh oo leh saliid fara badan oo aad u qurux badan oo qurux badan oo dahab ah oo ku faafaya dhuunta si ay saliidda ugu shubanto. Keega oo la gooyay toonta ama lagu daro suugo toon ah. Diyaarso sida soo socota: toonta majaroorka leh ee casaanka ah ee casaanka leh ee mashiinka leh qanjaruufo cusbo, ku dar saliid yar ama biyo. Ku shaqeeya jiiska, labeen dhanaan iyo dhir.
Dabcan, waxaa wanaagsan inaad u adeegto suxuunta kale ee ku haboon (Hungarian, Romanian, Austrian, Slovak, Czech ama Serbian) sida koobabka quraacda, quruxda dabacsan ama khudrada miro.