Funchoza oo leh digaag iyo khudrado waa isku-dhafan isku dhafan oo la yaabi kara dhadhanka quruxda badan ee goryaan kasta. Cuntada macaan ee Asian-ka ah waxay keenaysaa waxoogaa caato ah oo ku saabsan maqaarka caajiska ah waxayna kuu ogolaaneysaa inaad si buuxda u muujiso xirfadahada culus ee tijaabooyinka leh cuntooyinka dhaqanka.
Sidee loo kariyaa digaag iyo khudaarta?
Diyaargarowga fucchose leh digaaga iyo khudradda ayaa la yareeyey karkarinta cuntada, hilibka shiilan, khudradda iyo ku darista suugada, taas oo si qaas ah u xiri doonta qaybaha.
- Funchoza uma baahna daaweyn kulayliye dheer: noodleska ayaa si fudud loogu shubaa 5 daqiiqadood biyo karkaraya, ka dibna waxaa lagu dhaqaa biyo qabow.
- Hilibka digaaga iyo khudradda la jarjaray ayaa la shiiday saliidda kuleylka sarreeya, taas oo loogu talagalay wok ama digsi qoto dheer oo leh hoos u dhaadheer.
- Isku darka shubka waxaa badanaa lagu diyaariyaa saliida soya, oo lagu daro toonta, mararka qaarkood, liin ama khudradda, jeermiska.
Wok leh fungi iyo digaag - farmashooyin
Fuchsa digaag ah ee dhadhanka dhabta ah waxaa loo diyaariyaa si gaar ah wok, kaas oo dabka xooggan loo hayo inta lagu jiro habka qaboojinta. Halabuurka buuxa ee khudradda ayaa lagu soo dooran karaa goonideeda, iyada oo lagu darayo qaybo kale ama lagu beddelayo kuwa la soo jeediyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- digaag - 500 g;
- basasha, karootada, basbaaska dawan - 1 pc;
- digirta kala duwan - 150 g;
- toon - 1 madax;
- Suugo soya - 6 tbsp. qaadooyin;
- jilicsan iyo juuska limeey - 2 tbsp. qaadooyin;
- istaarijka - 2 tsp.
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- cilantro, mashiinka, saliida.
Diyaarinta
- Hilibka waa la googooyaa oo la kariyaa ilaa 30 daqiiqo isku dar ah suugo soy ah, sinjiga, toon, juuska lime.
- In saliidda shiil saliidda shiilan 2 daqiiqo.
- Ku dar basasha, karootada iyo basbaaska, shan daqiiqo kale shiil.
- Qaado digirta, ka dib 5 daqiiqo dar istaarijin, fuchsozu.
- Ka dib 2 daqiiqo digaag iyo khudradda la dubay, la rusheeyey basasha guga, cagaarka oo u adeegay.
Funchoza leh digaag iyo khudaar ku yaalla Kuuriya
Funchoza leh digaag iyo khudrado, oo ah farmaajo kaas oo la soo bandhigi doono dambe, waxaa lagu darsaday dheeraadka ah karootada basbaaska ee Kuuriya, sidaas awgeed waxay soo gashaa dhadhan jilicsan. Heerka darnaanta cuntada ayaa lagu xakumi doonaa xaddiga lagu darey halbeega basbaas kulul ama maqnaanshaha woxoogaa yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fuchoza - 300 g;
- digaag - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- dabacasaha Korean - 150 g;
- Suugo soya - 5-6 tbsp. qaadooyin;
- Basbaas kulul - 1 pc. ama dhadhamin;
- basbaas, saliid.
Diyaarinta
- Fry ee basal basasha hilibka, ku dar digirta soy, shiil, 7 daqiiqo.
- Ku dar karootada ee Kuuriyaan iyo jarjar basbaas kulul.
- Si tartiib ah u duudduuban basbaaska, u wareeji inta ka hadhay maaddooyinka.
- Ka hor inta aanad u adeegsanin fuczosa ba'an leh suugo soy ah, cagaarka.
Maraq digaag leh fangaska
Funchoza waxay muujineysaa marka aad diyaarinayso dhammaan noocyada maraqa. Marka ugu horreysa dhexdhexaadinta dhadhanka "nalalka" waxaa laga cabsiiyaa ariiyada iyo casiirka maaddooyinka ay la socoto, soo iibinta qadar gaar ah oo kuleyliya xargo si ay u cuna qabateyn culeys muuqaal ah oo culus.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag - 300 g;
- basasha iyo karootada - 1 pc .;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- baradhada - 2-3 gogo ';
- toon - 1-2 ilkood;
- ginger - 20-30 g;
- cusbo, basbaas, subagga, cagaarka.
Diyaarinta
- Digaag ku shub biyo iyo karkariyo.
- Ku dar barandhada, basasha cusbada leh karootada, kari ilaa 15 daqiiqadood.
- Baasto ayaa ku shubay biyo qabow 20 daqiiqo, ku shubay, la qalajiyey.
- Ku dar labeenta, toonta, basasha cagaaran, cagaarka iyo baastada maraqa.
- Maraq xilli la socda dufan iyo digaag oo u oggolow inay soo dhajiyaan 5-10 daqiiqo.
Funchaz leh digaag iyo qajaar
Dhaqdhaqaaq aan fiicnayn oo asal ah, duco ayaa laga helaa digaag iyo khudaarta cusub. Waxaa lagu shiilay kuleyl aad u sarreeya kiiskan oo kaliya la jarjaray digaag iyo siddooyin yar oo basasha ah. Kala bedbeddelka basasha ayaa laga goyn karaa haddii la rabo, taas oo siin doonta saladh dheeraad ah oo udgoon iyo duubis.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag - 200 g;
- basal, basbaas qeyliya, qajaar cusub iyo karootada - 1 pc;
- toon - 3 ilkood;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Ku dar baastada biyo leh, 4 daqiiqo kadib.
- Ku dar digaag, shiil saliid, ku dar foosto.
- Qajaar la jarjaray, dabacasaha iyo basbaaska, u wareeji waxyaabaha ku jira digsiga si khudaarta.
- Salad xilliyeed leh fuchsozoy iyo digaag iyo suugo soy qajaar ah, toon.
Funchoza leh digaag iyo khudaar, iyo boqoshaada
Wax yar oo aan dhadhan lahayn waa salad leh fungi iyo digaag iyo boqoshaada. Champignons ama wakiillada kale ee Boqortooyada Mushaha ah ayaa si haboon loo diyaariyey, ka dibna la shiilay si gooni ah ilaa qoyaanka ka baxa. Sida dharka ah sida caadiga ah loo isticmaalo suugo soya, kaas oo lagu kabi karo toonta iyo biirka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag - 200 g;
- basasha, basbaaska dabka, karootada - 1 pc;
- boqoshaada - 150 g;
- Suugo soya - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- saliid - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, milix, toon, cagaarka.
Diyaarinta
- Buuxi noodleeyaha biyaha, ka dib 5 daqiiqo oo biyo ku maydhay.
- Digaag iyo boqoshaada qoyan, ku dar adayga.
- Waxa kale oo ay u diraan basasha la keydiyay saliid leh dabacasaha iyo basbaas.
- Fuczosa la dhameeyay digaag iyo khudrado ayaa laga buuxiyey suugo soy ah waxayna u adeegeen miiska.
Funchoza leh digaag iyo basbaas
Biber pepper Bulgarian si kalsooni leh ula socdaan ku dhowaad kasta oo qandho leh, qurxinta dhadhanka dabiiciga ah oo kaamil ah oo iyaga siinaya sheekooyin cusub. Kala duwanaanshaha xaddiga khudradda lagu daray, taas oo noqon karta mid cusub ama la shiilay saliidda khudradda illaa illaa iftiinka iftiinka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag - 250 g;
- Baasaboor Bulgaar - 2-3 rodol;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- Suugo soya - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- Casiirka liin - 1 tbsp. qaaddo;
- saliid - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaaska, cusbo, toon, dhirta.
Diyaarinta
- Ku qoy biyo karkaraya 5 daqiiqo, ka dibna dhaq saxarada.
- Basasha waa basal la shiilay leh dabacasaha iyo basbaaska.
- Ku caleenta khudradda hilibka, salting ee saboolka ee habka of frying iyo basbaas.
- Ku xidid saxarada digaag ah iyo basbaas hilib ah oo leh baaqul caadi ah oo leh dabacasaha, oo la jarjaray suugo soy ah, casiir liin leh, lafdhabar.
Funchaz leh digaag iyo yaanyo
Funchoza, oo ah cunto lagu kariyo digaag iyo khudaar kuwaas oo lagu sharxi doono sida soo socota, waxaa lagu darsaday kordhinta yaanyada, taas oo siin doonta cunto fudud oo dheellitiran iyo cusbooneysiinta dhadhanka hore. Waxyaabaha khudradda qudaarta ah ee kiiskan waxaa loo isticmaalaa qaab cusub, taas oo kordhisa qiimaha vitamin ee cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 100 g;
- digaag - 250 g;
- Baasaboorka Bulgarian, qajaar cusub iyo yaanyo - 1 pc;
- karootada - 0,5 pcs;
- basal cagaaran - 1 farabadan;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 1-2 ilkood;
- saliid - 3 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Ku qoy baasto biyo karkaraya, ka dib 4 daqiiqo daadi, raaci.
- Waxaad shiishaa digaag la shiilay saliidda, haddii loo baahdo, marineyso hilibka ka hor inta aan la karin.
- Qajaar la jarjaray, qajaar, basbaas, yaanyo aan lahayn abuur, ku dar baasto leh hilib.
- Ku rid basal cagaaran, toonta, ku dar suugo soy ah, isku dar.
Funchaz leh digaaga teriyaki iyo khudaarta
Qodobada macquulka ah waxay helayaan teriyaki walaaq leh digaag iyo khudaar. Suugo siriyoon ah ayaa lagu daraa isku darka khudradda, oo ay la socdaan noodleeyaha iyo suntan inta lagu jiro marxaladda wax lagu kariyo. Halabuurka ayaa la dooran karaa iyada oo la dooran karo boqoshaada la shiilay iyo yaanyada, taas oo kobcin doonta dhadhanka cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- digaag - 250 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 1 pc.
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Suugada teriyaki - 120 g;
- toon - 3 ilkood;
- sisinta - 1 qaado shaah;
- saliid - 100 ml;
- basbaas, cusbo, geedo yaryar.
Diyaarinta
- Waxaad shiishaa digaag la jarjaray, basasha leh dabacasaha iyo basbaaska qajaarka.
- Ku dar toonta, sisinta, maraqa teriyaki oo lagu qooyey biyo karkaraya 5 daqiiqo fuchsozu, diirimaad daqiiqad.
- Dumarka la googooyey ee digaaga teriyaki oo dhadhan lagu daray milix iyo cagaar.
Funchaz leh digaag iyo eggplant
Funchoza oo leh digaag digaag ah iyo khudaarta waxay helayaan dhadhan gaar ah iyo taajirnimo, haddii aad dhammaystirto halabuurka saxanka leh ukunta la shiilay . Cinjirrada qudaarta, sida noodles hufan, waxay u nuugaan carafka dhirta iyo casiirka maaddooyinka la socda, kobcinta astaamaha ugu dambeeya ee raashinka basbaaska leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 150 g;
- digaag - 250 g;
- eggplant iyo basbaas balya - 1 pc .;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Suugo soya - 3 tbsp. qaadooyin;
- toon - 2 ilkood;
- Galmada qalalan - 1 tsp;
- saliida sisinta - 4 tbsp. qaadooyin;
- basbaas, milix, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Digaag dufan, basasha leh karootada, basbaaska dawan iyo ukunta leh toon.
- Isku dar dhammaan walxaha maaddada dusheeda, xilli la maraqa suugada, sinjiga, dhirbaaxada, qoorta saxarada qoyan biyo karkaraya.
- Iska ilaali saxanka ilaa daqiiqad.
Funchaz oo leh digaag leh dhowr nooc
Dugsiga hoose iyo iyada oo aan tixgelinno gaar ah loo diyaarin fucoze leh digaag iyo khudrado ku yaal dhowr nooc. Xitaa iyada oo aan la shaacin khatarta ah ee saxda ah ee saxda ah, waa wax la yaab leh, dhadhan fiican leh iyo waqti isku mid ah faa'iido badan. Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa bacaar yar oo la jarjaray oo yaanyo ah inta ka hadhay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fachoza - 200 g;
- digaag - 400 g;
- Baasaboorka Bulgarian - 300 g;
- karootada iyo basasha - 1 pc .;
- Suugo soya - 100 ml;
- toon - 2 ilkood;
- biyaha 750 ml;
- saliid - 100 ml;
- basbaas, milix, dhir udgoon, geedo yaryar.
Diyaarinta
- In baaqa ku shub saliid iyo digaag leh khudaarta.
- Ku dar suugo soy ah, biyo, ku dar dhir.
- Ku dar "Joojinta" saacad.
- 15 daqiiqo ka hor intaan calaamadinta la dhigin baasto.
- Fucoza, diyaarin khudaar iyo digaag, oo la jarjaray cagaarka.