Dhamaan maalmaha kale ee soonka, maalinta tufaaxa waxaa loo wici karaa, laga yaabee, ugu faa'iido badan jirka bani-aadmiga. Dhammaan cilmi-baarista caafimaadka casriga ah waxay aqoonsadaan maalin sooman oo tufaax ah oo qayb ka mid ah cuntooyinka saxda ah oo degdeg ah.
Halkan waxaa ku qoran qaar ka mid ah sababaha ay dietitians u tixgeliyaan tufaaxa inay noqdaan cuntada ugu haboon maalintaa wax ku oolista ah:
- Tufaaxa waxaa ku jira kalooriyo aad u yar, laakiin inkastoo tan, waxay awoodaan inay jidhkeena siiyaan tamar xoog leh.
- Caanaha ayaa caawiya jidhka oo jebiya oo ka keena dufan badan intii caadiga ahayd. Tani waa nidaam adag oo aan la aqoon. Tufaaxa dheefshiidka ayaa si tartiib tartiib ah ugu dhacaya, waana sababtaas awgeed pectins iyo fructose ay ku jiraan, waxay gacan ka geystaan in si wanaagsan loo sameynaayo baruurta beerka. Sidaa awgeed, maalin maaliyadeedka tufaaxa ayaa ka caawin doonta gubashada duxda badan ee baruurta lagu keydiyo jirka.
- Qalabka calool-ridida, tufaaxu wuxuu si fiican u dheelitiraa dheef-shiid kiimikaadkuna wuxu fududeeyaa shaqada caloosha. Sidaa daraadeed, adiga oo isu diyaariya hal ama laba toddobaad hal maalin maalin kasta oo rinjiga, waxaad awoodi doontaa inaad ka saarto jirka oo ku uruurisa jahwareer aan loo baahnayn.
Aynu sidoo kale ka sheegno sababta ay tufaaxu u tahay cuntadeena maalin walba - oo aan ahayn maalmaha soonka:
- Tufaaxu waa miraha leh wax ka badan 300 oo nafaqo ah iyo asiidh. Dhamaantood waxay si aan caadi ahayn u caawiyaan shaqada beerkeena, iyo malic acid waxay kor u qaadaysaa kala-bixinta qashinka. Fiidkii, ka hor intaadan seexan, hubi inaad cunaysid hal tufaax.
- Caanaha waxay caawiyaan dadka qaba xanuunka atherosclerosis iyo hypertension.
- Dadka qaba calool-istaagga waxay cuni karaan 2-3 tufaax subaxdii calool madhan si loogu daaweeyo hal illaa laba bilood.
Sida loo qaato maalin sooman oo tufaax ah?
Dhammaan wixii aad sameysid waxay dooraneysaa 1.5-2 kiilo oo tufaax ah oo tafaariiqda aad u jeceshahay isla markaana si siman u cunta intaad maalin walba qaadato. Waa inaad cabtaa maalin ka hor 2 litir oo biyo ah.
Saddex maalmood oo xayiraad ah oo tufaax ah
Edgar Cayce wuxuu bixiyaa cuntada noocaas oo kale ah. Waxay qaadataa saddex maalmood waana hab waxtar leh ee nadiifinta jirka, taas oo kuu oggolaaneysa inaad ka faa'iideysato oo keliya faa'iidooyinka malic acid - oo ka caawisa miisaanka luminta, laakiin sidoo kale wax badan oo dhirta dhirta iyo pectin - kuwaas oo taageera shaqada saxarada caafimaad leh.
Barnaamijka cuntada (laga bilaabo 1-da ilaa 3-da maalin):
- inta lagu jiro maalinta aad cunayso sida tufaaxa badan sida aad rabto;
- fiidkii maalinta 3aad ka hor intaadan seexan, cabin 2 qaado oo saliid saytuun ah - si aad uga caawiso beerkaaga inuu ka takhaluso sunta.
Qawaaniinta cuntada:
- cabi ugu yaraan 2 litir oo biyo ah maalintii.
Lama oggola:
- cabitaannada fudud;
- khamriga;
- sonkorta ama macaan;
- kafeega;
- cusbo.
Kadib dhammaadka cuntada, raac barnaamijka nafaqada ee miisaaman iyo caafimaad leh.
Ka hor intaanad bilaabin maalmahaas, weydii talo-bixinta dhakhtarka aad ku kalsoon tahay.
Maalinta la qaboojiyay ee tufaaxa jilci ama jiis
Kefir iyo sidoo kale tufaax, si aad u wanaagsan ayaa ka caawiya yaraynta dufanka jirka. Sidaa daraadeed, isku-darka jiirka iyo tufaaxa ayaa sidoo kale noqon doona maalin ku-ool ah oo laga yaabo in uu lumiyo miisaanka. Maalin waxaa lagu talinayaa in la cuno 1.5 kiilogaraam oo tufaax ah iyo cabitaan 1.5 litir oo kefir ah.
Maalinta la qaboojinta Kefir-apple waxaa lagu bedeli karaa curd-tufaax. Maalintan barkadadan waxaad ku dhajin doontaa 1-1.5 kiiloogaraam oo tufaax ah iyo 400-600 garaam oo jiis ah oo dufanku ku yar yahay - kaas oo aad u qaybiso 6 qaybood oo cunno maalintii. Ha ilaawin inaad cabto biyaha.