Haddii goobaha dhibaatada ee haweenku ay yihiin miskaha, dabada iyo lugaha, oo doonaya in miisaanka lumiyo gabadha, jimicsiga jirka ayaa loo baahan yahay si loo saxo meelahaas. Si kastaba ha ahaatee, iyada oo aan loo baahnayn cunto si loo yareeyo mugga miskaha, lugaha iyo badhida kiis kasta waa mid aan lagama maarmaan aheyn.
Cuntada lagu yareynayo bowdyaha
Kaydinta dufan ee ku jirta miskaha iyo badhida sida caadiga ah si tartiib ah ayey u dhalaalaysaa, sidaas awgeed waa in la ogaadaa cuntooyinka lumay miisaanka lumitaanka mudo dheer. Laakiin saameynta la ogaan karo ee cuntadu miisaanka lumitaanka miskaha ayaa la arki karaa ka dib 21 maalmood.
Qeybta ugu muhiimsan ee cuntada si ay uga takhalusaan lakabka dufanka ee qaybta hoose ee jirka waa:
- khudaarta - kaabajka, zucchini, qajaarka, eggplants, yaanyada, dhir, salad cagaaran;
- miro - tufaax, isteroberi, qaraha, qaraha, abrikotka, kiwi, roodhafka, oranjika;
- hilibka - dufanka dufanka yar, digaag, turkey;
- badda - kaluunka, gawaarida;
- kalluunka - noocyo dufan yar;
- waxyaabaha caanaha laga sameeyo - oo leh boqolkiiba sicirka dufanka;
- digirta iyo badarka, marka laga reebo kuwa horay loo daaweeyey;
- rooti laga soo bilaabo burka ama shiid aan qalafsaneyn, baastada laga sameeyey bur oo ah noocyo qamadi oo adag.
Xayawaanku waa muesli kala duwan iyo hilib dufan, hilib dufan, dhammaan nacnacyada, alaabta caanaha leh, burka, shukulaatada, sonkorta lagu dubo, sausages, cuntada qasacadaysan, cuntooyinka cusbada leh, casiirka, bacaha, liinta iyo cuntooyinka kale.
Qiyaasta cuntada ku habboon maalintii oo la cuno cunto si loo yareeyo miskaha:
- quraac - dabiiciga ah (200 g), berry (100 g), rooti (50 g), 2 xaleef yaanyo, shaah cagaaran;
- Cunto - maraq laga sameeyey khudaarta cagaaran iyo cagaarka (200 g), hilibka ama kalluunka la kariyey ama la dubay (100 g), saladh (100 g), rooti (100 g), oo ah khudaar aan ku filnayn;
- subaxdii saladh - salad, saliida saliidda cuntada (200 g);
- Cuntada - bakeeriga biyaha (100 g), caanaha (200 g);
- ka hor intaadan aadin sariir - kefir (200 g).
Cuntadani way kala duwan tahay, mana ogolaato inay gaajaysato, markaa way fududahay in la ilaaliyo wakhti dheer, taas oo lagama maarmaan u ah helitaanka natiijada la rabay. Celceliska miisaanka lumitaanka bisha waa 5-7 kg.
Cunto loogu talagalay lugaha gacmaha iyo bowdyaha
Hal toddobaad oo kaliya in lumiyo pounds dheeraad ah aagga miskaha iyo lugaha ayaa ka caawiya "caato" cunto. Cuntadani waa mid aad u adag, sidaa daraadeed ma dhigi kartid muddo ka badan 7 maalmood. Waxaa kale oo la mamnuucay culeyska jirka. Ka hor intaadan bilaabin cunto nooc kale ah, waa inaad la tashataa dhakhtarkaaga si aad uga fogaato jiritaanka cudurada joogtada ah.
Cuntada cuntadu toddobaadka:
- Isniinta - 1 liter oo caano ah;
- Talaado - 200 g oo ah farmaajo iyo 800 ml of casiir;
- bay'adu waa biyo keliya;
- Khamiis - 3-4 baradho la kariyey, 800 ml oo casiir ah;
- Jimco - 5 tufaax;
- Sabti - 200 garaam oo hilib ah (noocyo dufan yar), 800 ml oo casiir ah;
- Axad waa litir kefir ah.
Juice inta lagu guda jiro cuntada waa in la isticmaalaa iyada oo aan sonkor lahayn, la doorbidayo tufaaxa, dufan, orange ama rummaan. Dhammaan alaabooyinka loo oggol yahay maalinta ayaa loo qaybiyaa dhowr qabasho, cabitaanka casiirka waa in la sakhraamo ka dib markaad wax cunayso. Biyaha waxaa loo ogolyahay xayiraad la'aan.
10 maalmood oo ka dambeysa cuntada ka dib, waa inaad raacdaa cunto gaar ah si loo xoojiyo natiijada:
- Maalinta 1aad waa cunto caadi ah oo macquul ah, waad awoodi kartaa waxa aad rabtid, laakiin tiro yar;
- Maalinta labaad - on curd iyo casiir (macquul macquul ah, laakiin aan la gaajoon);
- Maalinta saddexaad - kalluunka la kariyey iyo cabitaanka (qadar macquul ah, laakiin maaha gaajo);
- Maalinta 4aad - 4 baradho la kariyey iyo casiir;
- Maalinta 5aad - 1 kg oo tufaax ah;
- Maalinta 6aad - 300-400 g oo ah hilibka iyo casiirka la kariyey;
- Maalinta 7aad waa cunto caadi ah oo macquul ah;
- Maalinta 8aad - 1 kg oo tufaax ah;
- Maalinta 9aad - 300-400 g oo ah hilibka iyo casiirka la kariyey;
- Maalinta 10aad waa 1 litir oo kefir ah.
Si loo sii wado cunto "lean" waa mid aad u adag oo caqli ah, iyo jir ahaan. Waxaa haboon in aad ku qaadato guriga ama fasaxa, tk. waxaa jiri doona ficillo aan firfircooneyn oo shaqeynaya ciidamada. Dhamaadka cuntooyinka ugu badani waxay ku farxi doonaan natiijooyinka - laga jaray 2-6 cm lugaha iyo bowdyaha, iyo lumitaanka miisaanka xad-dhaafka ah wuxuu noqon doonaa 5-10 kg.