Maalmaha qabowga, dad badan, gaar ahaan kuwa ku hawlan farsamooyinka gacanta, cayaartoyda, iyo sidoo kale dad badan oo joogaya hawada furan waxay u baahan yihiin cunto tamar sare leh.
Tusaale ahaan, sida doofaarka leh baasto (si ka badan sida ugu macquulsan, baastada ama baastada, sida ay ku yiraahdaan dalalka kale) - Cunto nafaqo leh oo nafaqo leh oo la karin karo.
Halkaan waxaa ah cuntooyinka qaarkood ee hilibka doofaarka leh.
Waxaan ka dooran karnaa baakada dukaanka ah ee ka sameysan xayawaanka (oo raadinaya calaamad ku jirta qoraalka xirmada "Group A"), tani waa hab wanaagsan oo tayo sare leh. Karkari bakeeriyada ku jirta biyo yar oo cusbayn leh (taas oo lagu turjumi karo sida "ilkaha,"), Tani waa waqtiga celceliska laga soo sheegayo bacda, inta badan 8 daqiiqo. Ma nadiifno jinka, kaliya dib ugu soo celi koofiyadaha. Si looga hortago dhadhanka in la wada daboolo, waxaad ku dari kartaa 1 qaado oo saliidda khudradda ah oo biyo ah. Pasta xaalad kasta ha ahaato, waa in la kariyo ka dib marka hilibka doofaarku horay loo kariyey, ama waqtiga ay diyaar u tahay.
Dabcan, hilibka doofaarka leh ee baastada ayaa si fiican loo nuugay, waxaad u baahan tahay suugo. Waxay ka fiicantahay haddii ay tahay suugo dufan leh oo kulul (taas oo ah, tusaale ahaan, suugada khamriga iyo khudradda cagaarka ah ayaa la doorbidaa kareemka iyo kareemka labeenka).
Doofaarka la dubay oo leh baasto
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka dufanka yar - qiyaastii 600 g;
- wax yar oo doofaarka ah (waxaad digaag ku dari kartaa) baruurta ama saliidda cuntada;
- basal - 1-2 suugaan;
- basbaas macaan - 1-2 rodol. midabo kala duwan;
- miis khafiif ah oo cad ama casaan (waxaad isticmaali kartaa vermouth ama martini) - oo ku saabsan 80 ml;
- toon - 2-3 xabo;
- dhirta qallalan ee dhadhankaaga;
- basbaaska cas cas;
- liin ama lime;
- Suugo subag (dooran);
- cagaarka ayaa cusub oo cusub.
Diyaarinta
Waxaan ku karsaneynaa wok ama digsi qoto dheer.
Basasha waa la jarjaraa siddeed rubuc, hilibkana waa la gooyaa gaaban, dhuuban khafiif ah. Waxaan ku jarjarey basbaas macaan oo leh caws gaaban. Waxaad ku dari kartaa zucchini yar (gram 200 - khafiif ah gaaban).
Daadi dufanka ama saliidda ku shub digsi. Digsiga qaboojiyaha waa inuu si fiican u kululaa. Waxaad ku shiishaa hilibka kuleylka leh khudradda, si firfircoon u ruxayso digsiga qaboojinta iyo walaaqa leh aaladda. Markii ay jirtay haraaga dahabka ah iyo urta cunto qabatinka, waxaan yareynaa
Waxaan ku faafinaa baasto diyaar ah (taas oo ah, baastada) iyo doofaarka doofaarka ee taarikada ama maraqyada. Xilliga la mariyo suugo soy ah, basbaaska gaduudka kulul iyo toonta. Daadi xawaashka la jarjarey.
Xaladdan hoose waxaad u adeegi kartaa inta badan khamriga aan khamiir lahayn ee laga reebo biirta.