Caramel jacaylku ma jecla dhammaan iliga macaan, laakiin sidoo kale kuwa kuwa si joogta ah u karinaya guriga wax macaan leh, maadaama ay tahay mid si fiican loogu daro dubka ama macmacaanka fudud . Sidaa daraadeed, waxaan go'aansanay inaan si faahfaahsan u sheegno sida caramel uga sameyso sonkorta guriga.
Cunto karamel laga bilaabo sonkorta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 175 g;
- biyo diiran - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor intaadan diyaarin caramel ka sonkorta, waxaad u baahan tahay inaad doorato saxan ku haboon: waa inay ku jirto hoos u eg oo aan midab lahayn, si ay u sahlanaato in la ilaaliyo isbeddelka midabka caramel. Iska ilaali digsiga kuleylka hooseeyo dhowr daqiiqo, ku shub sonkorta ku dhex daadi oo wakhti ka tag, si ay u bilowdo inay dhalo.
Marka sonkorta uu bilaabo inuu dareeraha ku dul wareego geesaha, gariir digga oo mar kale dabka ku shub. Marka qiyaastii rubuc ka mid ah sonkorta la dhalaaliyo, isku dar qiyaasta qaaddo alwaax ka dibna u dhaaf si aad u qallajiso kuleyl dhexdhexaad ah illaa uu noqdo midabka malab madow. Ka dib markaa, dabka ka saar dabka, ku dar biyo, laakiin taxadar marka aad sidan samaynayso. Caramel wuxuu bilaabi doonaa inuu dareemo oo uu wax ku buufiyo. Si buuxda u qaso masska, haddii loo baahdo, mar kale ku dheji dabka dhexdhexaad ah si aad u dhalaaliso burooyinka la sameeyay. Taas ka dib, caramel wuxuu diyaar u yahay isticmaalka.
Caramel laga bilaabo caanaha iyo sonkorta
Qaybta soo socota, waxaanu kula wadaagi doonnaa sida loo kariyo karamelka sonkorta iyo caanaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 500 g;
- caano ama kareem - 1 item;
- subagga - 100 g;
- Vanillin - dhadhamin.
Diyaarinta
Warshad ku dar, sonkorta iyo caanaha (ama kareemka ) iskuna kariyo kuleylka yar, adigoo si joogto ah u walaaqaya ilaa massaagu noqdo kafee-caleemo. Ka dib markaa, ka saar digsiga saxanka, ku dar saliid, vanillin, si fiican isku walaaq oo u sii isticmaal ujeedada, tusaale ahaan, sameynta macmacaanka.