Hilibka Turkiga - wax aad u dhadhan fiican leh iyo mid caafimaad leh, laakiin sidoo kale waa cunto cunto. Si aad u dhadhamiso tani waa wax u dhexeeya hilibka digaaga iyo digaaga. Aan maanta nala joogno, wadajir ayaan diyaarin doonaa casharrada laga soo bilaabo turkika, cuntooyinka aan taas ku dari doono.
Qodobbada loogu talagalay maadooyinka laga helo Turkiga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
kaydka turkey - 1 kg.
Wixii marinade:
- khamri cad qallalan - 250 ml;
- liin - 50 ml;
- ginger cusub - dhadhamin;
- basasha basasha.
Wixii qurxiyo:
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- cananaaska - 1 xabbo;
- dhirta;
- cashews - 30 g.
Diyaarinta
Hadda waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo madadaalo ka turkey. Xaydhka waa in si fiican loo dhaqo biyo diirran, oo laga baaraandego lafaha, xididdada, filimka iyo jarjar gogo 'yar oo wareeg ah. Hadda, si gooni ah ku xiro khamri cad oo leh juice liin, ku dar waxoogaa ginger cufan iyo ku shub madooyinka ka turkey leh marinade la kariyey ilaa 30 daqiiqo.
Basasha la jarjartey dhar dheer, shey kasta oo hilib ah oo lagu duuduubay basal of basasha, la dhigay cadayga, cusbayn iyo rusheeyey basbaaska madow. Ka dibna ku kari mishiinka digsi qaboojin leh saliid dhinacyada ilaa leexinta iyo u wareeji saxan. In casiir ah, kala soocay hilibka, waxaan ku dar marinade, casiir macaan , waxaan ku rid basbaas jarjar Bulgarian iyo xabbadood oo cananaaska googooyo waaweyn. Isku walaaq wax kasta oo kuleylka sare ah 5 daqiiqo ka dibna ku dhaji dharka xaydhada si aad ugu tartanto, ku rush diyaarso cashew cufan oo qurxin lakabyo lime.
Tartanka Turkiga ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta Turkiga - 700 g;
- Suugo cagaaran oo cagaaran - 150 ml;
- saliidda cuntada;
- broccoli - qurxinta;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Waxaanu bixinaa hal dariiqo kale sida loo diyaariyo madadaalo ka yimid Turkiga. Ugu horreyntii, waxaan u jeedaa foornada marka hore iyo diirran ilaa 220 darajo. Oo wakhtigaan, waannu maydhaynaa ilaa xitaa geedka ukunta, ku qallaji shukumaan iyo googooyo yar yar. Hilibka ka mid ah Turkiga waa mid aad u fudud in la qalajiyo foornada kadibna waxay lumin doontaa qaar ka mid ah dhadhanka gaarka ah. Si looga hortago in tan dhacaan, waxaan "xirnaa" miisaamida digsi qabow oo kaliya kadibna u dir foornada.
Si arrintan loo sameeyo, qaado digsi, ku shub dhowr malgacaab oo saliidda cuntada ku jirta oo aad u kululaato. Isla marka aad aragto in qiiqa qiiqa ah ee saliiddu ay soo baxeen, soo saari karno maareynteena, kadibna isku walaaq ilaa 2 daqiiqo dhinac kasta ilaa uu ka yimaado, qolof ah oo wanaagsan. Hadda si taxadar leh u dhig hilibka saxan, ku dar milix qaar ka mid ah dhadhanka iyo basbaas. Taas ka dib, waxaan ku dabooli karnaa tartanada dhinacyada oo dhan oo la mariyo suugada cagaarka ah ee cagaaran iyo ku rid warqad dubista oo ku daboolan warqad dubista si aan waxba u gubin.
Marka xigta, waxaannu u diri karnaa digada qaarka foornada, oo kululeynaya 220 digrii, waxaanan helnaa ilaa 15 daqiiqo. Inkastoo maaddooyinka la dubay, broccoli karkariyo biyaha cusbada leh, loo qaybiyo inflorescences, 6 daqiiqo. Ka dibna ku dhex rid colander, ka dibna u adeega saxanka.
Maqaalka turkey ee labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beebinta Turkiga - 1 kg;
- canjir - 500 g;
- labeen dhanaan - 300 ml;
- xawaashka for shimbiraha - dhadhamin.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta miraayadaha laga soo bilaabo qaarka digsi qaboojiye ah, laalaabku waa la maydhaa, googooyaa yaryar, lakulay dhadhanka iyo si taxadar leh ugu duub si kasta oo jeex ah hilib doofaar. Waxaan si taxadar leh u hagaajineynaa cadayga oo hilib ku dhajinayee digsi qabow leh dhinacyo waaweyn. Ka dib markaa, ku shub biyo karkar leh si aad uhesho dheelitirka si buuxda loogu daboolay dareeraha, iyo sida ugu dhakhsaha badan maraq karkariyo, ku dar kariimka labeen dhadhanka iyo dufaac ilaa 30 daqiiqo dabka daciif ah, ilaa inta la kariyey. Ka dibna si tartiib ah ugu wareeji saxanka saxanka oo u adeega miiska oo leh dhar kasta, qurxin wax walba oo leh caleemo cusub.