Ku qabow canjeelada khamiirka

Haddii aad tahay fanaan ah canjeelada hawada, markaa dib-u-helidu waxay noqon doontaa ikhtiyaarka ugu fiican ee samaynta raaxadaada aad jeceshahay. Roodhiga hawada ee khamiirka ah ee ka muuqda muuqaalkeedu wuxuu u eg yahay dameer, iyo jidka ka soo baxa canjicisku ma dhaco oo ha noqdaan xargo, sida had iyo jeer waa kiis saxan oo ku salaysan khamiir iyo soodh. Talooyinka hoos ku xusan waxaan ku sharxeynaa siyaabaha loo diyaariyo canjeelada jilicsan ee khamiirka.

Cuntada jeexan ee khamiir iyo caano fadhi - calsi

Kalluunka, saldhigga kefir ama kareemka, waxaa la helaa dufan badan marka loo eego asxaabtooda ayadoo lagu saleynayo biyo fudud, sidaas darteed marka la kariyo waxay u fiicantahay in ay isticmaasho ugu yaraan saliida, ka dibna badeecadda la dhamaystirto barkin-gacmeed si ay uga takhalusaan saliidda xad-dhaafka ah.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 235 g;
• khamiir deg deg ah - 5 g;
• sonkorta - 2 qaado shaah;
• soodhaha - 1 qaado shaah;
• kefir - 310 ml;
• biyo 60 ml;
• ukunta - 2 qaybood;
• subagga - 35 g.

Diyaarinta

Biyo diiran oo diiran, qoyso kareemada sonkorta. Daadi dareeraha khamriga sare ka dibna u dhaaf si aad u dhaqdhaqaajiso illaa dusha sare. Dhanka kale, isku darka soodhada iyo burka, iyo qoyaanka ukunta leh subagga la gooyey iyo kefir. Ku dar maaddooyinka dareeraha (oo ay ku jiraan walxaha khamiirka) burka oo cajiin cajiinka saafiga ah, si taxadar leh u daawashada in aysan jirin shuban. Iska ilaali inaad kuleylka u tagto saacad.

Isku ilaabi digsi qaboojiye leh dhibic saliida ah kuna shub qaybo ka mid ah cajiinka. Marka dusha sare ee cajiinka ay madhan yihiin, canjeelada ayaa loo rogi karaa oo waxay u keeni kartaa midabka la doonayo dhinaca kale.

Ku qabow canjeelada caanaha iyo caanaha

Caanaha ugu caansan waxay ahaayeen oo ay ku jiraan caanaha ku salaysan caanaha, caleenta iyaga ku jira ayaa si fudud loo kariyaa, cajiinka ma aha mid cufan ama dufan leh, sidoo kale xajiya jilitaanka maalmaha soo socda.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• bur - 185 g;
• khamiir deg deg ah - 1 qaado shaah;
• caanaha - 235 ml;
• ukunta - 1 xabbo;
• sonkorta granulated - 5 g.

Diyaarinta

Liiska ugu hooseeya ee maaddooyinka oo khalad ah kuma sameyn doono qaabka geedi socodka karinta. Marka hore, milixda sonkorta ee caanaha diirran, ka dibna ku dar khamiir leh iyaga oo isku daraan. Ku garaac ukunta oo ku dar mashiinka khamiirka, ka dibna ugu daadi dambasta burka oo waliba wax waliba isku dar. Ku dabool cajiinka filimka oo ka bixi fasax ilaa 40 daqiiqo.

Ku dhaji jajabyo caato ah oo ku yaal boogaha iyo xuduudaha

Haddii aad qabto wax shaki ah oo ku saabsan xaqiiqda ah in canjeelada biyaha ku salaysan ma noqon karaan mid dhadhan fiican leh oo jilicsan, ka dibna hubi inaad calaamadee tijaabadan ku dhaqanka. Iftiinka iyo hawada, canjeelada biyaha ayaa xitaa kuu ogalaan inaad ku fikirto inaad ku darto ukunta ama caanaha si aad u hesho cajiinka, iyo farsamooyinka wax lagu kariyo ee sahlan ayaa kuu oggolaanaya inaad naftaada u barbar dhigto raaxo waqti kasta.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• biyaha - 480 ml;
• bur - 480 ml;
• khamiir - 5 g;
• sonkorta lagu dubay - 15 g.

Diyaarinta

Biyo diiran oo diiran, sonkorta ku dar milix. Ka dib daqiiqado yar, marka khamiirka la dhaqaajiyo, ku shub xalka si saldhig qalalan oo cajiin cajiinka aan lahayn buro. Daboolka cajiinka, ka tag kulaylka illaa saacad, halka, 20 daqiiqo ugu horeysa ee caddaynta, cajiinka waa in dib loo rogaa oo laga tagaa si kor loogu qaado. Cuntada la dhammeeyey waxay ka baxaysaa maalin adag oo ay ku maamuli karto gacmaha saliida leh, waa ku filan oo kaliya in la qaado qaybo ka mid ah cajiinka, si deg deg ah u dhejis uuna u wareejiyo digsi qaboojin leh saliid kulul. Roodhiga qumbaha qaboojiyaha ayaa kor u kacaya isla markiiba, markaa si taxadar leh u fiirso, oo markiiba u soo celi canjeelada si saxar ah loo daboolo.

Cuntada caanaha ku jirta iyo biyaha waa fiican yihiin sida macaanka , iyo labeen dhanaan ama si fudud oo sonkor budada ah.