Liiska macmacaanka ee Lavash waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan iyo kuwa caan ah oo si fiican u dhammeystiraya miiska xafladaha, qurxinta iyo keena noocyo kala duwan maalin kasta. Markaad diyaarisay cunto fudud oo xiiso leh oo loogu talagalay foosto, waxaad dhadhan kartaa dhadhan macaan leh markaad diyaarinayso kebab shish.
Buuxinta duubka leh salmon wuxuu noqon karaa noocyo kala duwan oo khudaar cusub ah, cagaarka, ukunta la kariyey, lafaha iyo waxyaabaha kale ee la kariyey, iyo walxaha la isku qurxiyo iyo qasabadda ee majones, kareem ama farmaajo.
Hoosta cuntada sida aan kuugu sharraxeyno ayaan si faahfaahsan kuu sheegi doonaa sida loo sameeyo lakabka saxda ah ee rootiga cijta leh salmon.
Lavash duub leh salmon iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka khafiifka ah - 2 pcs;
- salmon fudud cusbayn - 200 g;
- qajaar cusub - 200 g;
- caleenta caleenta - dhadhanka
- basasha ama basasha cagaaran - dhadhan;
- cagaarka cusub ee dill iyo dhir - dhadhamin;
- majones - 150 g.
Diyaarinta
Tallaabada ugu horreysa waa inaad diyaariso dhammaan qaybaha lagama maarmaanka u ah liiska. Salmon oo cusbayn leh iyo qajaarka la dhaqay ayaa la googooyaa sida saxda ah ee saxda ah. Xardho basasha ama basasha cagaaran, jarjar cagaarka.
Daar daboolka dusha sare ee daboolan oo dabool leh lakabka khafiifka ah ee majones. Si siman u qeybso dusha sare ee caleenta salad iyo bedel kale saxaarada kale ee salmon iyo qajaar. Si isku mid ah waxaan ku faafaa basasha, cagaarka cusub, waxaanan sameynaa liiska. Leave for impregnation saacad, ka dibna gooyaa brusochki, qiyaastii afar sentimitir dhererka, soo saar saxan oo u adeega miiska.
Liiska macaan ee salmon iyo salmon
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhuuban dhuuban - 2 xabbo;
- Salmon wax yar cusbayn - 250 g;
- Kareemis jiis ah - 250-350 g;
- qajaar cusub - 1 xabbo;
- cagaarka dhirta cusub - dhadhamin.
Diyaarinta
Salmon baradho leh oo la yareeyey ayaa la gooyaa saxaarado kala duwan oo kala duwan. Qajaar la nadiifiyaa maqaarka iyo jarjar. Qaawi dhir dhoobo ah.
Hadda ku raran roodhiga dusha iyo dufan leh jiis cream. Waxaan u kala qaybinaa nidaam qallafsan ee cawska qajaarka ah, iyo taarikada salmon ayaa lagu xakameynayaa xajmiga qiyaasta. Natiijo ahaan, hal gacan waxay noqon doontaa kuwa ugu khafiifsan, iyo kuwa kale ee ugu weyn. Waxaan jeexnaa dhirta oo dhan dushiisa oo duuduuban duubka, oo ka bilaabma geeska meesha cinjirku ay yihiin kuwa ugu yar.
Waxaannu jarjarnaa dhererka la dhamaystiray oo leh xabo yar yar, ku rid saxan oo u adeega miiska.
Liiska macmacaanka leh salmon iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dharka khafiifka ah - 2 pcs;
- Salmon wax yar cusbayn - 250 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- Yaanyo cusub - 1 pc .;
- majones - 150 g;
- basasha cagaaran - dhadhamin;
- Cagaarka dillada cusub - dhadhamin;
- jiis adag - 150 g.
Diyaarinta
Ukuntu waa la karkariyey, xoog loo qaboojiyey qabow biyo qabow muddo shan iyo toban daqiiqo ah, nadiifin oo ha u dhaafin huurka. Waxaan jarjaray salmon qaybo khafiif ah. Tamaandho waa in aan ka buuxinnaa biyo karkaraya, waxaan ka saarnaa maqaarka iyo jarjar xabadaha. Si yaryar u jarjar digaha cusub iyo basasha cagaaran. Jel jajab ah ayaa suuxay qoryaha.
Dhamaan maaddooyinka oo dhan waa la diyaariyaa, waxaan sii wadi doonaa sameynta liiska. Waxaan soo saarnaa on xitaa, nadiif ah dusha sare ee qashinka iyo ku dabool leh daaha dhuuban ee majones.
Kuwani waa cuntooyinka ugu caansan ee sameynta cunto fudud. Waxaad ku dari kartaa ama ka saari kartaa maaddooyinka kuxiligaaga, beddel majones oo leh jiiska dhalaalay iyo kan kale, isticmaal khudaarta cusub ama cagaarka. Waxa kale oo suurtogal ah in si guul leh loo xakameeyo dhumucda dukumiintiga la soo jeediyey, jarjarida qeybta ama qeybinta duubka iyada oo loo marayo dhinacyo badan. Tirada lafdhabarka, sidaas darteed, waxay noqon doontaa mid yar, oo duubku wuu khafiifsan yahay.