Mackerel sigaar cabbay, guriga lagu karsado si uu u dhadhamo maaha mid ka hooseysa dukaanka. Waxaa hubaal ah in ay ka fekeraan kuwa xataa u doodaya hab nololeed caafimaad leh. Nasiib daro, marwalba way soo baxdaa in saxanka ugu caansani uu yahay midka ugu waxyeelada badan, laakiin mararka qaar waxaad naftaada u dulqaadan kartaa.
Sidee loo kariyaa makhaayad sigaar ah guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 2 pcs;
- shaaha madow madow - 2 tbsp. qaadooyin;
- Onion husk - 3 qanjaruufo;
- cusbo waa ganaax - 4 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- laurel caleen - 2 pcs;
- biyaha - 1 l;
- qiiqa dareeraha ah - dhadhanka;
- digir madow oo basbaas - 10 pcs.
Diyaarinta
Waanu dhalaalinaynaa mareerka, caloosha iyo jarida madaxa iyo dabada. Biyo miir ah, waxaan ku dhejinaa milix, sonkorta, dhirta, basbaaska basasha iyo shaaha. Karkari ka dib karkaraya dhowr daqiiqo, ka dibna ka saar brine iyo ka tago si ay u qaboojiso heerkulka qolka. Ka dib markaa, waxaan ku nadiifinnaa, ka soo saar kabaha oo ka saar qiiqa dareeraha ah. Si tartiib ah ayaan hoos ugu dhajineynaa mareerka diyaarinta oo ka baxsan 5 saacadood, ka dibna waxaan ku nadiifinaa qaboojiyaha maalin. Kadibna waxaan soo saarnaa kalluunka oo ku qallaji tuwaal waraaq ah.
Qodobbo loogu talagalay mackerel sigaar cabbin ee sigaarka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mackerel cusub la qaboojiyey - 3 pcs;
- dhir udgoon .
Wixii brine:
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 50 g.
Diyaarinta
Maqreerka macmacaanka, mayr, surwaalka iyo qubeyska mar kale dibedda iyo gudaha. Haatan soo diyaari brineka: biyaha ku shub digsi, kudhee milix iyo qaso. Kalluunka ku buuxi xalkan isla markaana u tag si tartiib ah ilaa 1.5 saacadood. Ka dibna ku xoqin dhir udgoon oo ku xir xargaha si aysan u dhicin inta lagu jiro sigaarka. Hadda, xagga hoose ee sigaarka, waxaannu ku seexannaa qad alar, ka dibna waxaan ku dhejinaynaa saxaarad gaar ah oo daadinaysa oo dusha ka gooyo. U laabo foorno ku dabool oo caloosha ku dabool dabool. Under the smokehouse waxaan u jilicsan dabka iyo qiiqa qiiqa dabka dhexe. 10 daqiiqo ka dib, fur furka, sii diga qiiqa xad dhaafka ah iyo mar kale daboolka. Waxaan u calaamadeyneynaa 15 daqiiqo dheeraad ah, ka dibna ka qaad sigaarka dabka ka dibna u diyaari in yar. Taasi waa dhan, maqaarka waa diyaar! Si taxadar leh uga saar cirbadda kalluunka waxayna u adeegtaa miiska si foomka qaboojiyaha ah.
Mackerel sigaar cabbin ee aerogrill
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mackerel cusub - 3daab.
- dhirta;
- qiiqa dareeraha ah - dhadhanka;
- balka dhirta - dhadhanka;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Kalluunka waxaan ka gooyay madaxa, daboolka iyo meydka bakhtigu. Kadibna waxaan ku maydhaynaa biyo socda, cusbo ku dar, waxaan ku faafinaa dhirta iyo qiiqa dareeraha ah. Taas ka dib, waxaan ku duubnaa baqtigaa xadhig ah oo ku dhajin on shaashadda aerogrill. Waxaan u dejineynaa heerka ugu hooseeya, heerkana sare ayaan ku shubi karnaa weel qashin ah kaas oo aan ku dhejin karno yar oo dhoobo ah oo la googooyay qiiqa dareeraha ah. Qalabka ku daaro 190 darajo kari kalluunka ilaa 40 daqiiqo. Dhamaadka waqtiga, raaxeysigaagu wuxuu diyaar u yahay isticmaalka.
Mackerel sigaar cabbay ee isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Mackerel cusub - 3daab.
- guluubka - 2 gogo ';
- liin - 1 xabbo;
- Cagaarka - 1 farabadan;
- dhirta;
- shaah granada - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 1 qaado shaah.
Diyaarinta
Waannu nadiifinaa makhaayadda, nadiifi, haddii loo baahdo, googooyo. Kaddibna xoq kalluunka ku dhaji dhirta iyo milixda. Waxaan ku shubi karnaa shaaha sonkorta waxaanna u qoondeynaa warqad balaaran oo foorno ah, kuna dabool warqad yar. Waxaan ku dhejin karnaa kalluunka, isaga oo ku dhajiya kareemaha liinta iyo milixda basasha. In caloosha of mackerel waxaan gelin cagaarka dill iyo ku duub si adag leh foornada. Waxaan xirnaa baakad ku jirta baaquli ka mid ah kuwa kala duwan, dooro barnaamijka "Varka", xir daboolka qalabka iyo xusuusin qiyaastii 70 daqiiqo. Waqtiga ka dib, makhaayad la cabbo waa in la qaboojiyo oo laga soo saaro foornada.