Duubka baradhadu waa nafaqo iyo raaxo. Diyaarso saxankaan, waadna awoodi kartaa miiska xafladaha, ha ahaado diyaafad ama barkad, iyo sida fudud fudud oo loogu talagalay biir ama salad. Saldhigga duubku wuxuu noqon karaa baradho la shiiday , cajiinka oo ku salaysan, laaluush, warqad bariis, gaaban, wax kasta oo aad ku duubi karto walxaha.
Maanta waxaan go'aansanay inaan ka hadalno sida loo diyaariyo rooti baradho leh hilibka duqadda ah.
Recipe barooto baradho leh hilibka duqadda ah
Wixii buuxinta:
- hilibka duqadda ah ama hilibka la jarjaray - 1 kg;
- basasha - 3daab.
- saliidda khudradda - shiilan;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Sababta:
- baradhada (ballaaran) - 4daab.
- ukunta - 4 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- baradhada baradhada - 1/2 st;
- saliidda cuntada - 1/3 tbsp.
Diyaarinta
Aynu bilowno buuxinta. Basasha yaryar oo la shiilay saliidda cuntada ilaa bunka dahabka ah. Basasha oo la jarjaray ayaa laga soo saaraa lakabka dubaaxeysan, meelkana waxaan gelin hilibka duqadda ah. Si dhakhso ah u hilib hilib shiidan ilaa ay ka beddesho midabka. Ha iloobin milix iyo basbaas. Isku qas hilibka hilibka basasha oo sug ilaa inta ay macaanuhu u helaan midab dahabi ah. Waxaanu buuxinnaa walxaha diyaarka ah iyo bilaabida diyaarinta saldhigga.
Baradhadu waa la nadiifiyaa, maydhaa, jarjar xabadaha waaweyn oo lagu jajabiyo blender. Si digriiga jar jartey, ku dar ukun iyo basasha. Solim iyo basbaas sal u ah dhadhanka. Si loo soo celiyo baradho ah duubka, waa in marka hore lagu qaso istaarijka iyo subagga. Waxaan u qeybineynaa ballaaranaanta diyaargarawga ah ee loo yaqaan "baking cookies" ka dibna ku rid foornada preheated ilaa 210 darajo. Waxaan ku dubi karnaa keega baradho ah 20 daqiiqo, u diyaari 5 daqiiqo oo ku dhaji fal waxashnimo leh. Si taxadar leh u dami oo u soo celi foornada ilaa 20-30 daqiiqo, ka dib marka la barbar dhigo hilibka duqadda ah ee hilibka duqadda ah loo adeegsan karo miiska.
Duubka baradhada leh hilibka duqadda ah iyo kaabajka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Sababta:
- baradhada - 5-6 gogo ';
- ukunta - 2 qaybood;
- basasha - 1 pc .;
- bur - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Wixii buuxinta:
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- kaabajka cad - 1/4 pcs;
- forgemeat - 500 g;
- yaanyo yaanyo - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Baradhadu waxay ku xardhan yihiin haraaga yaryar, milix, basbaas iyo isku qasan oo basasha la jarjarey. Ku dar burka si isku darka baradho iyo cajiin cajiinka. Ka ilaali canjeelada yar ee cajiinka ka sameysan midab dahabi ah labada dhinacba.
Wixii buuxinta basasha jarjaran oo jarjaran oo jarjaraya dabacasaha ilaa jilicsan. Si baaskiil-by, waxaan ku darnaa kaabajka jarjaran iyo hilibka duqadda. Dhamaan browned iyo ku shubay qadar yar oo biyo ah isku qasan jamciyadda. Iska ilaali walxaha 40-50 daqiiqo ama ilaa kaabash diyaar u yahay. Buuxinta ayaa la dhigaa on canjib baradho ah oo la duubay duub. Waxaan uusoo duubnaa lakabka digsi qaboojiyaha oo u adeega miiska oo leh labeen dhanaan iyo cagaarka.
Rolls ka baradho iyo hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti rooti - 4 xaleef;
- baradhada la shiiday - 1/4 qarni;
- hilibka duqadda ah - 300 g;
- Digirta qallalan - 1 gacan qaad;
- ukunta - 1 xabbo;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Forcemeat duqoobey si ay midab dahabi ah, ku dhajinta milix iyo basbaas. Bannaanka digirta 5-7 daqiiqo ka dib, ka dib markii aan ka buuxinno biyo baraf ah. Iyada oo rooti rooti la gooyey qolof ah, iyo saxarka ayaa la duuduubay iyadoo la isticmaalayo pin ah xargaha oo ah bacda ugu jilicsan. Ukunta ukunta leh milix iyo basbaas.
On beertada ka soo qashin rootiga ku baahsan baradho la shiiday iyo si siman u qaybiyaan lakabka khafiif ah, ka tago geesaha bilaash ah. Qaybta sare ku rid wax yar yar iyo dhowr digir ah, xargo duubka iyo dildilaaca furfuran xuduudaha bilaashka ah. Digsi qabow, diirin qadar badan oo ah saliidda qudaarta, ku duub galka duubka ee ukunta garaacday, u daadi jabka xad-dhaafka ah, ka dib marka la shiilo ilaa baal dahab ah.