Kala duwanaanta caanaha qabow ee qabow maraya wajiga okroshki iyo beetroot gazpacho. Maraqkan tufaaxa ah ee aadka u fiican wuxuu la dagaallamaa oo keliya gaajada, laakiin sidoo kale kuleylka, kuleylka iyo qaboojinta qaboojiyaha khudaarta waqti isku mid ah. Ku saabsan kala duwanaansho maraqa qabow ee Isbaanish ah ka soo yaanyada si faahfaahsan ka dib.
Soup ee yaanyada gaspacho
Nooc, kaliya hal qayb ka mid ah rooti-maraq-cad-cad, kaas oo loogu yeero ka dib markii lagu diiriyo si ay u bixiyaan fadhi foosha iyo sheyga shiidan, waxay u muuqdaan kuwo aan caadi aheyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- rooti cad (oo aan cusub) - 65 g;
- yaanyo u bislaaday - 1,1 kg;
- basbaas macaan - 95 g;
- qajaar - 85 g;
- basal - 35 g;
- toon - 2 ilkood;
- saliid saytuun - 55 ml;
- khudradda khamriga - 25 ml.
Diyaarinta
Peel qajaar ah oo u kala qaybi qaybo waaweyn. Sidoo kale jarjar yaanyada iyo basbaaska macaan. Ku rid khudaarta diyaarsan ee blender, ku dar basasha, ku shub khal iyo saliid saytuun. Ugu dambeyntii ku dar jejebiyado jejebiya oo soo jiid qalabka. Sida ugu dhakhsaha badan ufilku wuxuu noqdaa mid ka badan ama ka yar, waa laga dhex mari karaa shaandho si uu maraq kalluunka u kari karo si buuxda u caddaynaya magaciisa si joogta ah oo isku dhejisan.
Tamaandhiga maraq macaan
Ka sooc ka kooban qaybta roodhida gaspacho - waxaadna heli doontaa nalal badan oo khafiif ah oo saxan oo leh khudaarta oo keliya saldhigga. Badankoodii ugu dambeeyay waxay bixiyeen gaspacho magaca salbada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyo - 980 g;
- qajaar cusub - 95 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- basal macaan - 45 g;
- basbaas macaan - 85 g;
- saliid saytuun , oo khal u ah - si loo fayl-gareeyo.
Diyaarinta
Mashiinka yaanyada laga sameeyo yaanyada ayaa diyaar ah asaasiga, haddii aad haysatid blender at your disposal. Qaybi khudaarta ku dheji xajmiga isla'egta si aad ugu sahlanaato qalabku inuu shaqeeyo, ka dibna wadajir u dhig ilaa ilaa laga sameeyo dhadhanka. Maraq xilligaas oo ay ku jiraan khal iyo saliid inta aanad u adeegin. Xilliga la dhadhamiyo.
Cunto malag ee maraq leh yaanyada
Isku daridda maaddooyinka ku dhex jira maraqkan ayaa si cad u bixinaya marka hore dhammaan diidmada, laakiin dhadhanka cusub ku siin fursad oo aad hubaal ka dhigan tahay in dhadhanka aan caadi ahayn ay ku dhufan karaan dhadhan cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada - 540 g;
- qaraha - 470 g;
- qajaar - 65 g;
- basal casaan - 45 g;
- qanjaruufo oo ah booga la cabo;
- Caanaha Feta - 75 g.
Diyaarinta
Peel qaraha ka soo abuurka ah iyo khalkhalka la wadaag yaanyada, qajaar iyo basasha. Marka maraqu uu noqdo mid isku-dhafan, ku dar faybar, xilli milix ah oo dhadhamiya oo u adeega, jajabinta jiiska feta.