Meelaha dhoobada ee foornada - beddel weyn ee sheyga magaca isla, la kariyey biyo cusbayn. Recipe, oo laga sameeyay 70-ka degmo ee aan wanaagsaneyn ee lagu soo bandhigay bandhigida, ayaa mar labaad caan ku ah, waxayna bixisaa go'aanno cad. Waxyaabo kala duwan oo ah suugo iyo maaddooyin ayaa ka dhigi kara suufka aan la garan karin oo dhadhan fiican leh.
Sida loo kariyo buro dhoobada foornada?
Meelaha dhoobada ee foornada - xalka ku habboon, adoo udiyaarsanaya nadaafad heer sare ah si loo xakameeyo suugada macaan ee lakabka iyo afka, wareejinta sahayda caadiga ah ee dheriga. Alaabooyinka kuleylka lagu daaweeyo foornada ma aha oo kaliya hayntooda, laakiin sidoo kale badalashada casiirada iyo dhadhanka alaabooyinka deriska ah. Teknoolajiyadu waa sahlan:
- Qaybta ugu weyn waxaa la yareeyaa biyo 3 daqiiqo, ka dibna waxaa la dhigaa saxan greased.
- Iyadoo ku xiran qajabka, wax walba waxaa lagu shubaa maraqa, kareem ama biyo waxaana lagu buuxiyaa waxyaabo kala duwan.
- Weelka, xiran daboolka, waxa loola jeedaa ikhtiyaar cunto oo dheeraad ah, furan - wuxuu u baahan yahay "daboolaya" jiiska, qashinka ama lakabka majones, taas oo hubin doonta qolofta qallalan.
- Waqtiga wax lagu karsado 200 digrii ma qaadan doono wax ka badan saacad badhkii, ka dib markii cunnadu horey u soo saartay miiska.
Meelaha dhaadheer ee dhererka ku jira habka Boqortooyada
Pelmeni ee dheriga waa cunto karis, fursadaha aan la tirin. Si aad u bixiso quraac qurux badan "boqortooyada" midabka ayaa kaa caawin doona waxyaabaha fudud ee qaboojiyaha. Karkari bakhaarada dukaanka, sheyga haraadiga ah ee sigaar cabbin dhowr daqiiqadood oo ku rid layers saxanka diyaarsan. Dish, oo la abuuray wakhti gaaban, ayaa ku dari doona ururinta cuntada nafaqada leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pelmeni - 900 g;
- ugaarsiga hilibka - 150 g;
- Ham - 150 g;
- jiis adag - 250 g;
- labeen dhanaan - 100 g.
Diyaarinta
- Qaybaha ugu weyn waxaa lagu kariyaa biyo cusbayn.
- Iska yaree maaddooyinka hilibka iyo isku shiil digsi.
- Dheeji lakabka qaybta ugu muhiimsan, xilli la mid ah labeen dhanaan, hilibka jiifso iyo maraq labeen dhanaan.
- Ku dhaji badeecada la jeexdo jiiska oo ku dheji rubuc saacad ah 160 darajo.
Guntada dheriga leh dhirta
Xitaa sheyga yar ee wax soo saarka ah wuxuu noqon karaa hal sawir, waxa kaliya oo sax ah in la doorto "deriska." Meelaha dhaadheer ee leh dhirta iyo labeen dhanaanba waa caddayn cad oo sidan ah. Isku-dhafka caadiga ah, oo ku raaxaysana sharaf gaar ah tan iyo markii Ruushku, oo si wada jir ah ugu wada shaqeeya jikada casriga ah, samaynta saxan ma aha oo kaliya cunto caajis ah, laakiin sidoo kale cunto badan oo dhadhan leh, raashin deeqsi leh.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pelmeni - 500 g;
- champignons - 150 g;
- basasha - 2 gogo ';
- labeen dhanaan - 180g;
- biyaha 80 ml;
- saliidda cuntada - 30 ml.
Diyaarinta
- Ka hor intaan la diyaarin bur saliidda ku jirta dhoobada, kudee digsi engegan oo qallalan ilaa casaan.
- Champignons iyo basasha la gooyey ilaa ay diyaar u tahay.
- Qeybta hoose ee suxuunta waxay qabaan shiish yar, mushahar sare oo leh shaqaale firfircoon.
- Kareemka dhanaan la qasiqiyay biyo oo ku shub qaybta shaqada.
- Meelaha dhoobada ee karinta foornada loogu talagalay ugu badnaan nus saac heerkul ah 170.
Pelmeni ee Amur dheryay - qashinka
Pelmeni ee dheryaha beerka leh ee beerka ayaa ah mid ka mid ah kulaylka Siberian oo ka yimi xilligii Soofiyeeti, asal ahaan taas oo muran ka taagan maanta. Cunto iyo cunto asal ah oo leh beerka iyo suugada yaanyo ee qaro weyn, oo ku daboolan "cajalado" cajiinka, ayaa noqday kaarka booqashada ee Siberian oo uu ku yeeshay sumcad weyn oo guud ahaan dalka oo dhan. Afartan daqiiqo - iyo saxan caan ah ayaa horeba miiska saaran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pelmeni - 500 g;
- beerka digaaga - 500 g;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- saliidda cuntada - 70 ml;
- yaanyo yaanyo - 70 g;
- bur - 180g;
- ukunta - 1 xabbo;
- caanaha - 40 ml.
Diyaarinta
- Qodobka ugu horreeya ee liistada ayaa yaraaday. Dareeraha soo socda ayaa lagu shubaa weel.
- Leech beerka iyo, googooyaa, shiil ilaa nus-diyaar ah. Xilliga lagu daray baastada.
- Khudrado burbursan ayaa loola jeedaa caqliga.
- Saar salka, beerka iyo khudaarta, ku shub maraq.
- Daboolka ku dabool leh lakabka cajiinka oo lagu daray bur, ukun iyo caano.
- Burooyinka duban ee dheriyada foornada ilaa nus saac heerkul ah 180.
Meelaha dhoobada ee foornada foornada
Pelmeni ee dheriga leh farmaajo waa fursadda ugu fudud iyo ugu dhakhsaha badan ee laga helo cuntooyin taxane ah oo degdeg ah. Waxay ka sameysey badeeco kasta oo arsenal ah, maaha oo keliya gaajada, laakiin sidoo kale waxay si weyn u badashaa muuqaalka cuntada caadiga ah. Roodiinka jiiska ee Ruddy - qaab muuqda oo ka mid ah saxanka, ayaa ku dari doona dhibcooyinka sanduuqa lacagta ah ee leh cunto macaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pelmeni - 800 g;
- labeen dhanaan - 200 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- bur - 40 g;
- farmaajo - 100 g;
Diyaarinta
- Karso sheyga ugu weyn illaa badh la kariyey.
- Qaado ukunta oo bur ah iyo labeen dhanaan ilaa dhoobo.
- Faafi salka, ku shub isku dar ah ukunta, kula saydhaa jiis iyo dubi ilaa 20 daqiiqadood oo ah 160 darajo.
- Thanks to pelmeni ee dheriyada foornada, menu maalinlaha ah ayaa noqonaya kala duwan.
Meelaha dhogorta leh ee dhoobada leh jiis iyo majones
Cunto lagama yaabo in cunto karinta guriga uusan sameyn karin dhammaan majones iyo jiis aad jeceshahay. Lammaanaha nafaqada leh ee aan la aqoonsaneyn maaha oo kaliya mooyee tartiib tartiib ah, laakiin sidoo kale waxay mas'uul ka yihiin rouge. Meelaha la dubay ee dheriga ayaa si weyn u beddelaya dhadhanka, la kulma waxyaabahaas. Muuqaal wanaagsan ayaa ah saxanka caadiga ah ee suugada creamy muddo 40 daqiiqo ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- pelmeni - 1000 g;
- caano - 800 ml;
- majones - 200 g;
- muggeed oo dhir;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Qodobka koowaad ee liistada waa la kariyey ilaa iyo badh la kariyey oo ku faafay suxuunta.
- Iska ilaali caanaha, xilli iyo ku shub waxyaabaha ku jira saxamada leh isku dar ah.
- Isku faafi majones, kula saydhaa farmaajo iyo dubi nus saac gudeheeda 180 darajo.
- Qaybaha diyaarka ah ee pelmeni ee dheryaha foornada ayaa quudin kara afar xubnood oo guriga ka tirsan.
Meelaha dhoobada ee foornada foornada leh
Meelaha dhoobada leh ee dhogorta leh - kuleyl madax-bannaan waxay sameyn kartaa casho-jecel casho oo jimicsi asal ah. Cunto nafaqo leh, oo ka mid ah qaybta laba hal mid ah, ma aha oo keliya kuleylka hilibka lo'da, laakiin wuxuu ku shubi doonaa unugyada kala duwan - baradhada. Cuntada la kariyey, waxay kicin doontaa wakhtiga quudinta waxayna kuu ogolaaneysaa inaad casho sameyso 20 daqiiqo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Bur saliid barafaysan - 500 g;
- baradhada - 3daab.
- maraq hilibka - 2, 5 litir;
- cantoobo;
- basbaaska dhulka madow - xoqan.
Diyaarinta
- Isku buuqa baaldiyada adoo raacaya tuubooyinka, ku dar barandhada iyo ku shub decoction.
- Jooji rubuc saacad ah heerkul ah 180 °.
- Xilliga la dill.
Bur saliidda oo dhoobo ah
Bur saliidda foornada ee foornada - nooc gaar ah oo cunto ah, oo loogu talagalay si deg-deg ah iyo kaloriin-sarreeya ayaa jidhka ku dhejiya guriga. Si fudud loo kariyo, waxay kugu qasbeysaa inaad ku karsato bur saliidda qashinka ee dheryihii iyo iyaga oo ku dubi karno foornada, oo la cuni karo digirta majones. Abaalmariye ayaa la abuuray saacad iyo badh, wuxuu ka badnaan doonaa lix cunto.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 650 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- biyaha - 300 ml;
- doofaarka - 800 g;
- dhar ah oo toon ah - 4 gogo ';
- caanaha - 40 ml;
- basbaaska dhulka madow - xoqan;
- farmaajo - 100 g;
- majones - 200 g.
Diyaarinta
- Doofaarka iyo toon qashin ah ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, xilli, ku shub caano iyo qaso hilibka duqadda.
- In bur, ku garaac ukunta, ku shub biyo iyo qaso cajiinka.
- Is dabajooga lakabka, jarjar wareegyada iyo iyaga ku walaaq hilibka duqadda ah.
- Faafi salka, ku dar sabdo iyo dubi 200 ° C ilaa nus saac.
- Muddo ka dib, ku shub biyo iyo hoos u yar.
- Isku qas majones iyo jiis la jajabiyey oo ku dar foornada weelasha.
- Dubo ilaa rubuc saacad leh daboolka xiran.