Broccoli waa nooca aan tayo lahayn, waana hogaamiyaha cuntooyinka fitamiin C. Cilmi baaris ayaa xaqiijiyay in isticmaalka maalinlaha ah ee badeecadani uu kobcin karo jirkeena maadooyinka muhiimka u ah caafimaadkaaga sida potassium, calcium, sodium, fosfooraska, birta, fiitamiin A, PP, U iyo beta-carotene.
Broccoli waxay noqotey doorasho ku habboon kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaanka, sababtoo ah 100 garaam oo kaabashan waxaa ku jira 30 kalori. Sidoo kale, nafaqada waxay ku talineysaa in ay u isticmaasho cudurrada nidaamka wadnaha, oo leh cudur boogta faafa ama nidaamka dareenka daciifka ah.
Waxaa jira cuntooyin badan oo cunto karinta kala duwan laga soo qaato broccoli, laakiin ugu caansan waa iyaga maraq. Sidaas, sida loo kariyo maraqa leh kaabash broccoli? Aan eegno noocyo dhowr ah ee suxuunta iyo cuntada sida diyaarinta.
Cunto siinta maraq bocorka
Suugaanta ugu fudud ee maraqa broccoli waa sida soo socota: basasha ayaa la jarjarey siddab kala badh oo la dubay qadar yar oo subagga ah. Maraq karkarinta (hilibka, digaaga), broccoli, basal duban, baradho la jarjaray iyo karootada ayaa la dhigay (haddii aad rabto, waxaad karisaa karootada oo isku shiishaa basasha - laakiin horayba waa hiwaayad). 5 daqiiqo ka hor dhammaadka karinta, ku dar yaanyada diirka. Cunto maraqkan ugu fiican cagaarka iyo labeen dhanaan. Haddii aad ku darto jiis la jeexay si saxanka loo diyaariyo ka hor inta u adeega oo ha ku hayn dabka dhowr daqiiqo, markaa waxaad heli doontaa maraq baradho leh jiis. Sidaa awgeed, adoo si tartiib ah u bedelaya cuntooyinka saxanka, waxaad ku gaari kartaa dhadhan dheeraad ah.
Maraq broccoli leh jiis
Laakiin waxaa jira soodhada kale ee broccoli iyo maraqa jiilka. Qaado lakabka, jarjar oo isku walaaq isku dar ah saliid saytuun iyo subag. Waxaan ku dari karnaa kala bar madaxa broccoli si aad u buuxisid maraq kulul si khudaarta ay u yar yihiin oo u karsado ilaa 15 daqiiqo. Ka dib markaa, ku shumee blender iyo ku dar jiis, kareyso ilaa
Maraq broccoli leh kareem
Haddii aad jeceshahay maraqa caanaha, waxaad karisaa karootada broccoli kareemka. Waxaan kala-saarnaa broccoli-ga ubucda lana buuxiyo maraq kulul. On dabka, isku kari ah oo isku kari ilaa 8 daqiiqo. Waxaan kobcinnaa istaarijin yar oo biyo ah isla markaa dhir udgoon iyo ku dar kiriim. Ka hor intaanad u adeegin, gali dariiqa dillaacsan ee kareemka galay maraq.
Mid kasta oo ka mid ah maraqyadaas waxaa lagu hagaajin karaa cuntada ilmaha. Maraqa canjeer ee cuncunku waxay u kala duwan yihiin dhir udifaac yar. Iyo haddii caruurtaadu aysan jeclaan maraqa, ka dibna way qurxin karaan, kadibna way cuni doonaan.