Suugada khudradda waxay noqon doontaa mid ku haboon in lagu daro hilibka, baastada ama baradhada. Sidoo kale suugada noocan oo kale ah waxay noqon doontaa saaxiibo daacad ah oo ah khudradda iyo taageerayaasha cuntada caafimaad leh.
Maraqa qudaarta ee baastada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 2 pcs;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- toon - 4 xabo;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- zucchini - 2 pcs;
- yaanyada - 4 gogo ';
- eggplant - 1 xabbo;
- champignons - 250 g;
- yaanyada miro - 500 g;
- Saytuun - 1 Cuntada;
- isku dar ah geedo talyaani ah - 1 qaado shaah;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Ugu horreyntii, waxaan hoos u jarjarnaa boogaha Bulgaariga laga bilaabo abuurka iyo jarjarida derbiyada miro leh xabo. In brazier, kululeeyo saliid saytuun ah iyo waxaad basbaaska basasha ilaa jilicsan, ka dibna ku dar toonta la jajabiyey oo sii wadaan wax karinta daqiiqad kale.
Waxaan gooyay zucchini, yaanyada iyo eggplant galay xabadaha, oo waxaan ka gooyay boqoshaada leh taarikada. Waxaan u diyaarinay khudradda iyo boqoshaada basbaas la shiilay oo isku kari 5 daqiiqo. Ku buuxi khudradda yaanyada leh ee casiirka ah , ku dar saytuun, cusbo leh basbaas iyo iskudhaf diyaar ah oo la qalajiyey geedo talyaani ah. Maraqa dardaran qudaar 1 1 / 2-2 saacadood, haddii loo baahdo, ku shub biyo yar ama maraq khudradeed.
Marka la isku daro, maraqa khudradda ayaa sidoo kale lagu diyaariyey meelo kala duwan, khudradda ayaa marka hore la dubay "Habaynta", ka dibna waxay ku qasbeen "Gubashada" qaab isku mid ah 1 1 2-2 saacadood.
Recipe for suugada qudaarta leh hilibka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 800 g;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- saliid saytuun ah - 1/4 qarni;
- Baasboor Bulgaar - 2 qaybood;
- zucchini - 1 xabbo;
- champignons - 350 g;
- Basil-cusub - 1 farabadan;
- Kiriimyada cusub iyo xaydhaada;
- toon - 4 xabo;
- sonkorta, milix, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Hilib hilib shiil leh oo ku shaqeeya brazier ama digsi digsi qoto dheer ilaa bunka dahabka ah. Sidoo kale waxaad isku shiishaa basasha la jarjarey ilaa ay ka muuqato. Ku dar khudaarta la jarjaray oo sii wad ilaa inta ay jilicsan yihiin. Waxaan ku darnaa caleenta khudradda, milixda, sonkorta iyo basbaaska. Waxaan ku shubaa khudaarta jilicsan iyo qaso baradho la shiiday hilibka la shiilay.
Suugo khudradda la mid ah waxaa la kariyaa digaaga marka ay dhacdo in aad doorbiddo hilibka digaaga hilibka lo'da. Waxaad u adeegi kartaa suugo qudaar ah hilib kasta oo laga helo, laga bilaabo lasagna ilaa baradho la shiiday.
Sidee loo kariyaa Maraqa qudaarta?
Suugo khudradda fudud ah marna ma cunin cunto. Suugada ku jirta liistada hoose waxaa la diyaarin karaa wakhti kasta oo sanadka ah, isbedelka noocyada maaddooyinka si aad u hesho dhadhankaaga. Suugo diyaar ah ayaa ku jiri kara dhammaan noocyada miro, laakin waxaad sidoo kale mashquulin kartaa si aad u hesho badeecad siman oo qoyan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- yaanyada ee casiirka - 400 g;
- Suugo Waafaqsan - waa dhadhan;
- Saytuun - 1 Cuntada;
- digirta la kariyay - 1 item;
- karootada - 2 qaybood;
- basbaas macaan - 2 pcs;
- yaanyo yaanyo - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 3 xabo;
- celery - 1 pc .;
- zucchini - 1 xabbo;
- bocorka - 1/4 pcs;
- saliid saytuun;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- Parmesan jiiska.
Diyaarinta
Duufaan qabow, waxaan diirin karnaa saliidda saytuunka ah iyo isku shiil on karootada, celery iyo basbaaska jarjar gooyay. Sida ugu dhakhsaha badan marka uu khudaarta noqdaan jilicsan, ku dar jajabyo tufaaxa, dhogorta toonta ayaa dhex martay saxaafadda oo isku shiishi daqiiqad kale.
Marka xigta, ku dar digirta, digirta la jarjaray iyo bocorka, halka ugu dambeeya waa in hore loo nadiifiyaa abuurka iyo maqaarka. Buuxi dhammaan tamaandhada casiirkooda gaarka ah, ku dar saytuun, milix, basbaas, ku dar digirta Worthlanders iyo fuudka daboolka kulaylka hooseeya 40-50 daqiiqo. Buuxiyey suugada la saydhay oo la kariyey parmesan iyo qaso. Suugo khudradda noocan oo kale ah ayaa la adeegsan karaa baradhada, ku faafi kara pizza ama ku dar bakeeri, sidaanu sameynay.