Qaar badan, habkaan oo loo kariyo shimbir waa mid aan la aqbali karin, laakiin waxaa jira xaalado nololeed marka ay kor u qaadi karto miiskaaga, gaar ahaan haddii ay tahay cunto adag oo uu dhakhtar soo qoray. Sidaa darteed, waxaa fiican inaad karsato dhadhanka digaaga, iyo caawinta cuntooyinkaan waxaad xaqiijin kartaa in tani ay suurtagal tahay.
Sida loo kariyo digaag dhan digsi - sheyga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 basal;
- xidid celery - 1 xabbo;
- dill - ΒΌ ee damiga;
- basbaas;
- laurel;
- cusbo.
Diyaarinta
Si aad u karisid digaag, laakiin ma aha maraq , waxaad u baahan tahay dhalinyaro, doorbidan ma ah qaboojiye hore, iyo shimbir cusub oo cusub. Waxay u fiicantahay in ay tahay jiid hilibka ee broilers, iyo ma aha digaag caadiga ah guri, tan iyo weli waa ka badan ku habboon maraq. Cabbirta biyaha si aad u karkariso, qadarkuna waa inuu ka badan yahay daboolka shimbirta, sida biyuhu u karkari doonaan, waana inay daboolaan digaaga illaa dhamaadka karinta.
Iska ilaali digaagga laftiisa, kormeer ku samee baalasha iyo meesha karkarinta biyaha ka dib. Si ay u karkariso hilibka, waa in la yareeyaa oo keliya biyaha karkaraya, sidaa daraadeed dhammaan indhaha ayaa xiran oo dhadhan yar ayaa ka baxaya shimbirta biyaha. Oo haddii aad hilib ku shubtid biyo qabow, ka dibna wax karsaaraya, ka dibna waxaad heli doontaa maraq delicious, laakiin hilib delicious ka yar.
Sug sugnaashaha labaad, soo qaado xumbada, ku rid khudaarta, iyaga oo u diyaarinaya sida soo socota: gooyaa basasha hal god, karootada saddex qaybood, celcelis u baahan gabal aan ka badneyn 3 illaa 3 sentimitir. Dill ku dar si toos ah oo ku xiran buunshaha, ha iloobin cusbo iyo dhir udgoon. Ka dibna hoos u dhig heerkulka si aad u yar, si ay biyuhu u karkaraan. Kawaawin waa in laga bilaabo 40 illaa 60 daqiiqo, haddii ay tahay broiler ka soo beer digaaga ah, haddii ay tahay digaag iyo waa gabow, markaa waxay kordhin kartaa ilaa 3 saacadood. Dabcan waxay weli ku xiran tahay miisaanka shimbirta lafteeda, laakiin haddii aad aragto in hilibka uu ka baxayo lafaha, ka dibna waxaa laga yaabaa inuu hore u kariyey. Waxa kale oo aad samayn kartaa boomaato fargeeto ah, haddii rinjiga si fudud loo galo hilibka bowdada, ka dibna digaaga waa la kariyey, tani waxay sidoo kale muujinaysaa diyaargarow.
Natiijo ahaan, weli waxaad heleysaa qaar ka mid ah, maraqana, inta badan waxay sidoo kale noqon doontaa qudaar. Sidaas u adkee oo u isticmaal maraqa ama maraq kareemka.
Sidee ayay u wanaagsan tahay in la kariyo lafateeriyada ama hilibka digaaga kale?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 1 koob;
- karootada - 1 koob;
- basasha - 1 basal;
- basbaas;
- laurel;
- cusbo.
Diyaarinta
Haddii aan ka hadalno wax la kariyo, waxaa fiican in la iibsado naaska oo dhan, kadib marka karinta la jarjaro lakabka. Marka hore, qasacaduhu waxay u soo baxaan in ay noqdaan kuwo badan oo casiir leh, oo marka labaadna, waxaad weli heli doontaa maraq loo isticmaali karo cunto karinta, hubaal maaha borscht, laakiin maraqa qaar ayaa noqon doona mid aad u fiican.
Hilibka leh khudrado badan oo la jarjaray iyo dhir udgoon oo biyo ah ka dib karkariyo kadib 20-25 daqiiqo ayaad horeyba uga saari kartaa. Laakiin haddii ay tahay lug weyn, waxaa fiican inaad karkariso dhammaan nus saac, sidaas daraadeed way ka badbaado.