Waa hagaag, marka digaaggu ma aha oo kaliya la kariyey, laakiin sidoo kale quruxsan qurxin. Laga soo bilaabo maqaalkan waxaad ku baran doontaa cuntooyinka xiisaha leh, sida loo kariyo lugaha digaagga ee baqshiinka lafdhabarta. Saxanka ayaa aad u dhadhan fiican leh, miraayad, miiskuna wuu fiicanyahay. Sidaas, haddii aad u baahan tahay inaad la yaabiso martida, maqaalkani waa adiga!
Lugaha digaagga ee bakeeriyada lakabka - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Raashinka diyaarka ah - 500 g;
- digaagga digaag - 7daab.
- jiis adag - 250 g;
- toon - 3 xabo;
- basbaas;
- cusbo.
Diyaarinta
Lugaha digaagga marka hore waa la dhaqay, kadibna la qalajiyey. Waa ku haboon tahay inaad u isticmaasho tuwaalo waraaq ah. Waxaan ku xoqin cusbo, iyo toonta la jarjarey. Cheese jarjar xaleef dhuuban oo ku rid maqaarka. Jardiinka dabiiciga ah ee loo yaqaan ' puff pastry' waxaa la geliyaa lakabka, dhumucdiisuna aanay ka badnayn 5 mm, ka dibna waxaan u jareynaa strips, kaas oo aan ku duubno shinni. Ku faafi xaashida dubista greased. Lugaha digaagga ee bakeeriyada lafaha ku dubto foorno wanaagsan oo kuleyl ah ilaa 45 daqiiqo. Haddii la doonayo, ka hor dubista, waxaa lagu dari karaa ukun la garaacay, ka dibna qolof qurux qurux leh ayaa lagu sameeyaa dusha sare.
Lugaha digaag been ah ee bakeeriyada lafaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagdey - 0.5 kg;
- basal - 130 g;
- straws - 1 xirmo;
- burka burka - 350 g;
- cunto soodhaha - 4 g;
- kefir - 250 ml;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
In kefir at heerkulka qolka, ku shub soodhaha, qanjaruufo oo milix ah iyo burqatay. Waxaan isku dareynaa cajiinka jilicsan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga. Hadda hilibka duqadda ah ku dar basasha la jajabiyey, cusbo dhadhan, basbaaska dhulka madow iyo si wanaagsan u walaaq. Iyo in miisaanku uu noqday mid muuqda oo qallafsan, qashin-qubka ayaa lagula talinayaa in si fiican loo soo celiyo, xitaa waxaa la qaadi karaa dhowr jeer isla markaana tuuri karaa miiska. Hadda waxaan ku soo aruurineynaa wax yar, waxaan sameyneynaa miro qulqulo ah, qaado qashinka oo u gali keega. Waa inay noqoto wax la mid ah digaagga digaaga. Cajirtii la diyaariyey ayaa la gooyey lakabka waxaana lagu jarjarey dhir dheer oo qiyaastii 2 cm ballaaran, waxaanu ku duubnaa "lugaha" agagaarkaaga. Hadda ku rid digsi qaboojis ah iyo isku shiish saliida kulul kuleyl dhexdhexaad ah labada dhinacba ilaa diyaar.
Lugaha digaagga ee bakeeriyada lafaha leh baradho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga - 6 pcs;
- bezdozhzhevoe puff pastry - 350 g;
- ukunta - 1 koob;
- saliidda cuntada;
- cusbo;
- basbaas;
- toonta - 6 qoryaha;
- baradhada - 4 pcs;
- Cheese cheese - 1 pc.
Diyaarinta
Waxaan nadiifin karnaa baradho iyo karkariyo biyo cusbayn ilaa diyaar. Dhanka kale, digaagga digaag ayaa la dhaqaa, la qalajiyey oo la cusbooneeyey cusbo iyo basbaas, iyo sidoo kale toonta la jarjarey. Fry diyaar u ah labada dhinac, iyaga oo u keenaya ku dhowaad diyaargarow. Waxaan barafka u leexinaynaa baradho la jajabiyey, ku dar borotiinka cad cad, jiiska, milix, basbaas iyo waliba isku dhufo ilaa qoyaan. Lakabka maqaarka lafaha ah ayaa la xoqay ilaa 5 mm, isaga oo u qaybin 4 qaybood. Bartamaha madhac kasta waxaan ku dhejinay kubad