Zucchini - noocyada hoose ee bocorka, dhaqanka qoyan ee baahsan. Dhalada saxda ah ee zucchini da 'yar waa hindise, sheygani waa kaloori hooseeya, si sahlan loo cabbo oo leh maaddooyin badan oo faa'iido leh, sidaa darteed zucchini waxaa lagu dari karaa cunnooyinka carruurta iyo cuntada. Laga soo bilaabo zucchini iyo zucchini waxaad diyaarin kartaa noocyo kala duwan oo suxuun leh oo suugo leh, oo ay ku jiraan maraqa.
Cunto maraq kareemka cuntada ka soo jucchini
Tani waa kalooriye yar, laakiin saxarad aad u qanacsan. Maraq Cook - fudud oo degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbirka yar yar ee zucchini - 1 pc;
- basasha - 1 pc .;
- karootada - 1 koob;
- celery - 2-3 jirro;
- labeen dhanaan waa dhumuc weyn - 100 ml;
- maraq ama biyo - 0,6-1 l;
- ghee - 1-2 qaado. qaadooyin;
- caws cagaaran - 0.5 jir;
- cagaarka dill - 0.5 jir;
- toon - 1-2 xabo;
- cusbo;
- budada basbaaska madow.
Diyaarinta
Basal googo oo ku kaydi digsiga saliidda illaa illaa iftiinka isbedela. Zucchini jarjar xabadaha yar yar, iyo dabacasaha diiray - caws yar oo khafiif ah. Miisaanka dhirta, cagaarka iyo toonta la jarjarey.
Ku dar khudradda la jarjaray iyo dabacasaha si aad u buuxisid maraq ama biyo. Karso maraqa kulaylka hooseeya ilaa 8-10 daqiiqadood. Ka qaad kuleylka kuna dar cagaarka iyo toonta. Basbaas iyo cusbada. Maraq la dhammeeyey waxaa lagu shaqeynayaa qasacad ilaa dharka. Ku dar labeen dhanaan iyo qaso. Ka hor inta adeegaya, waxaan ku qurxin doonaa cagaarka.
Maraq shucaac ah
Waxaad karin kartaa dufan "dufan gubanaya" maraq khudradeed leh leh zucchini - waa macaan oo aad u fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cabbirka yar yar ee zucchini - 1 pc;
- broccoli -200 g;
- celery - 2 stems;
- caws cagaaran - 0.5 jir;
- toon - 1-2 xabo;
- Leek - 1 stem;
- yaanyo yaryar oo aan looxoqdo - 2 tbsp. qaadooyin;
- maraq ama biyo - 0,6-1 l;
- basbaas basbaas - waa dhadhan.
Diyaarinta
Waxaan jarjarey jarjar yar yar, u kala soocida broccoli kitties. Karkari oo dhan maraq ama biyo 8 daqiiqo. Greens, cawska of celery iyo toonta waxaa si fudud loo jajabiyey. Dhammaan kuwan iyo maraqyada waxaa lagu baari karaa shaybaarka illaa inta xajiyadoodu tahay. Ku dar tamaandhada iyo xilliga ay ku jiraan basbaas kulul. Si tartiib ah iskula qasbo oo u daadiyaan koobabka maraqyada. Aynu jarjarno jarjar dhuuban oo koob wax kasta ku rid. Waxaad ku dari kartaa raashin leh labeen dhanaan ama caano fadhi oo aan qoyanayn. Riyo kaliya ee nafaqada.
Maraq digaag leh zucchini ee Asia style
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaaga digaag - 200-300 g;
- cabbirka yar yar ee zucchini - 1 pc;
- digirta cagaaran dhalinyarada - 100 g;
- Leek - 1 stem;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- maraq ama biyo - 0,8-1 l;
- toon - 1-2 xabo;
- basbaas oo casaan leh - dhadhan;
- dhir udgoonida diyaarinta maraq (caleen caleen, basbaas-digir, xumbo) - dhadhan;
- cagaarka kala duwan (dhir, shiiran) - ½ beam;
- Suugo soya - 1-2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Hilibka digaaga ayaa la jarjaray dhuuban khafiif ah oo welded qiyaastii 1 litir oo biyo ah (oo leh dhir udgoon) illaa inta diyaar ah. Zucchini iyo basbaaska macaan waxaa lagu jarjarey ciriiri gaaban, waxaan jarjarnaa wareegyada wareegyada. Waxaan u kala qaybinaynaa digirta yar yar - god kasta - 3-4 qaybood. Ku dar khudaarta digsiga, halkaas oo hilibka lagu kariyey maraq. Ku kari daqiiqadaha 5-8. Isla markiiba ka hor adeegaya, xilli maraq maraq la jarjarey, toon, basbaaska kulul iyo suugo soy ah. Maraqkan oo ah marinka kookaha waxaad ku dari kartaa baradhada dhallinyarada - 2-3 rodol.
Soup ee bocorka iyo zucchini leh dhalinyarada digaag iyo miis madow
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufka (sheyga) - 300 g;
- basasha - 1 pc .;
- saxarka daloolka bocorka - 100 g;
- zucchini dhalinyarada - 1 pc .;
- basbaas cas oo macaan - 1 pc;
- miskaha gaduudan - 100 g;
- saliidda cuntada - 4-5 qaado;
- toon - 1-2 xabo;
- khamri miiskoodu yar yahay (cad ama casaan) - 200 ml;
- dhirta qalalan - dhadhanka;
- cagaarka (dhir, dhoobada);
- cusbo.
Diyaarinta
Caleemaha waxaa lagu gooyaa dhuuban, dhuuban gaaban (habkan, hilibka si dhaqso ah loo kariyo - nus saac), iyo basasha - caws engegan oo yar. Badbaadinta basasha digsiga ilaa inta midabku isbedelo. Ku dar hilibka, si khafiif ah shiili, wax yar wax ku dar oo ku shub khamriga, dabool daboolka oo dab damiya ilaa diyaar, haddii loo baahdo biyo ku shub. Dhanka kale, diyaariso khudaarta. Waxaan gooyaa bocorka, zucchini iyo basbaas leh cayayaanka. 10 daqiiqo iyo diyaarsanaanta hilibka, waxaan ku darnaa khudradda iyo lakabada lagu maydho duufaanka, isku dar oo isku kari ilaa 5 daqiiqo. Ku dar biyo iyo kari ilaa 3-4 daqiiqadood. Waxaan ku shubi karnaa taarikada iyo xilliga xawaashka, toonta iyo cagaarka.
Haddii aad ubaahan tahay inaad cuntooyin u yeelato maraqa kale ee waxtarka leh ee wanaagsan, halkan waxaa ka mid ah: Maraq cusbo, maraq broccoli .