Kiriimka dhanaanku kuma haboona keega oo dhan, sababtoo ah qaabkeedu ma awoodo inuu qaabka si wanaagsan u ilaaliyo, laakiin badanaa waxaa loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo cake. Iyada oo ay joogtada ah, waxaad tijaabin kartaa, tusaale ahaan, ku dar agar-agar ama gelatin si ay u sameeyaan qaabdhismeedka gelatinous.
Sidee loo sameeyaa labeen dhanaan?
Si aad u sameysid kareemka labeen dhanaan, qandho iyo jilicsan, isticmaal khibradaha qaarkood:
- Waajibaadkani waa mid macquul ah in la qaato kiriimka labeen ama badeecada dukaanka, laakiin leh dufan yar oo aan ka yarayn 30%.
- Marka aad dooranaysid labeen dhanaan, waa inaad had iyo jeer diirada saartaa halbeegga wax soo saarka iyo nololkiisa.
- Kareemka dhanaanku wuxuu noqonayaa mid deg deg ah oo sahlan in la garaaco, haddii aad isticmaasho halkii aad ka qaadan lahayd budada sonkorta leh.
- Si toos ah u xoqdo, waa inaad hore u qaboojiso labeen dhanaan. Tani waxay ka dhigi doontaa xajmiga badan, laakiin weli ma noqon mid aad u qaro badan.
Cream for cake laga sameeyey kareemka iyo sonkorta
Waa mid aad u fudud in la sameeyo kareemka labka ah ee buskudka oo ku saleysan qaybaha sida kareemka iyo sonkorta. Si aad u hesho badeecad tayo leh, waxaa lagula talinayaa inaad ka saarto qoyaanka xad-dhaafka ah qaybta ugu muhiimsan. Si arrintan loo sameeyo, waa in la geliyaa faashad iyo dhowr saacadood, sidaa darteed dheecaan xad dhaaf ah ayaa miiray.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 2 koob;
- sonkorta budada - 4 tbsp. l.
- Sonkoriga sonkorta - 5 g.
Diyaarinta
- Ka hor-qaboojinta labeen dhanaan ee qaboojiyaha.
- Iyada oo isku dhex kariyee, kudhi kariimka labeen dhanaan, xumbo qaro weyn oo ku haboon korka.
- Ka dib marka lagu daro sonkorta sonkorta iyo sonkorta vaniljka, ku walaaq dhammaan maaddooyinka isla markiiba, ka dib marka kareemka labeenta loo isticmaali karo xoqin.
Kiriimka labeen leh jelatin
Hooyooyinka qaarkood waxay doorbidaan inay isticmaalaan buro, taas oo leh dabacsanaanta gelatin. Xaaladdan oo kale, kareem kareem leh jalatin for the cake ayaa iman doona badbaadinta. Qaybtan waxaa loo isticmaalaa inta lagu jiro qaboojinta waxayna wax yar ka beddeli kartaa dhadhanka. Waxay yeelan kartaa noocyo kala duwan oo midab leh, sidaa darteed cake wuxuu arki doonaa dhalaalaya iyo cufan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 1 koob;
- sonkorta budada - 4 tbsp. l.
- gelatin - 1 tsp.
Diyaarinta
- Cuntada geliyo 0.5 koob oo biyo nadiifa ah oo ka baxa si ay u bararaan 15-30 daqiiqo. Ka dibna diiriya, ha karkarin karkari, oo qabow.
- Ku kari kariimka dhanaan leh sonkor budada ah, oo aanad joojineynin, si tartiib ah ugu shub jelatin.
- Jalatin kareemka ah ayaa yar yar oo dareere ah, waxaa fiican in la isticmaalo muraayadda keegga oo aan dubin.
Cream-Plombir on labeen dhanaan - waraaqda
Dhadhanka jilicsan ayaa la dareemi karaa iyadoo isku dayaya kareem-kareem on labeen dhanaan. Cannirinta noocan oo kale ah waxaa loo isticmaali karaa diyaarinta keega ama loogu talagalay garsooraha. Intaa waxaa dheer, waxay noqon kartaa buuxinta xargaha. Sababtoo ah tayada dhadhanka gaarka ah, suxuunta leh qayb ka mid ah waa mid aad u jecel carruurta.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- safarrada - 3 xabbo;
- sonkorta - 130 g;
- sonkorta basbaas - 10 g;
- bur - 2 tbsp. l.
- labeen dhanaan - 400 g;
- Butter - 200 g.
Diyaarinta
- Kala soocida caddadka cadcad, xitaa ugu dambeyntii waxay ku garaaceen qalab.
- Markaad heshid tiro qoyan, ku dar sonkorta caadiga ah iyo vaniljiyada.
- Ku dar bur iyo si wanaagsan u walaaq.
- Ku dar kiriimka labeen dhan iyo qaabka ilaa qaabdhismeedka saafiga ah.
- Samee xayiraad kedis ah, taas oo biyaha daadadku u keenaan karkar. Iskuday ugu weyn ee baaquli bir ah ama dhalo, iyo ku kari biyo waaskada.
- Kareemka ayaa si joogto ah u kicin kara 10-15 daqiiqo, ilaa ay ka bilaabato inay adkaato.
- Butter oo isku dar qasacad cad cad. Ku rid kariimka, qaboojiyaha ka hor inta aadan isticmaalin.
Cream for cake leh caano cufan iyo labeen dhanaan
Wixii soo noqnoqoshada badanaa waxay u isticmaaleen labeen dhanaan leh caano cufan oo cake ah . Waxa kale oo loo isticmaali karaa buuxinta keegga. Waxay leedahay qaab dhismo ah oo baraf ah waxayna ka cabanaysaa ilig badan oo macaan. Haddii ay lagama maarmaan tahay, waxaad soo bandhigi kartaa khafiifiye khaas ah ama subag yar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kareemka (20% dufan baruurta) - 200 ml;
- Caanaha la uumibixiyey - 200 g.
Diyaarinta
- Isku qas kariimka labeen dhanaan leh qasacad si aad u yareyso hawada.
- Iska daa inuu ku daro labeen dhanaan, garaac ilaa inta laga helo caanaha.
- Waxaad isticmaali kartaa labeen dhanaan ah malab ama nooc kale oo cake ah.
Kareemka labeen dhanaan
Sifooyinka iyo tayada qallafsan waxaa lagu gartaa kareemka labeen dhanaan ee cake. Si aad u daaqsiiso caanaha aan la cusbeynin waxaad u baahan tahay inaad qaadato labeen dhanaan oo ah baruurta. Natiijo ahaan, waxaa jiri doona impregnation qaro aad u fiican, kuwaas oo ku dhacaya keega oo aan faafin. Haddii ay lagama maarmaan noqoto, waxaad ku dari kartaa istaarijka, ma dhali doono dhadhanka, laakiin waxay sii yareyneysaa kariimka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 2 tbsp. l.
- sonkorta -120 g;
- ukunta digaaga - 1 koob;
- subagga - 200 g;
- labeen dhanaan 30% - 300 g;
- Sonkorta Vanilla - 2 baako.
Diyaarinta
- In sonkorta, wadida ukunta iyo garaac ilaa koollada cad oo macaan.
- Ku dar bur iyo labeen dhanaan, diirimaad walxaha qubeyska biyaha, sug ilaa inta ay adag tahay.
- Ka saar mass kulul ka soo kulaylka, ku dar ilaa 50 g oo ah subagga iyo sonkorta vaniljon, u ogolow inay qaboojiso.
- Saliidda soo hadhay waxaa lagu jilciyaa saxan kale, oo lagu rido tiro badan oo garaacana.
- Waxaad isticmaali kartaa labeen dhanaan cake ah ama noocyo kale oo keega khafiif ah.
Cream of jiis iyo labeen dhanaan
Dhinaca aan dhadhanka lahayn ayaa leh kareem jilicsan oo cake ah. Intaas waxaa sii dheer, waxaa badanaa loo isticmaalaa lakabyada, iyaga oo leh walxaha kala duwan iyo dambiilaha. Hooyooyinka intooda badan waxay jecel yahiin inay adkaadaan si fudud oo sahlan. Cheese joodariga waxaa la qaadan karaa labadaba dufanka hooseeya iyo kan sareeya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 100 g;
- labeen dhanaan - 500 g;
- jiiska - 300 g;
- Sonkorta Vanilla - 1 baakidh.
Diyaarinta
- Ku kari kariimka labeen dhanaan sonkor ah oo sonkor leh.
- Ku rid farmaajada caleenta lagu tirtiro.
- Cufka ayaa si fiican loo garaacay si joogta ah, oo ah mid adag.
Kiriimka labeen iyo kareemka cake ee cake
Haddii aad rabto inaad ka hesho macmacaan leh dhadhan iftiin leh, waxaad isticmaali kartaa kariimka labeen dhanaan, oo ay ku jiraan jilci. Iskudhintiisu ma aha mid aad u xajisan si loo hagaajiyo, waxaad isticmaali kartaa qalajiye. Yoogurtu waxaa lagula talinayaa in uu qaado dabiiciga ah, iyada oo aan la helin waxyaabo kale oo dheeri ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- milix-qaro weyn - 400 g;
- kareecada dufanka leh - 300 g;
- dhejinta - 2 xirmo;
- sonkorta budada - 120 g;
- vanillin.
Diyaarinta
- Si aad u garaacdo kiriimka labeen dhanaan leh sonkor budada ah 5 daqiiqo.
- Ku dar vanillin, yoogurtulada, dhejiska iyo qulqulka ilaa 5 daqiiqo dheeraad ah.
- Diyaar u noqo kareemka qaboojiyaha dhowr saacadood.
Saliid labeen dhanaan
Cunto adag oo culus ayaa ka yimaada kareemka labeen dhanaan iyo subag cake. Waxaa si fiican loogu dari karaa keega malabka, tuubooyinka iyo dambiilaha, waxaa kale oo loo isticmaalaa in lagu qurxiyo dusha sare ee macmacaanka. Waxaa haboon in la tixgeliyo in guntinta ay tahay mid aad u kulul, sidaa daraadeed waxaa lagula talinayaa in aad si taxadar leh u cunno dadka u hoggaansan cuntada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- subagga - 150 g;
- sonkorta budada - 150 g;
- labeen dhanaan (20%) - 300 g.
Diyaarinta
- Isku qas subagga jilicsan 3 daqiiqo, ku dar budada sonkorta iyo labeen dhanaan.
- Cufka ayaa si fiican loo ruxay ilaa uu noqdo mid qaro weyn leh, oo cad, wuxuu kordhin doonaa mugga.
Kareemka Maskarpone iyo labeen dhanaan
Ku darida ugu wanaagsan ee miraayadda buskudku waxay noqon doontaa mid culus labeenta, oo ay ku jiraan mascarpone. Cunto-qoyan waxay qurxin kartaa dambiilaha, tartan-yaraha iyo guntimaha, waxay ku kalsoonaan doontaa iyaga. Iyada oo la isticmaalayo qayb kale, suxuunta waxay helayaan dhadhan aan qarsooneyn.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- mascarpone - 250 g;
- labeen dhanaan - 500 g;
- sonkorta budada - 200 g.
Diyaarinta
- Ku garaac kariimka qabow oo qabow leh sonkor illaa inta qalafsan.
- Ku garaac mascarpone illaa 10 ilbidhiqsi. Ka dibna ku dar hal qaado oo labeen dhanaan leh.
- Isku qas isku dar ah si loola hadlo iyo xajinimo.
Kareemka iyo labeen muuska
Waxaad samayn kartaa kareemka labeen dhanaan ee ugu dambeeyay ee guriga , haddii aad ku dartid qayb ka mid ah qaybaha keeni kara dhadhan kala duwan. Tusaale ahaan, waxaad ku dari kartaa xayawaanka la jarjaray, muusigaan wuxuu helayaa jilicsanaan, caraf udgoon oo uuna ku sii jiri doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan 30% - 0,5 l;
- sonkorta - 1 koob;
- muuska - 2 xabbo.
Diyaarinta
- Ku dar sonkorta leh labeen dhanaan. Ku garaac qalbi nuug ilaa kuleylka laguu diro qaboojiyaha.
- Isku duub mooshada diirran oo leh qasacad. Ku dar labeen dhanaan iyaga oo mar kale ku dar qasac.
- Kareemku wuxuu noqon doonaa qaro weyn sida jelly.
Kareemka labeen dhanaan ah
Dadka jecel shukulaatada waxay awoodi doonaan inay diyaariyaan burka, si fiican ugu habboon dhadhanka - kariimkan labeen dhanaan leh kookaha . Si kala-raaxo leh, budada sonkorta iyo kookaha waxaa lagu qooyaa qadar yar oo caano ah. Iyadoo gacan ka geysaneysa habkan, qaabdhismeed badan oo isku dhafan oo aan lahayn buro.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- budada kookaha - 3 tbsp. l.
- sonkorta budada ah - 2-3 tbsp. l.
- labeen dhanaan 20% - 250 ml.
Diyaarinta
- Isku qas budada kookaha leh sonkorta budada ah.
- Si tartiib tartiib ah ku dar kariimka labeen dhanaan ah oo si fiican u xoqin.