Qaadashada hilibka duqadda ah ee qaboojiyaha, ma aha wax adag in la kariyo soodhada macaan ee miiska, gaar ahaan haddii aad hubeysid cuntooyinka sahlan oo la awoodi karo.
Qodobka loogu talagalay cutlets bacriminta dhadhan fiican leh si degdeg ah
Cunto kasta ha ahaato hilibka duqadda ah ee aad haysatid, waxa ugu horeeya ee aad u maleyn karto in aad ka soo baxdo waa jaranjaro. Aynu tixgelinno kala duwanaanshahan mid fudud oo saxan caan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 950 g;
- dufanka doofaarka - 160 g;
- caanaha - 95 ml;
- laba ukun digaag;
- laba xabbadood oo kibis ah;
- laba nalalka guluubka caadiga ah;
- qanjaruufo cusbo;
- qanjaruufo oo ah basbaaska madow;
- jeexan rooti ;
- saliidda cuntada lagu kariyey.
Diyaarinta
Cuntada lagu kariyo waxad cuni kartaa hilib shiidan hilib kasta. Nafaqadu way ka duwanaan doontaa mar walba, laakiin ma jirto wax xiiso leh oo soo jiidasho leh. Sidaa daraadeed, qoyaan ku rushee caano, ka dibna isku xoqin lardhuudh la jarjaray iyo basasha hore loo nadiifiyo, adigoo isticmaalaya Booqdaygaha hilibka ama sheyga leh "mindi". Waxaan isku darsannaa maaddooyinka la jajabiyey hilibka duqadda ah, ku dar ukun, cusbo iyo basbaaska madow, garaac oo si tartiib ah u garaac, kor u qaad oo miisaanka ku riix baaquli.
Hadda u gudub wareegga ugu dambeeya ee cutada lagu kariyo. Waxaan qaadnaa baaquli yar oo hilibka duqadda ah laga soo saaro weelka, xargaha kabaha ka soo bax, ka dibna ku dhaji qaabka moofo aan caadi aheyn, ku diiri galinka xayawaanka, ka hor inta aanad ku shubin saliida saliidda ah, oo ku riday digsi qabow. Ka dib marka cadawyada lagu dubo kuleyl dhexdhexaad ah illaa labada geed oo qurux badan leh, waxaan ku faafinaa saxan waxayna u adeegi karaan.
Hilibka hilibka laga sameeyey hilibka duqadda ah ee foornada - qashinka
Hudheelada guriga lagu sameeyey ayaa ah raaxada ugu wanaagsan ee aad qoyskaaga ka farxin karto. Iyo haddii la kariyo buuxinta hilibka, sida, tusaale ahaan, hilibka hilibka, ka dibna mahadcelin iyo jawaabo xiiso leh cinwaankaaga ma jiri doonto xadka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- burka - 170 g;
- laba ukun oo dhexdhexaad ah;
- kefir - 245 ml;
- baking soda - 10 g;
- qanjaruufo cusbo;
Wixii buuxin:
- hilibka duqadda ah - 390 g;
- laba nalal dhexdhexaad ah;
- qanjaruufo isku dar ah oo ah shan basbaar;
- qanjaruufo ah.
Diyaarinta
Waxaan kefir ku darnaa kareemka la kariyo, si fiican u walaaq oo u bax toban daqiiqo si aad u faaruqiso. Dhanka kale, waxaan nadiifin doonaa guluubka basasha, iyada oo la cuno mindi fiiqan, xilli oo leh qanjaruuji isku dar ah oo ah 5 basbaas, milix iyo qaso. Waxaan ka tagaa walxaha si aad u dillaacdo oo dib ugu noqdaan diyaarinta cajiinka. Ku dar jilican oo leh ukunta soodhaha, tuur qanjaruuf oo cusbo ah, ku shub burka, ka hor intaad ka boodin oo isku walaaq dhammaantiis ilaa kubadaha burka si dhammaystiran loo kala diro. Hadda ku shub badh badhkii cajiinka la kariyey ee ku jira weel shiidan oo saliideed leh, saar hilibka duqadda ah basasha, ku dabool wax kasta oo cajiinka haray iyo u dhig si aad u dubi karatid preheated ilaa 175 degree foorno. Heerkulkani, pie wuxuu diyaar u yahay afartan daqiiqo.
Cunto hilibka laga soocayo hilibka dhulka - farmaajada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 550 g;
- caanaha - 80 ml;
- Suugo yaanyo - 90 ml;
- karootada kaga daadi - 90 g;
- jiis adag oo jiiska - 90 g;
- dhirta yaryar - 50 g;
- laba ukun cadaan ah;
- guluub yar oo buluug ah;
- qanjaruufo oo cusbo ah iyo isku dar dabiici ah oo ka kooban shan basbaas;
- dhir udgoon oo udgoon.
Diyaarinta
Cuntada rootiga hilibku waa nooc fudud oo ah hilibka qallalan ee la kariyey hilibka duqadda ah, ee lagu kariyey foornada. Xaaladdan, qaybaha buuxinta waxay faragalinayaan hilibka duqadda ah, waxaana lagu dubaa qaab "rooti" ah qaab qaab ah, halkii laga rogi lahaa.
Sidaas awgeed, diyaarinta sida "rooti", marka hore waxaan qallajineynaa caano-madow oo caano ah oo ka baxsan dhowr saacadood oo barar ah. Inta lagu jiro waqtigan waxaan kareynaa dabacasaha iyo farmaajada adag ee hargabka yar, waxaanan nadiifin doonnaa basasha oo jarjareyn doonaa xabadaha yaryar. Isku qas hilibka hilibka duqadda ah, oatmeal oo bararsan, jiiska iyo khudaarta caleenta ah, ku dar barootiin la kariyey, suugo yaanyo, milix iyo basbaas, dhadhan oo dhadhan leh iyo qaso.
Waxaan ku dhejineynaa nambarka qaab ama qaab kale oo la heli karo, oo ku dhajiyay caleen timir ah, waxaan ku dhajino maraq tamaandho ah oo ku rid foorno preheated ah, oo horey loogu sii hagaajiyay nidaam heerkul ah 200 darajo. Shan daqiiqo ka dib waxaan ka soo qaadaa saxanka foornada, ha u diyaari ilaa shan iyo toban daqiiqo, ka dibna ka soo saar caagada oo u adeega adigoo jaraya qaybo.