Brokoli waxay si dhib leh ugu raaxeeysataa sumcaddii ugu weynayd marka la barbardhigo walaalaheeda. Cunto badan oo badani ma jecla cayayaanka cagaaran ee caanaha aan fiicnayn iyo dhadhanka, laakiin nooc ka mid ah kaabajka ayaa ku dhaca sifooyin isku mid ah oo keliya haddii aan si habboon loo diyaarsaneyn. Waxaan go'aansanay inaan ujeeddadaas u qoondeyno habka ugu xiisaha badan ee loo dubo karayo broccoli foorno leh jiis, kaas oo ku raaxaysan doona dhammaan kuwa aan horay ugu raaxeysaneyn kiniinkan.
Broccoli lagu dubay foornada leh jiiska - farmashiyaha
Xitaa kuwa aan u dulqaadan broccoli waxay jecel yihiin iskadiidan. Dhamaantiis, sababta oo ah kaabajka waxaa ku jira isku dhafka badan ee suugada creamy iyo farmaajo, sidaas darteed dhadhan ma aha arrin hore. Caddayn kale oo ah in shey kasta oo shaybaarka ah ee bechamel uu noqdo mid aad u wanaagsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- broccoli - 640 g;
- subagga - 35 g;
- bur - 15 g;
- caanaha - 210 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- jiiska jiiska - 145 g.
Diyaarinta
Si loo hubiyo in inflorescences kaabajka ah aysan ku sii adkeynin ka dib marka la dubayo, waxay marka hore biyo ku karkaraan 3 daqiiqo.
Inkastoo Kaabashka la kariyo marka hore, dhalaali subagga oo ku kaydi burka ku dhawaad nus nus. Caano u daadi burka. Marka Maraqa uu billaabo qaro weyn, hoos u dhig kuleylka, xilli, ku dar qasaaro iyo caanaha jiiska.
U qaybi inflorescences foosto oo leh qaab milili ah oo ku shub suugada. Dusha sarreeya, ku shub dhammaan jiiska kala duwan oo saxanka u dir foornada nus saac (180 digrii).
Casserole ka soo broccoli leh ukun iyo farmaajo foornada
Beddelka omelet ee khudradda leh khudaarta waxay noqon kartaa dhar-duuban, kaas oo la diyaarin karo fiidkii.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duufaankii brokoli - 480 g;
- saliid - 55 g;
- bur - 35 g;
- caanaha - 475 ml;
- jiiska jiiska - 175g;
- ukunta - 2 qaybood;
- qanjaruufo.
Diyaarinta
Pre-inflorescence waa la kariyaa ama la dubi karaa microwave, qayb yar oo biyo ah 2 daqiiqo.
Hadda, qaado digsiga. Nidaamka cunto karintu waa isku mid sida bubamel caadiga ah: kareeraha ugu horeysa ee burka iyo subagga waxoogaa nus daqiiqo, kadibna cufan dhamaan caanaha oo ku shub qiyaasta kala duwan ee farmaajada. Kadib markaad ka saartid suugaanta dabka, ku qabo qaboojin, ka dibna ku sii daa ukumaha iyo xilliga xiga. Shub maraqa inflorescence blanched iyo kula saydhaa leh jiiska soo haray. Dubo ilaa hal saac oo ah 160 darajo, inta lagu jiro wakhtigaas marinka la kariyo waa inuu noqdaa mid cufan, oo dusha sare ee bacaha ayaa kuuskuusan.
Brokoli oo leh jiis iyo labeen dhanaan foornada
Ka samee mastaroolka si aad ugu qanacsan adoo ku darsaday digaaga ama hilib kale ee aad dooratay, iyo noocyo kale oo aan ahayn broccoli lafteeda, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa inflorescences.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- madaxa broccoli (cabbirka dhexdhexaadka ah);
- madaxa tufaaxa (cabbirka dhexdhexaadka ah);
- farmaajo - 230 g;
- digaag - 340 g;
- caanaha - 75 ml;
- labeen dhanaan - 75 ml;
- rooti rooti ah - 1 item;
- Cuntada badan ee Carmel.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin bocorolka foornada oo leh jiis, kala-saar labada madaxba si aad u foorarsato. Waxaad ku shubtaa florescence ee saliidda preheated ee dhowr daqiiqo, xilli iyo jeexay rubac koob oo biyo ah. Ku dabool suxuunta leh inflorescences kaabajka oo u daa shan daqiiqadood. Karkari shimbirtaada. Isku qas caanaha leh labeen dhanaan iyo jiiska. Ku rid kidhajka iyo digaaga caaryada oo ku dabool maraqa diyaarsan. On top ku rusheeyo saxanka leh cantoobo dheeri ah ee jiiska jiiska leh dhadhan la cayimay (tusaale ahaan, Parmesan), iyo eeyaha rooti. Ku rid suxuunta saxanka dubista oo ka baxso 200 darajo nus saac.