Su'aasha ah faa'iido ee saliidda khudradeed ma aha mid u qalantaa: waxay faa'iido u leeyihiin waxa xaqiiqda ah in saliidda qudaarta ah ay ka kooban tahay fiitamiino leh saameyn ku leh jidhka bini'aadamka.
Maxay tahay fitamiinta ku jirta saliidda cuntada iyo maxay tahay faa'idada?
Ugu horreyntii, xusuusnoow, in alaab-qeybiyaha noocaas ahi aanu ahayn oo kaliya gabbaldayaha, laakiin sidoo kale saytuunka, hadhuudhka, lawska, kufsiga, koolada iyo saliidaha kale.
Si kastaba ha noqotee, farsamooyin kasta oo saliidda khudradda ah ayaa leh habdhaqameedka fitamiinada oo bixiya faa'iidada shuruudda ah ee isticmaalka:
- First of dhan, saliid ee asal khudradeed ma jiro kolestarool, sidaas darteed qoraalka ku saabsan habdhaqanka: "No Cholesterol" waa in la dareemaa wax ka badan dhaqdhaqaaqa suuq galka;
- Isticmaalkeeda waxay ka hortagtaa hormarinta dhiig-karka , waxay gacan ka geysataa hoos u dhigidda cadaadiska dhiigga;
- Isticmaalka saliidda tayo sare leh waxay leedahay saameyn faa'iido leh ee gobolka nidaamka wadnaha iyo xididdada.
Marka ay yiraahdaan saliidda qudaarta waa shey aad u faa'iido leh, had iyo jeer isku day inaad ogaato nooca fitamiinada ay ka kooban tahay.
Daraasado farabadan ayaa muujiyay in saldhigga warshadani ay tahay vitamin E, oo ku jirta nooc kasta oo saliid ah. Tani waa fitamiin gaar ah oo qiimo leh, joogitaanka taas oo ku jirta sheyga ayaa u oggolaanaya in ay caadi u tahay waxqabadka dhammaan nidaamyada jirka, gaar ahaan waxtar u leh xaaladda maqaarka, ilkaha iyo timaha.
Hase yeeshee, tani kuma koobna liiska guryaha sifooyinka wanaagsan ee saliidda. Waxaa ku jira fitamiin PP; Fikradda Cagaarshowga C, waxay ku jirtaa saliidda ku filan, waxay sidoo kale ka hortagtaa muuqaalka boodhka, iyo sidoo kale waxay daneeyeen in maraakiibtu ay ahaayeen kuwo xoog leh oo ay ku adag yihiin.
Kakoobka fitamiinada F, A, D, E waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo ku saabsan waxqabadka habka wadnaha iyo maskaxda. Waxay ka hortagtaa muuqaalka dabeecada "cholesterol" oo waa hab fiican oo looga hortagi karo atherosclerosis.
Waxay kordhisaa qiimaha saliidda cuntada, joogitaanka ku jirta acids-fatty omega-3 iyo omega-6, ka qaybqaata, hal gacan, tamarta jirka, iyo kan kale - caadigeynta mareenka caloosha iyo miisaanka lumis.
Waa in la xusuustaa in dhammaan walxaha waxtarka leh laga helo kaliya saliid dabiici ah oo aan loo baahneyn.