Meelaha kore ee Kuuriya - qaxwaha

Haddii aad nasiib nagu fileysay inaad hesho kilo ama labo kalluun, ma aha inaad caajis u noqotid si aad u karisid hab yar oo asal ah, halkii aad ka qaban lahayd sida caadiga ah, tusaale ahaan, adoo isticmaalaya siraha cunta Asia. Maantana waxaan kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo maqaarka Kobanheegan.

Meelaha Kobanheegan

Tani fudud fudud oo saxda ah waxay u diyaarisaa inay u adeegto sidii appetizer delicious, ama aperitif on miiska xafladaha, halka adeega aad u qurux badan iyo muuqaal ah ee maqaarka casaanta ee suugada soy hubaal u kacaan badan oo martidaada.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• scallops - 6-8 gogo ';
• basasha cagaaran;
• Suugo soya - 3 tsp.
• sonkorta - 1 qaado shaah;
• biyaha - 1 qaado shaah;
• toon - 3 xabo;
• saliid - 2 tbsp. qaadooyin.

Diyaarinta

Isku qas maraqa suugada, sonkorta, biyaha kulul iyo garaac ilaa sonkortu gebi ahaanba kala dillaaco. Iska ilaali tolka iyo toonta iyo saliidda. Sida ugu dhakhsaha badan ee toonta u bixiya ugudhaca, waxaan ka qaadnaa digsiga qaboojiyaha.

Maqaarka waxaa lagu rusheeyaa suugo soy ah oo la kariyey labada lamaane ilaa diyaar (4-5 daqiiqo), ka dibna biyaha shellfishka ku dar sabdo toon ah oo la rusheeyo basasha cagaaran. Kalluunka cunnada ee Kuuriya oo diyaar u ah inuu u adeego miiska.

Salad ee scallops ee kalluunka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Salad:

• baastada dhalada - 120 g;
• sprouts - 1 item;
• qajaar - 1 xabbo;
• Isku darka naasaha, basil, dhir - 1/4 ee maqaalkan;
• lawska la dubay - 1/4 qarni;
• karootada 1/4 pcs;
• biyaha - 1/3;
• suugada kalluunka - 1/4 sheyga;
• sonkorta - 3 tbsp. qaadooyin;
• Casiirka liin - 2 tbsp. qaadooyin;
• toon - 1 dhogor;
• basbaaska casiir cusub - dhadhaminayso.

Cuntada:

• shanleyda - 500 g;
• sonkorta - 1/2 tsp;
• saliid - 2 tbsp. qaadooyin;
• basasha cagaaran;
• toon - 1 canbar.

Diyaarinta

Baastada waxaa loo kala qaybiyaa oo lagu shubaa biyo karkaraya oo ka baxsan ilaa 1 saac. Wakhtiga ka dib biyaha ayaa la miiray, nudheeskuna waxay u qaybsan yihiin 2-3 qaybood, iyadoo ku xiran dhererka asalka ah.

Isku qas kalluunka laga beerto, qajaar la jarjaray, geedo yaryar, karootada digaagsan iyo lawska. Biyaha ku dar maaddooyinka hadhay oo garaacaan ilaa inta la siman yahay. Waxaan u buuxsamnaa saladhka la isku daro. Ku dar khudradda salad baradaysan oo ku saleysan doorashooyinkaaga gaarka ah.

Maqaarka ku saydhaa sonkorta, cusbo iyo basbaas. Iska ilaali saliidda digsi qaboojiye ah oo isku shiishaa toonta ilaa ay ariga u muuqato, ka dib markaa toonta lafteeda laga saaro, oo meesheeda ayaan ku dhejineynaa maqaarka oo ku daa ilaa 3 daqiiqadood.

Lettuce Ready ayaa loo qaybiyaa 4 qaybood iyo sare ee mid kasta oo aan ku shubo dhareerka la shiilay.