Suugo Teriyaki waa qayb ka mid ah waxyaabaha aan lagama maarmaanka u ah noocyada kala duwan ee cuntooyinka quraacda Japan. Laakiin dhadhanka dhadhanka ee soo jiidashada leh, waxaa si weyn loo isticmaalaa khabiirada nooca culimada ah si ay u siiyaan waraaqda safka ah ee caanaha caanka ah iyo in ay helaan sifooyinka cusub ee dhadhanka.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo suugo teriyaki ah oo guriga ah, waxaanna ku siinaynaa noocyo kala duwan oo digaag lagu kariyo ka qaybqaadashadiisa.
Sidee loo kariyaa maraqa Teriyaki guriga?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Suugo soya - 125 ml;
- sonkorta sonkorta - 50 g;
- toon - 2 xabo;
- galinta cusub - 1 qaado shaah;
- dareeraha malabka - 35 g;
- saliid saytuun ah - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- biyaha la nadiifiyey - 125 ml;
- burjikada - 30 g.
Diyaarinta
Si loo diyaariyo suugo teriyaki ah, waxaan u baahan nahay shaaha oo ah burcadka cusub. Sidaa daraadeed, waxaan ka nadiifin doonnaa xidid basbaas ah oo u dhexeeysa huurka ilaa ilaa qaybta muhiimka ah laga helo. Sidoo kale, waxaannu nadiifinaynaa toonta, waxaanan ku tirtirnaa saxaafadda ama sidoo kale u isticmaalnaa hawaag yar. Marka xigta, ku shub istaarijiyo biyaha, ku shub booma ama miiro, ku dar maraqa soy, saliid saytuun iyo myrin, ku rid malab, sonkorta cows iyo dhoobada iyo toonta.
Weelka lagu daro walxaha basbaaska leh waxaa lagu dhejiyaa dab yar, kuleyl, walaaq, karkari iyo da'da qiyaastii afar ilaa shan daqiiqo.
Waxaan ku shubaa suugada la qaboojiyey ee weelka dhalada leh daboolka.
Haddii aadan haysan xayawaan, waxaa si guul leh loogu badali karaa khal iyo khalal qalalan.
Sidee loo kariyaa digaag maraqa teriyaki?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaso digaag ah - 950 g;
- Maraqa Teriyaki - 225 ml;
- ginger-qalajiyey - 0.5 tbsp. qaadooyin;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- ubax malab - 50 g;
- abuurka sisinta.
Diyaarinta
Nacfiska naaska waa la dhaqaa biyo qabow iyo foori wanaagsan oo leh shukumaan warqadeed. Kadibna googooyo yar yar oo ku wareegsan fiilooyinka iyo qoyan galada. Si aad u diyaariso waxaan isku darnaa maraqa teriyaki, khamri,
Marka naaska la maqnaado, kuleylka kuleylka leh diirran hoose, ka hor inta aan lagu shubin saliidda cuntada aan urin. Waxaan ka soo qaadnaa maraqa digaagga ee marinada oo ku rid saliidda preheated. Waxaan iyaga u caleemo saarnaa dhinacyada oo dhan, ku shub marinade isku mid ah oo lagu qooyay, iyo kariyo kuleyl dhexdhexaad ah illaa geedka qotada dheeraadka ah.
Digaaga diyaarka ah waxaa lagu xiraa abuurka sisinta, horeyna loo qalajiyey digsi qaboojiye, oo la adeegsaday bariis la karkariyey.
Bedelkii digaaga, waxaad si fiican u isticmaali kartaa hilib kale si aad u hesho dhadhankaaga.