Fyayr - tani macnaheedu waa keega macmacaanka ah ee Masar leh kareem, sida ku cad habka wax soo saarka, siyaabaha qaar ka mid ah xusuusin ah kacdoon . Dufcaddani waa mid fudud oo dhadhan fiican leh. Cunnada kalluunka ee Masar waa adag tahay, dhammaan maaddooyinka la heli karo. Martidaada iyo gurigaaga ayaa hubaal ah in aad kaaga mahadsan tahay daaweynta aan caadi ahayn.
Qodobka loogu talagalay fytyr macaan ee Masar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka bur-burka - qiyaastii 3 koob;
- Caanaha cuntooyinka dhexdhexaadka ah - 1 koob;
- qalalan khamiir - 1 / 2-1 tsp khamiir qallalan (ama 3 jeer oo dheeraad ah cadaadis cusub);
- Ukunta digaaga - 1-2 pcs;
- subagga dabiiciga ah - qiyaastii 200 g;
- cusbo - 1 qanjaruufo.
For cream for:
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- sonkorta - 1 dhalo (180-200 g);
- burjiga galleyda - 3 qaado;
- caano - 2 koob;
- vanilj.
Diyaarinta
Marka hore waxaan diyaarinnaa cajiinka. Waxaan ku milmi karnaa khamiir yar caano diirran, ka dibna ku dar ukun (1-2 pcs.) Iyo qanjaruufo cusbo ah oo isku dhafan. Si tartiib ah u ku dar bur, sifeeyaha cajiinka, si taxadar leh u duudduub (ma aha oo kaliya mesim dheer). Qaybi miraha ilaa 2 qiyaastii isla eg. Qayb kasta oo ka mid ah qaybaha si gooni ah u duub si aan aad u khafiifin oo u dhuuqdo subag badan oo jilicsan. Waxaan ku dabooli doonaa lakabyada duubka, duubmooyinka si qarsoodi ah waxaan u xakameyn doonaa cochlea (wareega). Waxaan ku duubeynaa xayawaanka labadaba filim cunto iyo ku rid qaboojiyaha ilaa 2-3 saacadood.
Hadda diyaarinta kariimka. In qaf yar yar waxaan ku tirtiri doonaa ukunta cayriin leh sonkorta iyo vanilj, ku dar qafiif ah iyo caanaha yar yar waraabiyo. Waxaan ku ridi karnaa dabka ugu yar, iyo si ka fiican - on biyaha qubeyska ah waxaanan si joogto ah u kariyaa. Kareemka waa in yar yaraadaa oo si adag loo ruxaa, waad karisaan. Markaas kareemka waa in la qaboojiyaa, inta badan kareyso.
Mid kasta oo ka mid ah qaboojiyaha oo la qaboojiyo ayaa la geliyaa dhismaha. On sheet ah la dubay warqad saliid ah
Waxaan karnaa fytyr qiyaastii 35-40 daqiiqo foornada si fiican u kulul. Buuxiyey fytir si habboon u gelin saxan iyo si khafiif ah qabow. Waxaad ku dhajin kartaa dusha sare ee fytyrka leh kareemka haray oo ku rusheeya sonkorta budada ah (si kastaba ha ahaatee, tani lagama maarmaan). Fythy Egyptian waxaa la siiyaa shaah, kafeega, shukulaatada kulul, karkade ama roybus. Ama waxaad u adeegi kartaa cabitaanada caanaha ah.
Sida aad hore u fahantay, Fytyr waa bedelaad kale oo loo siman yahay "Napoleon", waxa soo baxday dhadhan, waana wax aad u yar.